Předmět Ekonomika živočišné produkce AF DS (EEA78E)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu EEA78E - Ekonomika živočišné produkce AF DS, Provozně ekonomická fakulta, Česká zemědělská univerzita v Praze (ČZU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Na základě poznatků zemědělské ekonomiky rozšířit potřebnou znalost fungování ekonomiky zemědělského podnikání a ekonomiky odvětví . Naučit studenty metodám hodnocení podnikatelské činnosti a analýzy ekonomiky odvětví v rámci agrárního sektoru. Dále získat potřebné znalosti o fungování tržního mechanismu v oblast zpracování a odbytu zemědělských a potravinářských výrobků. Předmět je zaměřen na metody hodnocení různých opatření při podnikání a na hlubší analýzu faktorů ovlivňujícíhc ekonomiku výroby finálních produktů ve vertikální propojenosti a principy a zvláštnosti trhu zemědělských a potravinářských komodit a vliv finalizace výrobku na konečnou efektivnost v agrárním sektoru. Zdůrazňováno je působení principů SZP EU na český agrární sektor.

Osnova

PřednáškaOdvětví zemědělské výroby a výrobkové vertikályVymezení pojmu výroba, výrobní procesyMetodický postup hodnocení výrobkových vertikálEkonomika výroby a zpracování mlékaEkonomika výroby a zpracování jatečného skotuEkonomika produkce a odbytu selatEkonomika výroby a zpracování jatečných prasatEkonomika výroby a zpracování vajecEkonomika výroby a zpracování drůbežího masaEkonomika chovu ovcí a kozEkonomika chovu koníEkonomika chovu rybCvičeníOpakování ekonomických kategoriíZpůsob kalkulace nákladů v odvětvíNabídka a poptávka po potravináchKvóty v produkci a odbytu mlékaOdbyt a zpracování jatečných prasatCenová retardace a její řešeníOdbyt a zpracování vajecOdbyt a zpracování drůbežího masaOdbyt a zpracování ovčího a kozího mléka a masaSpecifika ekonomiky chovu koní a zájmových chovůPresentace a obhajoba projektůPresentace a obhajoba projektů

Získané způsobilosti

Znalosti:Absolventi mají základní teoretické a praktické znalosti z oblasti komoditní ekonomiky. Ovládají základní ekonomické pojmy a jsou schopni predikovat vývoj základních ukazatelů z oblasti komodit živočišné produkce.Dovednosti:Dokáží uplatnit své znalosti analytických metod, metod kalkulací nákladů v živočišné výrobě a základních statistických metod, aplikovat je na konkrétní data a správně interpretovat výsledky analýz v oblasti živočišných komodit. Jsou schopni definovat, řešit a vyhodnocovat praktické úkoly.Kompetence - komunikace:Mají dostatečné znalosti pro základní komunikaci se specialisty. Jsou schopni jasně a srozumitelně prezentovat své myšlenky a poznatky jak odborníkům, tak laikům.Kompetence - úsudek:Jsou schopni vybrat vhodné metody analýzy komoditního trhu, interpretovat dosažené výsledky a formulovat odpovídající závěry ze studia dostupných zdrojů dat.

Literatura

ZákladníJazyk výuky: ČeštinaPETEROVÁ, J. Ekonomika výroby a zpracování zemědělských produktů, PEF ČZU Praha 2010MACH, J., ŽÍDKOVÁ, D. Cvičení ze zemědělské ekonomiky II. PEF ČZU Praha 2001Situační a výhledové zprávy ŽV, MZe ČR, Praha, od 1993 po nejnovějšíKAVKA, M. a kol. Standardy zemědělských výrobních technologií, MZe ČR, Praha 2000Agris- Agrární www portál, PEF ČZU v Praze a MZe ČRTržní řády pro živočišné produkty, MZe ČR a SZIF ČRDoporučenáJazyk výuky: ČeštinaRUSHTON, J. Economics of Animal Health and Production. CAB International, 2009.KAY, D.R. et al Farm Management.McGraw-Hill, 2008MEZERA, J.,DVOŘÁK, J. Panorama potravinářského průmyslu MZe, VÚZE Praha, 1998 - nejnovějšíPODĚBRADSKÝ, Z.Nové poznatky ekonomiky chovu skotu a prasat, UVTIZ Praha 1999 a 2000Kolektiv Nákladovost zemědělských výrobků, ÚZEI Praha, 1992-nejnovějšíZákon č. 526/1990 Sb.Zákon č. 256/2000 Sb.Zákon č. 252/1997 Sb.ČSN pro produkty živočišného původuStatistické informace řady Živočišná výroba, cenyKVAPILÍK, J. a kol. Ročenka chovu skotu v České republice. ČMSCH Praha, nejnovější vydání

Požadavky

Podniková ekonomika a řízení

Garant

Ing. Jiří Mach, Ph.D.