Předmět Tržní květinářství - Mgr. (AZA44E)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu AZA44E - Tržní květinářství - Mgr., Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze (ČZU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Získat základní vědomosti o výrobě květin, požadavcích na pěstební prostředí, zvláštnostech pěstebních postupů v květinářství. Seznámení s tržně významným sortimentem jednotlivých skupin květin a s pěstebními technologiemi.

Osnova

PřednáškaSoučasný stav produkce květin ve světě a u nás, přírodní, tržní a ekonomické podmínky, plánování výroby, marketingProstředí při pěstování květin, faktory růstu - světlo, teplota, vlhkost vzduchu, vzduch (oxid uhličitý)Voda, způsoby závlahy,půda a pěstební substráty,výživa a hnojení květin,metody pěstování květin bez půdy, hydroponieStavby a zařízení při pěstování květin, skleníky, topení, větrání, regulace skleníkového klimatuRozmnožování květin - generativní, vegetativní, využití kultur in vitro v květinářstvíPěstební postupy, práce a pěstební zásahy v květinářství, principy řízeného pěstování, regulace růstuOchrana květin proti škodlivým činitelům - fyziologické poruchy, významné choroby a nejvýznamnější škůdciSklizeň, posklizňové ošetření, skladování a příprava květin pro trh, faktory ovlivňující životnost květinLetničky a dvouletkyTrvalkyCibulnaté a hlíznaté květinySkleníkové květiny k řezuHrnkové květiny okrasné květem a listemZáhonové a balkónové rostlinyCvičeníZařízení pro pěstování květin, skleníky, fóliovníkySkleník, technické předpoklady, prostředí při pěstování květin - cvičení ve skleníkuSystém odbytu květin - návštěva velkoobchoduRozmnožování květin - praktické ukázky řízkování, výpočet spotřeby osivaPlánování výroby, pěstební sledy, využití pěstebních ploch, termínování, zlepšení kvality pěstebními zásahySeminář: Základní hlediska produkce a marketingu květinářských produktůHrnkové květiny okrasné květem a listem - cvičení ve skleníkuLetničky a dvouletky, seznámení se sortimentem a pěstováním - firemní katalogyTrvalky, seznámení se sortimentem a pěstovánímCibulnaté a hlíznaté květiny - seznámení se sortimentem a pěstovánímZáhonové a balkonové květiny - seznámení se sortimentem, katalogyTrvalky, cibulnaté květiny, balkonové a záhonové květiny - ukázka v terénuZápočtový testVyhodnocení testu, zápočet

Získané způsobilosti

Znalosti:Zná současný stav produkce květin ve světě a u nás a dovede popsat přírodní, tržní a ekonomické podmínky pro jejich úspěšnou produkci. Zná faktory růstu, jako je světlo, teplota, vlhkost vzduchu, jejich potřebné parametry při výrobě květin, dovede je upravovat a řídit. Zná možné způsoby závlahy a výživy květin ve sklenících i na venkovních plochách a sortiment pěstebních substrátů pro různé kultury. Ovládá pěstební postupy u nejvýznamnějších skupin květin u nás pěstovaných, práce a pěstební zásahy v květinářství, principy řízeného pěstování a regulace růstu. Dovede zhodnotit vhodnost zakrytých pěstebních ploch a jejich vnitřního zařízení pro jednotlivé kultury. Zná zásady posklizňového ošetření, skladování a přípravy květin pro trh.Dovednosti:Dovede zpracovat technologický postup pro konkrétní kulturu s cílem získat tržní rostliny v žádaném termínu a kvalitě. Dokáže vypracovat pěstební sled ve skleníku nebo ve fóliovníku při požadavku co nejintenzivnějšího využití plochy. Ovládá základní metody generativního i vegetativního rozmnožování květin. Je schopen zvolit a použít vhodné pěstební substráty, hnojiva pro přihnojování, popř. přípravky pro ochranu rostlin. Je schopen zjistit nabídku na trhu s květinami, podle ní upravovat skladbu pěstovaných rostlin s cílem obstát v konkurenci na trhu. Dovede kalkulovat náklady na produkci, hledat možné úspory a volit optimální variantu.Kompetence - komunikace:Může působit jak pod vedením, tak v týmové spolupráci. Umí formulovat, diskutovat a prezentovat vlastní názory, dokáže srozumitelně sdělovat informace, myšlenky, konkretizovat problémy a navrhovat možná řešení. Je schopen konstruktivní kritiky, své kolegy dokáže motivovat, vyslechnout i pochválit. Zvládá odbornou, věcnou a efektivní komunikaci s klienty a zákazníky.Kompetence - úsudek:Přistupuje ke své práci tvořivě a iniciativně. Je schopen aktivní samostatné práce. Umí posoudit, zhodnotit a aplikovat informační zdroje. Dovede zorganizovat a řídit práci podřízeným osobám, vést pracovní tým.Je schopen přistupovat ke své práci tvořivě a iniciativně, sledovat vývoj v oboru, vyhodnocovat nové pěstební postupy a uplatňovat je.

Literatura

ZákladníJazyk výuky: ČeštinaMalý, M. a kol. 2012. Květinářství I. Rebo Production. Praha. 391 s. ISBN9788090478275Malý, M. a kol. 2012. Květinářství II. Rebo Production. Praha. 327 s. ISBN9788090478282Heitzová, H. 1998. Balkonové rostliny. Vašut. Praha. 240 s. ISBN8072360361Heitzová, H. 2000. Pokojové rostliny. Vašut. Praha. 240 s. ISBN8072360353Hertle, B. 2000. Zahradní květiny. Vašut. Praha. 240 s. ISBN8072360345DoporučenáJazyk výuky: ČeštinaEscher, F. 1996. Schnittblumenkulturen. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart. 576 s., ISBN3800151405Hanan, J.J., Holley, W.D., Goldsberry, K.L. 1978. Greenhouse Management. Springer-Verlag. Berlin. Heidelberg. New York. 530 s. ISBN3540084789Hansen, R., Stahl, F. 1993. Perennials and their garden habitats. Cambridge University Press. Cambridge. 450 s.ISBN0521351944Horn, W. 1996. Zierpflanzenbau. Blackwell Wissenschafts-Verlag. Berlin. Wien. 662 s. ISBN382633051XLarson, R.A. (ed.). 1980. Introduction to floriculture. Academic Press. New York. 607 s. ISBN0124376509Machovec, J. a kol. 1975. Květiny v bytě. SZN. Praha. 374 s.Röber, R. (ed.). 1994. Topfpflanzenkulturen. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart. 686 s., ISBN3800151367Stahl, M., Umgelter, H. 1993. Pflanzenschutz im Zierpflanzenbau. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart. 396 s. ISBN3800151332Storck, H. 1994. Taschenbuch des Gartenbaues. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart. 564 s. ISBN3800141140Toogood, A. 1999. Plant Propagation. DK Publishing. New York. 320 s. ISBN0789441160Volf, M., Votruba, R. 1991. Základy skleníkového květinářství. Brázda. Praha. 158 s. ISBN8020902015

Požadavky

žádné

Garant

Ing. Pavel Matiska, Ph.D.