Předmět Provozní řízení - PAEN (ERE47E)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu ERE47E - Provozní řízení - PAEN, Provozně ekonomická fakulta, Česká zemědělská univerzita v Praze (ČZU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Předmět tématicky volně navazuje na provoz a hospodaření podniku a jeho cílem je získání, resp. prohloubení znalostí v provozním řízení podniku. Pozornost je věnována řízení výrobních faktorů, rozhodovacím procesům v provozním řízení, řízení zásob a některým technologickým aspektům s důrazem na jejich vzájemné vazby ve studovaných procesech. Forma výuky: Přednášky, cvičení a metodické vedení studentů při postupném zpracování semestrálního projektu - podnikatelského záměru s aplikací uživatelského software pro PC.

Osnova

PřednáškaVymezení předmětu (operační management, řízení výroby) a jeho vazby na navazující discipliny, úloha a postavení podnikatelského záměru v konceptu provozního řízeníTechnologický management, technologie a růst podniku, pojetí konkurenční výhodyProvozní strategie, její úloha v řízení výroby, konkurenční přístup, produktivita v činnostech podniku, produktivita výrobní činnostiProvoz služeb, ekonomické vymezení, řízení a rozhodování o čekajících řadách, vazba na rozsah provozuRozhodování v oblasti výroby, náklady a výnosy z hlediska rozhodování, analýza nákladů a hodnoty pro zákazníkaUčení v provozu podniku, projektové řízení, definice, použití CPMKvalita, řízení kvality, náklady kvality, kvalitativní ukazatele ve výrobním procesuNávrh provozních kapacit, strategické plánování kapacit a jejich umístění, provozní pákaInvestiční analýza, obnova HIM, hodnocení investiční činnosti ve vazbě na technologický vývoj, technologická rizika, odraz investiční činnosti v hodnotě podnikuProvozní plánování, hierarchie plánů, jejich tvorba, využití a hodnoceníZásoby, jejich funkce, nákup a organizace zásob, náklady a výnosy zásob, řízení a plánování v oblasti zásobŘízení růstu podniku, rizika růstu a jejich eliminace v provozním řízení, základní zdroje rozvojeCvičeníÚvod do cvičení Návrh výrobního procesu, materiálový tok, procesní diagram, analýza výrobního procesuNávrh provozní strategie pro vybraný podnik, presentaceUrčení velikosti výrobní kapacity, kapacitní propočty, presentaceNávrh řízení zásob, stanovení optimální velikosti zásobRozhodování v provozním řízení podniku

Získané způsobilosti

Znalosti:Absolventi si mohou osvojit znalosti v oblasti postupů při řízení podnikových procesů a jejich změny. Některé znalosti, zejména analytické jsou vysoce specializované. Dokáží formulovat projektové cíle a ohodnotit významnost změna a přínosy inovací. Rozlišují základní komponenty rozhodující o úspěchu. Zvládnou sestavování rozpočtů a výpočtu návratnosti výdajů. Absolventi mají kritickou povědomost o problémech v oboru aplikace postupů provozního řízení. Absolventi mají jasnou povědomí o hranicích svých znalostí a představu o obsahu případného dalšího studia v těchto oblastech. Mají odborné vědomosti z oboru projektování systému řízení a zapracování změn do podnikatelských záměrů, Získají předpoklady pro práci na úrovni středního i vrcholového managementu. Zvládnou týmové postupy při řešení složitých strukturovaných problémů a identifikují se s rozdělením týmových rolí.Dovednosti:Mohou získat schopnosti zvládnou manažerské dovednosti provozního řízení při uplatňování svých dílčích odborných znalosti a postupů v projektovém řízení při řešení vzniklých problémů. Tvůrčím způsobem mohou samostatně řešit i složité problémy v oblasti podnikání, zejména ve výrobě aekonomice. Při řešení složitých, předvídatelných problémů postupují systémovým přístupem s použitím relevantních metod a nástrojů s podpůrnou argumentací.Kompetence - komunikace:Mohou řídit a kontrolovat manažerské činnosti, při nichž dochází ke změnám. Řídit složité odborné činnosti nebo projekty včetně strategických a samostatně vést vícečlenné, komplexní a různorodé skupiny. Dokáží stručně a srozumitelně na profesionální úrovni sdělovat informace.Kompetence - úsudek:Mají schopnost řídit a přetvářet podnikatelské prostředí, které je složité a u něhož nelze předvídat s jistotou změny. Umí vyhledávat a hodnotit nové přístupy. Mohou být plně odpovědní za přínos z využití profesních znalostí za zvolené postupy a za výsledky posuzování strategických rozhodnutí. Uvažují systémově. Jsou si vědomi ohraničenosti svých kompetencí v dané oblasti. Jsou seznámeni s nutností předávání kompetencí specialistům z oboru.

Literatura

ZákladníKavan, Michal. Výrobní a provozní management. 1. vyd. Praha Grada, 2002. 424 s. ISBN 80-247-0199-5. infoŘepa, Václav. Podnikové procesy procesní řízení a modelování. 1. vyd. Praha Grada Publishing, 2006. 265 s. ISBN 8024712814. infoTomek, Gustav - Vávrová, Věra. Řízení výroby [Tomek, 1999]. Vyd. 1. Praha Grada, 1999. 439 s. ISBN 80-7169-578-5. infoRussell, Roberta S. - Taylor, Bernard. Operations management quality and competitiveness in a global environment. 5th ed. Hoboken Wiley, 2006. xxii, 808. ISBN 0471692093.SRPOVÁ, Jitka, SVOBODOVÁ, Ivana, SKOPAL, Pavel, ORLÍK, Tomáš. Podnikatelský plán a strategie. Praha Grada Publishing, 2011. 200 s. ISBN 978-80247-4103-1.Svobodová,H.,Veber,J. Produktový a provozní management, VŠE Praha 2008, ISBN 978-80-245-1083-5SYNEK, Miroslav a kol. Manažerská ekonomika. 5. aktualizované a doplněné vyd. Praha Grada Publishing, 2011. 480 s. ISBN 978-80-247-3494-1.DoporučenáJirásek.J. Štíhlá výroba , 1998, ISBN 80-7169-394-4Košturiak,Ján, Frolík, Zbyněk, Štíhlý a inovativní podnik. 1. vyd. Praha Alfa Publishing, 2006. 237 s. ISBN 8086851389.Novák,M.,Svobodová,H. Produktový a provozní management - příklady, VŠE Praha 2003Tomek, G., Vávrová,V. Výrobek a jeho úspěch na trhu. 2001, ISBN 80-247-0053-0Wöhe G Úvod do podnikového hospodářství,G.H.Beck, Praha, 1995Chase R., Aquilano N. Production and operations management Manufacturing and services. Irwin, 1995

Požadavky

Provoz a hospodaření podniků, Strategický management, Ekonomika podniku

Garant

Ing. Václav Kala, CSc.