Předmět Teorie technologických systémů (DTFX44Y)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu DTFX44Y - Teorie technologických systémů, Technická fakulta, Česká zemědělská univerzita v Praze (ČZU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Cílem předmětu je seznámit studenty DSP s teorií technologických systémů ve výrobě potravin tak, aby jejich znalost mohla být využita při vývoji a použití těchto systémů. Předmět se zabývá teorií funkce technologických výrobních systémů, jejich navrhováním a případným výzkumem. Předmět je rozdělen do dvou základních částí. První část se zabývá principy a postupy při technickém experimentu a druhá část se zabývá prohlubováním teoretických znalostí principů práce technologických systémů běžně používaných při výrobě a zpracování potravin.

Osnova

PřednáškaTechnický experiment - jeho příprava a vedeníTechnický experiment jeho chyby a vyhodnocováníFyzikální podobnost, dimenzionální analýzaPartikulární látky, jejich charakteristika a rozděleníMožnosti dopravy partikulárních látekMechanické a hydraulické pochody zpracování partikulárních látekVlhkost vzduchu, vlhkost pevných látekTeorie sušení partikulárních a buněčných látekTeorie řezání partikulárních a buněčných látekTeorie čištění a třídění partikulárních látekTeorie mělnění partikulárních látekEnergetická náročnost vybraných technologických systémůPožadavky na hospodárný provoz vyplývající z teorie technologických systémůPříklady technologických systémů ve výrobě potravinCvičení

Získané způsobilosti

Znalosti:žádnéDovednosti:žádnéKompetence - komunikace:žádná

Literatura

ZákladníJazyk výuky: ČeštinaSRIVASTAVA, A., GOERING, C., ROHRBACH, R.: Engineering Principles of Agricultural Machines. ASAE textbook No. 6, Michigan 1993, 601 pp. ISBN 0-929355-33-4.STOUT, B. A. et al.: CIGR Handbook of Agricultural Engineering, Vol. III, Plant Production Engineering. ASAE, Michigan 1999, 632 pp., ISBN 1-892769-02-6.PERSSON, S.: Mechanics of cutting plant materials. ASAE Michigan 1987, 288 pp., ISBN 0-916150-86-0.WERNNER, L., - ESTLER, M. : Allgemeine Landtechnik. Skriptum. Ladvirtschaftliche Universität Bonn, 1994, 186 s.STIESS, M.: Mechanische der fahrenstechnik 1. Springer - Verlag Berlin, Heidelberg, New York 1992, 350 pp., ISBN 3-540-55778-4.KEEY, R. B.: Drying of Loose and Particulate Materials. Hemisphere Publishing Corporation, New York, 1992, 504 pp., ISBN 0-89116-878-8.MALOUN, J.: Technologická zařízení a hlavní procesy při výrobě krmiv. ČZU v Praze, Technická fakulta, 2001, 201 s., ISBN 80-213-0783-8DoporučenáJazyk výuky: ČeštinaKUMHÁLA, F., HEŘMÁNEK, P., MAŠEK, J., KVÍZ, Z., HONZÍK, I.: Zemědělská technika stroje a technologie pro rostlinnou výrobu. 1. vyd. Praha: ČZU v Praze, 2007. 426 s. ISBN 978-80-2

Požadavky

Absolvent magisterského studia univerzity technického zaměření s dobrými znalostmi matematiky a fyziky.

Garant

prof. Dr. Ing. František Kumhála