Jak Začít?

Máš v počítači zápisky z přednášek
nebo jiné materiály ze školy?

Nahraj je na studentino.cz a získej
4 Kč za každý materiál
a 50 Kč za registraci!




21. Metabolismus a traveni cloveka

DOCX
Stáhnout kompletní materiál zdarma (404.08 kB)

Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOCX.

- Trávicí soustava – fylogenetický vývoj, anatomie a fyziologie trávicí soustavy, řízení činnosti trávicí soustavy, choroby trávicí soustavy - Metabolismus živin a energie – přeměna látek a energie v organismu – anabolismus, katabolismus - Výživa a potřeba jednotlivých živin, minerálních látek a vitamínů

21. Metabolismus a trávení člověka

TRÁVICÍ SOUSTAVA

Fylogenetický vývoj:

  • Jednobuněčné organismy – přijímají potravu celým povrchem těla; někdy buněčná ústa, potravní vakuoly

  • Porifera – vakovitá dutina a otvor na svrchní části těla; choanocyty (límečkovité buňky)

    • 3 základní typy trávicí soustavy: askon, sykon, leukon

  • Žahavci – podobná jako u hub, mají pouze jeden otvor do centrální dutiny – přijímání i vyvrhování potravy zároveň (láčka = centrální dutina)

  • Ploštěnci – modifikovaná láčka s jedním otvorem, který komunikuje s vnějším prostředím; ústní otvor na břišní straně (= gastrovaskulární dutina)

Funkce trávicí soustavy:

  • Příjem a zpracování potravy (štěpení pomocí enzymů)

  • Vstřebávání živin

  • Odvádění nestrávených zbytků

Řízení činnosti trávicí soustavy:

  • Nervové řízení

    • Spontánní kontrakce = peristaltika (pohyb trávicí soustavy – střev)

    • Sympatikus = nervová dráha, která vede z mozku (inhibuje – povzbuzuje, urychluje)

    • Parasympatikus = stimuluje – uklidňuje, zpomaluje

  • Hormonální řízení (vylije a někde působí):

    • Cefalická úroveň = sekret gastrinu (gastrin, když vidíme dobré jídlo)

    • Gastrická úroveň = sekret gastrinu, ale až ve chvíli, kdy potrava vstoupí do žaludku

    • Intestinální úroveň =

Anatomie trávicí soustavy:

1.Dutina ústní

  • Chrup

    • 2 stoličky (někdo 3 - osmičky), 2 třenové zuby, 1 špičák, 2 řezáky

    • Dospělý chrup – 32 zubů, zubní vzorec (2.1.2.3)

    • Mléčné zuby rostou od půl roku do roku – 20 zubů (chybí třenové a stolička), zubní vzorec (2.1.0.2)

    • Stavba zubu

      • Korunka (řezáky – dlátovitý tvar, špičáky – jednoduchou, ale špičatou, řezáky – několik prohlubní, stolička – více prohlubní)

        • Povrch – sklovina (citrusy ji změkčují)

        • Zubovina (dentin) – vyplňuje prostor zubu

        • Zubní dřeň

      • Kořen (všichni až na stoličky 1 – stoličky 2-4)

        • Zubní cement – upevnění zubu v dásni, vedou nervy a cévy

        • Dáseň – alveoly, záněty (kloktat šalvěj = stahuje, zubní lékař)

    • Zvyšování odolnosti dásně – fluor, měkký kartáček

  • Slinné žlázy – abychom byli schopni přijmout i suchou potravu

    • Velké – párové (příušní, podčelistní a podjazykové)

    • Malé – vylučují sliny prakticky neustále (voda, vápník, draslík, sodík, fosfor)

    • Za den 1,5 litru slin

    • Produkuje se i mucin (hlenová složka slin, chrání sliznici v ústech)

    • Alfa amyláza (ptyalin –enzym, který rozkládá složité cukry na jednoduché, škrob => maltóza)

    • V ústní dutině se štěpí jen cukry

    • Sekrece slin řízena podmíněným reflexem

    • Sekreci slin snižuje nikotin (= vysušuje sliznice), zvyšuje acetylcholin

  • Jazyk

    • Orgán chuti, tvořen příčně pruhovaným svalstvem

    • Rozmělnění potravy, posouvání potravin, orgán chuti (všechny chutě jsou lokalizovány všude)

    • U kořene připojen k dolní čelisti

  • Ústní dutina ohraničena tvářemi

Témata, do kterých materiál patří