Předmět Ekologická farma a její provoz - Mgr. (ARA49E)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu ARA49E - Ekologická farma a její provoz - Mgr., Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze (ČZU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Předmět seznámí posluchače s obecnými základy ekologického zemědělství, důvody vzniku alternativ rostlinné a živočišné produkce, historickým vývojem ekologického zemědělství až do současnosti v kontextu tvorby trvale udržitelných systémů hospodaření v zemědělsko lesní kranjině s důrazem na zachování a udržení kvality životního prostředí, rozvoje venkovských oblastí a produkce kvaliltních a bezpečných potravin v souladu s normami a směrnicemi EU. Podrobně bude objasněna legislativa, ekonomické nástroje EU a ČR uplatňované v EZ.

Získané způsobilosti

Znalosti:Je seznámen s obecnými principy trvale udržitelného zemědělství. Dokáže charakterizovat význam rostlinné a živočišné produkce. Orientuje se v agroekologických aspektech zemědělství ve vztahu k multifunkčnímu pojetí zemědělství. Jsou mu zřejmé historické souvislosti vzniku alternativních směrů ekologického zemědělství. Obecně rozumí hospodářským souvislostem ve společenském kontextu. Rozumí rozdílům mezi zemědělskými systémy a technologiemi. Je seznámen se zákonnými požadavky na ekologické zemědělství.Dovednosti:Umí identifikovat a popsat negativní dopady zemědělské produkce na krajinu a životní prostředí. Je seznámen s legislativou, institucionálním prostředím a možnostmi jejich uplatnění. Na základě inventarizace a analýzy stávající struktury je schopen vyhodnotit získaná data a zpracovat projekt konverze podniku podle výrobního zaměření. Zná základní principy ekologického zemědělství v ČR.Kompetence - komunikace:Absolvent předmětu je schopen působit pod vedením i v týmové spolupráci. V rámci svých odborných znalostí, dovedností a způsobilostí je schopen jednat v českém i cizím jazyce a užívat odborné terminologie daného předmětu. Umí tvůrčím způsobem pracovat s fakty a informačními zdroji a srozumitelně sdělovat vlastní odborné názory odborníkům i veřejnosti.Kompetence - úsudek:Je schopen praktického využití získaných odborných znalostí v kombinaci s vyhledáváním a cíleným využitím informačních zdrojů. Je schopen plánovat a podporovat součinnost pracovního týmu. Díky získaným znalostem je schopen nalézt uplatnění ve státní správě i soukromém sektoru.

Literatura

ZákladníPetr, J, Dlouhý, J Ekologické zemědělství. Zemědělské nakladatelství Brázda, Praha 1992, ISBN 80-209-0233-3Sarapatka, P., Urban, J., Ekologické zemědělství v praxi. Pro-Bio, Svaz ekologických zemědělců, Šumperk 2006, ISBN 978-80-903583-0-0Vegner ,I.,Barták, R. Základy alternativního zemědělství. Praha, Ministerstva zemědělství Čr, 2001DoporučenáDe Silguy, C. L´agriculture biologique. Presses universitaires de France, Paris 1991. 124 sKolektiv Platná legislativa pro ČR a Nařízení EU v konsolidovaném znění.Kolektiv Organic Agriculture, sustainability, markets and policies, CABI Publishing, OECD 2003. 406 s.Mason J (2003) Sustainable agriculture 2 nd ed. Ladlinks Press Collingwood, Australia, 200 stran.Moudrý, J., Prugar, J. Biopotraviny - hodnocení kvality, zpracování a marketing, MZe v ÚZPI Praha 2002. 34 sNátr, L. Fotosyntetická produkce a výživa lidstva, ISV nakladatelství, Praha 2002. 422 s.Neuerburg, W. Ekologické zemědělství v praxi, Praha 1994. 476 s.Steiner, R. Zemědělský kurz, PRO-BIO Šumperk, 1998.152 s.Urban, J., Šarapatka, B. a kol. Ekologické zemědělství, I. díl, učebnice, MŽP Praha 2003. 280 s.Vergner, I., Barták, R. Základy alternativního zemědělství. Praha, 1991. 101 s.

Požadavky

zápočet

Garant

Ing. Perla Kuchtová, Ph.D.