Předmět Biochemie - Bc. (ACA05E)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu ACA05E - Biochemie - Bc., Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze (ČZU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Předmět biochemie pro posluchače FAPPZ vychází z nově koncipovaného studia na ČZU. Je počítáno s 13-ti dvouhodinovými přednáškami a se 7 bloky laboratorních cvičení. Sylabus přednášek je volen tak, aby posluchači postupně zvládli základy biochemických procesů na úrovní rostlinné a živočišné buňky. V přednáškách je zaměřena pozornost na problematiku buňky jako základní jednotku živých systémů, energetickému metabolismu a mechanismu enzymové katalýzy. Dále je probírán metabolismus nejdůležitějších biopolymerů, citrátový cyklus a vzájemné metabolické vztahy. V poslední části přednášek je věnována pozornost fotosynthese, rostlinným a živočišným hormonům a jejich působení v organismu na molekulární úrovni. Část závěrečné přednášky je věnována diskusi s posluchači k probraným kapitolám.

Osnova

PřednáškaÚvod do předmětu biochemieENERGETICKÝ METABOLISMUS BUŇKY - katabolické a anabolické reakceMembrány a membránový transportENZYMY - klasifikace a nomenklatura enzymů, názvosloví enzymůENZYMY - mechanismus a kinetika enzymových reakcíAMINOKYSELINY - jejich synthesa a degradacePROTEINY - biologické funkce a významNUKLEOTIDY a NUKLEOVÉ KYSELINY - struktura, rozdělení, významSACHARIDY - vzájemné přeměny monosacharidů, resorpce a trávení sacharidůLIPIDY - funkce a význam u živočichů a rostlinCITRÁTOVÝ CYKLUS - respirační řetězec, význam, průběh a regulace základních metabolických procesůVZÁJEMNÉ METABOLICKÉ VZTAHYregulace základních metabolických procesůVITAMINY, VÝŽIVA a TRÁVENÍstruktura a funkce vitamínů FOTOSYNTHESA autotrofní a heterotrofní organismyCvičeníBezpečnost práce v chemické laboratořiProteiny- stavba, význam a vlastnostiStanovení bílkovin podle Lowryho fenolovým (Folinovým) činidlemPřehled nejdůležitějších sacharidů - jejich chemismusStanovení redukujících cukrů v biologickém materiáluNukleové kyseliny-stavba a významVitaminy jako kofaktory enzymůEnzymyFaktory ovlivňující aktivitu enzymůOrientační stanovení teplotního optima amylasyOrientační stanovení vlivu koncentrace enzymu a substrátu na aktivitu amylasyOrientační stanovení vlivu iontů Cu a Cl na aktivitu amylasyStanovení aktivity aminotransferasy v krevním séruOpakování a doplnění praktických úloh

Získané způsobilosti

Znalosti:Dokáže definovat živé organismy na molekulární úrovni a získá základní informace o jejich látkovém složení. Umí klasifikovat enzymy do jednotlivých enzymových tříd a vysvětlit základy enzymologie. Dokáže popsat biochemické pochody, jejich průběh a regulaci v rostlinném a živočišném organismu a informovat o vztahu specifické struktury molekul biopolymerů (sacharidů, bílkovin, nukleových kyselin, lipidů, steroidních a isoprenoidních látek) k realizaci základních biochemických funkcí. Podrobně umí vysvětlit proces fotosyntézy a její význam pro život na Zemi. Interpretuje význam primárního a sekundárního metabolismu v živém systému a definuje vztah živé hmoty k podmínkám vnějšího prostředí.Dovednosti:Získá komplexnější pohled na význam, složení a funkce živé hmoty. Umí hledat spojovací články metabolismu a jejich změny v průběhu ontogenese. Rozvíjí tím svoje logické myšlení a schopnosti uvědomit si vzájemné souvislosti. Využívá získané znalosti v dalších disciplinách (fyziologie, genetika, mikrobiologie, chemie přírodních látek, kvalita zemědělských produktů). Je schopen připravit vzorky pro laboratorní pokusy a prakticky aplikovat některé laboratorní biochemické metody (centrifugace, chromatografie, spektrofotometrie).Kompetence - komunikace:Absolvent tohoto předmětu umí pracovat samostatně nebo jako člen pracovního kolektivu. Komunikuje v českém i v cizím jazyce. Svými vědomostmi získanými v tomto předmětu a vlastními paktickými znalostmi se vyjadřuje v pracovním kolektivu přehledně, srozumitelně a výstižně.Kompetence - úsudek:Ke své práci přistupuje samostatně a iniciativně. Z odborné literatury, databází a webových stránek dokáže využít získaných poznatků pro zpracování literární rešerše a k diskusi k danému tématu. Umí kriticky zhodnotit svoje výsledky. Je schopen presentovat svoje závěry.

Literatura

ZákladníHorák, V., Staszková, L. 2002. Biochemie. Power Print. Praha. s.181. ISBN 80-213-0980-6.Vodrážka, Z. 1996. Biochemie. Academia. Praha. s.506. ISBN 80-200-0438-6.Murray, R. K., Granner D.K., Mayes P. A., Rodwell V.W. 2001. Harprova BIOCHEMIE. H & H. Jinočany. s.872. ISBN 80-7319-003-6.Návody na cvičení z biochemie. 2001. Power Print. ČZU Praha.DoporučenáFerenčík, M., a kol. 2000. Biochémia. Slovak Academic Press. Bratislava. s. 924. ISBN 80-88968-18-2.Voet D., Voet J.G. 1995. Biochemie. Victoria Publishing. Praha. s.1325. ISBN 80-85605-44-9.Stryer, L. 1988. Biochemistry. Freeman W. H. and Company. New York. p.1089. ISBN 0-7167-1920-7.Kindl, H., Wóber, B.1981. Biochemie rostlin. Academia. Praha. s.392. ISBN 509-21-857.Ledvina, M. 1993. Biochemie. Karolinum UK. Praha. s.390. ISBN 80-7066-757-5.Michal, G. 1999. Biochemical Pathways An Atlas of Biochemistry and Molecular Biology. J. Wiley and Sons Inc. New York. Chichester. p.277. ISBN 0-471-33130-9.

Požadavky

žádné

Garant

Ing. Hana Vodičková, Ph.D.