Kontrola
Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOCX.
KONTROLA A JEJÍ EKONOMICKÝ VLIV NA HOSPODAŘENÍ PODNIKU
Kontrola = soustavné, kritické hodnocení jevů, které nastaly, nastávají nebo mohou nastat
Význam kontroly:
získat objektivní představu o plnění cílů a stupni realizace přijatých rozhodnutí
proces sledování, rozboru a přijetí závěrů v případě, že vznikly odchylky mezi plánem a jeho realizací
odhadování nedostatků a likvidace, dosahování lepších výsledků podniku
preventivní význam - je to nástroj na odměňování, požadavky na bezpečnost, jsem pořád ve střehu, zda nepřijde kontrola, takže dělám všechno pečlivě
Kontrolní proces:
Získání informací, ověření jejich správnosti, hodnocení sledovaných procesů, návrhy na opatření, zpětná vazba
Členění kontroly:
-
Vnější
-
Nejvyšší kontrolní úřad – hospodaří s hmotnými a finančními prostředky
-
ČOI – kontroluje podmínky k zabezpečení jakosti, dodržování norem při výrobě a při přípravě pokrmů, skladování, požadavky na osobní hygienu
-
ČZPI – kvalita potravin, příprava pokrmů
-
Hygienická služba – hygienické požadavky na stravovací služby
-
Státní veterinární správa – dozor při výrobě, skladování, přepravě potravin živočišného původu
-
Živnostenské úřady – rozsah a platnost živnostenského oprávnění, označení provozovny, doklady o nabytí zboží
-
ostatní: Úřad práce, OSSZ, zdravotní pojišťovny, Policie ČR, Finanční orgány, ČNB
-
Vnitřní – je vykonávána pracovníky podniku, namátková X ohlášená
pravidelná X nepravidelná, preventivní, průběžná, následná
Funkce kontroly
kontrolní – spočívá v objektivním zjišťování a vyhodnocování skutečného stavu v porovnání s danými kritérii
preventivní – samotná existence kontroly vyvolává vědomě i podvědomě vyšší odpovědnost pracovníků při práci
ekonomická – na základě kontroly jsou v případě zjištěných nedostatků učiněny příslušné zásahy, které zamezují vzniku nežádoucích situací
Kontrola v účetnictví
Dochází k ověřování správnosti a úplnosti účtování, ten kdo zaúčtoval je zodpovědný
Audit – úřední přezkoumání a zhodnocení dokumentů, zejména účtů, nezávislou osobou z vnějšku. Účelem je zjistit, zda doklady podávají spolehlivé informace o skutečnosti a obvykle takto zhodnotit kvalitu vnitřní kontroly firmy.
Zaměření kontroly: zásady při skladování, stav v pokladně, provozní a osobní hygienu
Opravné zápisy
-
účetní způsobem – nový účetní zápis, který musí být doložen příslušným účetním dokladem. Opravovat účetní zápisy lze těmito účetními způsoby:
-
doplňkovým zápisem – při opravě chyb, jestliže je zapsána nižší peněžní částka na správné účty a na jejich správné strany. Opravným doplňkovým zápisem se doúčtuje příslušný rozdíl
-
částečné storno – při opravě chyb, jestliže byla zapsána vyšší peněžní částka na správných účtech a na jejich správných stranách. Rozdíl se napíše na stejných účtech a na stejných stranách znaménkem mínus.
-
úplné storno – při opravě chyb, jestliže je zapsána špatná částka na špatných účtech i stranách, storno je opravný účetní zápis, kterým se ruší zapsaná částka. (mínusový zápis)