Předmět Chmelařství - Mgr. (ARA05E)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu ARA05E - Chmelařství - Mgr., Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze (ČZU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Získat ucelený přehled a specializaci na úseku pěstování chmele. Hlavní pozornost je věnována specifickým podmínkám pěstování, nárokům na půdní a klimatické podmínky, technologii pěstování plodiny, kvalitě sklizených hlávek a využití produkce.

Osnova

PřednáškaPěstování chmele ve světě a v ČRBiologické základy a principy pěstování chmelePěstování chmelové sadby, rajonizace a zakládání chmelnicŠlechtění chmele, odrůdová skladba, rajonizace odrůdVýživa a hnojení chmele, hnojařské plányOchrana chmele proti významným chorobám a škůdcům, chemizace ve chmelařstvíZávlaha chmele, způsoby, řízení závlahových dávek a režimůPěstitelské zásahy na produkčních chmelnicích, mechanizační prostředkyIntenzifikace a racionalizace pěstitelské technologieSpecifické zvláštnosti pěstování hybridních odrůdSklizeň, sušení, posklizňová úprava hlávekHodnocení jakosti, nákup, zpeněžování chmeleEkonomika pěstování chmeleHistorie pěstování chmeleCvičeníVF Humulus, Chmelařství Žatec - laboratoř - rozbory jakosti chmeleZOL Malý - laboratoř - stanovení konduktometrické hodnotyVF Humulus, Zepor+ - množitelské školky chmeleČZU - laboratoř - pokusný pivovárekChmelex sKvalita chmele a nákupVýroba mechanizačních prostředků a potřeb, výstavba chmelnicových konstrukcíSeminář ke kvalitě chmele a nákupu, výrobě mechanizačních prostředků a potřeb a výstavbě chmelnicových konstrukcíProhlídka moderního sklizňového střediskaListové analýzy, dohnojování chmele během vegetace, agrochemikálie, plány ochrany a hnojeníListové analýzy, dohnojování chmele během vegetace, agrochemikálie, plány ochrany a hnojeníOdrůdové, výživářské a ochranářské pokusy založené ve chmelařských podnicích, účast na předváděcích akcíchOdrůdové, výživářské a ochranářské pokusy založené ve chmelařských podnicích, účast na předváděcích akcíchZápočet

Získané způsobilosti

Znalosti:Zná a dovede popsat základní anatomicko-morfologickou stavbu chmelové rostliny. Dokáže rozlišit jednotlivé druhy chmele a zná základní skupiny jejich odrůd (ovládá botanickou nomenklaturu). Zná základní chemické složení chmelových hlávek. Dokáže na základě rajonizace vybrat vhodný pozemek pro pěstování chmele, zajistit postavení konstrukce vč. závlahy a provést výsadbu porostu kvalitním sadebním materiálem. Má pokročilé znalosti o pěstování a využití chmele nejen v ČR, ale i ve světě. Ovládá základní, ale i okrajové technologie pěstování chmele, umí je popsat a vhodným způsobem využít pro dosažení kvalitní a vysoké produkce. Umí definovat základní intenzifikační faktory při pěstování chmele a vhodně je využít v technologii pěstování. Orientuje se v evidenci nezbytné při pěstování chmele, státní správě a kontrolních orgánech na úseku výstavby, výsadby, pěstování, sklizně, posklizňové úpravě a známkování chmele. Mimo jiné dokáže obstarat sklizeň chmele, jeho sušení a posklizňovou úpravu. Dokáže s využitím širokých znalostí z oboru chmelařství (zejména znalosti jeho kvality) zajistit adekvátní zpeněžení chmelových hlávek. Zná návaznost chmelařství na ostatní průmyslová odvětví (pivovarnictví apod.).Dovednosti:Umí samostatně vymezit a tvůrčím způsobem rozlišit základní problémy v technologiích pěstování chmele, navrhnout vhodné agrotechnické zásahy. Je schopen s použitím pokročilých výzkumných postupů, čímž inovuje zavedené technologie, přispět k vyšší kvalitě a efektivnosti produkce chmele. Umí samostatně řešit komplexní problémy týkajících se chmelařství. Je schopen získávat nové původní informace v terénních podmínkách.Kompetence - komunikace:Je schopen jednat v rámci svých odborných agronomických znalostí, dovedností a způsobilostí s použitím odborné chmelařské terminologie. Je schopen komunikovat v českém jazyce s účelným využíváním základní odborné zemědělské terminologie. Umí formulovat, diskutovat a prezentovat vlastní názory, dokáže srozumitelně sdělovat informace, myšlenky, konkretizovat problémy a navrhovat možná řešení zaměstnancům příp. dalším odborníkům specialistům nebo širší odborné veřejnosti.Kompetence - úsudek:Je schopen přistupovat ke své práci tvořivě a iniciativně, posoudit a aplikovat informační zdroje (odborná literatura, databáze apod.). Při tvoření úsudku využívá jak vlastní zkušenosti, tak je i schopen přijímat a osvojovat si nové poznatky předních odborníků. Je také připraven zorganizovat běžnou práci podřízeným osobám a účinně ji posoudit a zkontrolovat. Je kompetentní vykonávat funkci chmelaře v zemědělské prvovýrobě.

Literatura

ZákladníŠnobl, J. a kol. 2004. Rostlinná výroba IV. (Chmel, len, konopí, využití biomasy k energetickým účelům). Power Print. Praha. 119 s. ISBN 80-213-1153-3.Rybáček, V. a kol. 1980. Chmelařství. SZN. Praha. 426 s. ISBN 07-068-80.DoporučenáMohl, A. 1924. Chmelařství II. díl, Zemědělské knihkupectví A. Neubert. Praha. 166 s.Zima, F., Zázvorka, V. 1938. Chmelařství. MZ. Praha. 132 s.Zázvorka, V., Zima, F. 1956. Chmelařství. SZN. Praha. 279 s.Vent, L. a kol. 1963. Chmelařství. SZN. Praha. 413 s.Štranc, P., Štranc, J., Jurčák, J., Štranc, D., Pázler, B. 2007. Řez chmele odrůdy Žatecký poloraný červeňák v podmínkách ČR. Kurent. České Budějovice. 56 s. ISBN 978-80-87111-03-1.Štranc, P., Štranc, J., Jurčák, J., Štranc, D., Pázler, B. 2007. Výsadba chmele. Kurent. České Budějovice. 70 s. ISBN 978-80-87111-02-4.Štranc, P., Štranc, J., Štranc, D., Ledvina, R. 2008. Zpracování půdy ve chmelnicích. Kurent. České Budějovice. 152 s. ISBN 978-80-87111-11-6.Štranc, P., Štranc, J., Holý, K., Štranc, D., Sklenička, P. 2012. Pěstování vzrůstných odrůd chmele v nízké konstrukci. Kurent. České Budějovice. 96 s. ISBN 978-80-87111-33-8.

Požadavky

Žádné.

Garant

Ing. Přemysl Štranc, Ph.D.