20. Vývoj, stavba a funkce trávicí soustavy

20. MAT. OTÁZKA

Vývoj, stavba a funkce trávicí soustavy živočichů a člověka

Fylogeneze trávicí soustavy

• osmotický příjem potravy – celým povrchem těla, trávení je uvnitř, parazité přijímají potravu už natrávenou od hostitele, prvoci, endoparazité (tasemnice)

• organely – buněčná ústa – příjem potravy

  • potravní vakuola – zpracování

  • buněčný jícen – vychlípitelný – prvoci (trepka)

• láčka – vakovitá TS (nejjednodušší), vyvrhování i přijímání, u vyspělejších je rozvětvená (medůzovci), gastrovaskulární systém (trávení i rozvod živin), ploštěnci, žahavce

• trávicí trubice – ústní a řitní otvor, + hltan, jícen, žaludek, střevo, konečník; pásnice a bezobratlí

Obratlovci:

• býložravci mají delší a složitější TS než dravci

• ústa – uchopení, smísení jazykem, zuby a slinnými žlázami

• hltan – vychlípení dýchacích orgánů

• žaludek – zásobárna potravy, ptáci mají dva, přežvýkavci bachor, čepec, kniha, slez

• střevo – štěpné pochody, kličky, ptáci a savci mají slepá střeva, klky, savci tenké střevo bez klků (vstřebávání)

• konečník – kromě mihulí, ryb a placentálních savců mají společný močopohlavní vývod – kloaku

• řitní otvor – vyústění trávicí trubice

Člověk:

• trávicí trubice – vazivo, hladké svalstvo, vystlána sliznicí

  • dutina ústní, jazyk, zuby, slinné žlázy, jícen, žaludek, tenké střevo, tlusté střevo

• trávicí žlázy – slinivka břišní, játra

Význam živin pro vývoj a zdraví člověka

• energeticky a chemicky potřebujeme, mění se podle věku, fyziologického stavu, druhu zaměstnání, v průběhu dne

• sacharidy – hlavní zdroj energie, glykogen z jater a masa, škrob z rostlinné potravy, vláknina z ovoce – podporují pohyb střev, snižují výskyt nádorů a hladinu cholesterolu v krvi

• bílkoviny – zdroj aminokyselin pro stavbu buněčných struktur, živočišné jsou hodnotnější, obsahují esenciální (nepostradatelné) aminokyseliny – vejce, mléko, játra, srdce, maso, obiloviny

• tuky – mastné kyseliny (linolová, linolenová) – rostlinné oleje snižují hladinu cholesterolu v krvi, rozpouštění vitaminů A, D, E, K

  • nadbytek – ateroskleróza, srdeční choroby