Předmět Zelinářství speciální - Mgr. (AZA45E)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu AZA45E - Zelinářství speciální - Mgr., Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze (ČZU).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Cíl
Seznámit studenty s produkcí polní a rychlené zeleniny, jedlých hub, možností zásobovat trh co nejdelší období čerstvou zeleninou vhodnou volbou druhů a odrůd, rozdílnými termíny výsevu a při použití různých opatření pro přiblížení, nebo oddálení sklizně.
Získané způsobilosti
Znalosti:Je schopen u jednotlivých zeleninových druhů definovat a popsat: biologické vlastnosti, podmiňující výnos a kvalitu zeleniny, nároky na prostředí, způsoby zakládání porostů, hnojení, závlahu, ochranu proti chorobám a škůdcům s důrazem na prevenci, odplevelování porostů zeleniny, způsoby sklizně a posklizňových operací včetně skladovíní zeleniny. Dokáže formulovat vlastnosti odrůdových skupin zeleniny. Umí definovat ukazatele jakosti vypěstované zeleniny.Dovednosti:Dokáže vypracovat pěstitelský plán zeleniny v konkrétních ekologických a ekonomických podmínkách, vycházející z moderních agrotechnických postupů s ohledem na rentabilitu a udržitelnost produkce zeleniny. Je schopen navrhnout vhodné odrůdové složení sortimentu pěstované zeleniny pro zajištění časově flexibilní nabídky produkce zeleniny s důrazem na odolnost vůči chorobám a škůdcům. Umí kalkulovat dílčí náklady spojené s pěstováním zeleniny.Kompetence - komunikace:Umí definovat konkrétní problematiku pěstitelské technologie zeleniny, jasně a srozumitelně navrhovat a argumentovat nutná agrotechnická opatření i na pozici řídícího pracovníka, ale i jako poradce. Umí kriticky konfrontovat vlastní názory s názory ostatních členů pracovního týmu. Je schopen využívat moderní informační a komunikační technologie.Kompetence - úsudek:Na základě hlubších znalostí pěstitelských technologií jednotlivých zeleninových druhů a získaných praktických zkušeností je schopen zhodnotit půdně-klimatické, makro- i mikroekonomické a další podmínky, tyto analyzovat a využít pro tvorbu vlastního racionálního úsudku při řešení komplexních agrotechnických problémů při produkci zeleniny.
Literatura
ZákladníBartoš, J. et al. 2000. Pěstování a odbyt zeleniny. Agrospoj. Praha. 299 s. ISBN 80-239-4242-5.Malý, I. et al. 1996. Polní zelinářství. Agrospoj. Praha. 196 s. ISBN 80-239-4232-8.Petříková, K., Hlušek, J. et al.2012. Zelenina - pěstování, výživa, ekonomika. 1. vyd. ProfiPress. Praha. 191 s. ISBN 978-80-86726-50-2.DoporučenáRod, J. et al. 2005. Obrazový atlas chorob a škůdců zeleniny střední Evropy. Biocont Laboratory. Brno. ISBN 80-901874-3-9.Štambera, J. et al.1984. Zelinářství. VŠZ. Brno. 400s. ISBN 55-935-84-17/42.Vogel, G. 1996. Handbuch des speziellen Gemüsebaues. Ulmer Verlag.,Stuttgart. 1128 s. ISBN 3-8001-5285-1.
Požadavky
žádné
Garant
Bc. Ing. Martin Koudela, Ph.D.