Předmět Rostliny aromatické, kořeninové a léčivé - Bc., Mgr. (ARA12E)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu ARA12E - Rostliny aromatické, kořeninové a léčivé - Bc., Mgr., Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze (ČZU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Cílem předmětu je seznámit studenty s problematikou pěstování zpracování a využití léčivých, aromatických a kořeninových rostlin v malovýrobních i velkovýrobních podmínkách. Předmět bude dále zaměřen na problematiku kvalitativních požadavků z hlediska dalšího zpracování léčivých drog. Studenti se naučí poznávat rostliny v zeleném stavu, i jako sušené drogy jednotlivě i ve směsích. V rámci předmětu proběhne exkurze k pěstitelům a zpracovatelům a studenti budou seznámeni s možnostmi obchodování s těmito komoditami.

Osnova

PřednáškaHistorie, současnost a perspektivy využití LAKR, zdroje relevantních informací, legislativa, regulace a podporaProdukce LAKR v různých systémech, správná zemědělská, sběrová a provozní praxeObsahové látky LAKR a jejich variabilita, možnosti ovlivněníHlavní polně pěstované kořeninové druhy ČR - kmín kořenný, fenykl obecný, kopr vonnýHlavní polně pěstované léčivé druhy ČR - ostropestřec mariánský, námel, mák setýKořenové LAKR - jednotlivé druhy, produkce, využitíNaťové LAKR - jednotlivé druhy, produkce, využitíListové LAKR - jednotlivé druhy, produkce, využitíKvětové LAKR - jednotlivé druhy, produkce, využitíPlodové LAKR - jednotlivé druhy, produkce, využitíSvětová produkce LAKR, nejvýznamnější druhy, oblastiZpracování LAKR, posklizňové produkty, meziprodukty, finální produktyCvičeníÚvod do problematiky pěstování a využití LAKR, rozdělení drog, příprava galenik s ohledem na účinné látky v drogáchPoznávání květových drog, účinné látky a využitíPoznávání listových a naťových drog, účinné látky a využitíPoznávání kořenových drog, účinné látky a využitíPoznávání plodových drog, účinné látky a využitíRozbory čajových směsí a degustace čajů zakoupených v lékárnáchPoznávání semen LAKRKvalitativní hodnocení drog podle Českého lékopisuTerénní cvičení na pozemku ČZU zaměřené na poznávání LAKRTerénní cvičení ve skleníku ČZUExkurze do zpracovatelské firmy léčivých rostlinExkurze do firmy, zabývající se kořením, dovoz ze zahraničí, zpracování, odbyt, ekonomika

Získané způsobilosti

Znalosti:Absolvent předmětu umí popsat jednotlivé LAKR z botanického a morfologického hlediska, v čerstvém i zpracovaném stavu. Zná kritické předpoklady kvalitní produkce u sběrových i pěstovaných LAKR, zejména jejich biologii, požadavky na prostředí, agrotechniku, chemismus, posklizňové zpracování. Zná legislativu, regulační a podpůrná opatření týkající se různých systému produkce LAKR. Zná možnosti uplatnění jednotlivých rostlin.Dovednosti:Umí navrhnout a posoudit vhodnost produkce jednotlivých LAKR v daných podmínkách, je schopen zajistit potřebné náležitosti vedoucí k produkci kvalitního materiálu. Umí vypracovat návrh komplexního postupu výroby produktu z LAKR včetně zajištění vstupního materiálu a jeho zpracování.Kompetence - komunikace:Může působit jak pod vedením, samostatně i v týmové spolupráci v různých stupních výrobního a zpracovatelského řetězce LAKR. Je schopen komunikovat s využíváním odborné terminologie tohoto oboru. Umí formulovat a prezentovat vlastní názory, dokáže srozumitelně sdělovat informace, myšlenky a navrhovat možná nová řešení.Kompetence - úsudek:Ke své práci přistupuje tvořivě a iniciativně. Dokáže pracovat s jednotlivými informačními zdroji jako je vědecká a odborná literatura, databáze, statistické údaje atd. Úsudek je schopen si utvořit sám a využívá vlastní zkušenosti i zkušenosti dalších odborníků. Je připraven organizovat běžnou práci podřízeným osobám a tuto zkontrolovat.

Literatura

ZákladníGromová, Z. 1993. Pestovanie speciálnych plodin. skripta VŠZ Nitra. 258 s. ISBN 80-7137-1157.Hlava B. 1988 Léčivé a aromatické rostliny. skripta ČZU Praha. 104 s.Jirásek V., Starý F. (1986) Atlas léčivých rostlin. SPN Praha. 85 s.Český lékopis 2009.Kolektiv autorů 2010. Léčivé rostliny. Ottovo nakladatelství. Praha. 496 s.Mitáček T. 2010. Pěstování léčivých a kořeninových rostlin v EZ. Bioinstitut. Olomouc. 52 s.DoporučenáBaser, K.H.C., Buchbauer, G. 2009. Handbook of Essential oils. CRC Press. Oxon UK. 975 s.Barnes, J., Anderson, L.A., Phillipson, J.D. 2007. Herbal Medicines. Pharmaceutical Press. London UK. 710 s.Hay, R.K.M. and Waterman, P.G. 1993. Volatile Oil Crops Their Biology, Biochemistry and Production. Longman Scientific & Technical, Harlow.Pavela R. 2009. The Plants used in folk medicine in Czech Republic. In Singh V.K. and Govil J.N. (eds.) Recent progress in medicinal plants Chemistry and medicinal value; Vol25Guidelines for Good Agricultural and Wild Collection Practice (GACP) of Medicinal and Aromatic Plants, Brussels, 3rd April, 2006; EUROPAM GACP Working Copy no. 7.3

Požadavky

Žádné

Garant

doc. Ing. Pavel Klouček, Ph.D.