Předmět Humánní dietetika (KKZP / HD)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu KKZP / HD - Humánní dietetika, Zemědělská fakulta, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích (JU).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Obsah
Součástí předmětu je anatomie a fyziologie trávicího ústrojí, ale i jater, žlučníku, pankreatu, vylučovací soustavy a krevního a lymfatického systému. Studenti získají znalosti z oblasti zásad racionální výživy a výživové politiky států, seznámí se s typy potravinových pyramid a glykemickým indexem, s různými směry ve výživě i s výživou člověka v současnosti. Výživa jednotlivých skupin obyvatelstva - těhotné a kojící ženy, děti od kojeneckého věku po dospívání, dospělé osoby a senioři, výživa těžce pracujících a nemocných. Patofysiologie, která zahrnuje např. obezitu a malnutrici, kardiovaskulární choroby, diabetes, alergie a potravinové nesnášenlivosti aj.
Literatura
Čermák, B., Velemínský, M., Müllerová, D., Kadlec, J., Šoch, M., Pánek, J.:. Výživa člověka. České Budějovice, ZF JU, 224 s., 2002. Číhák, R. Anatomie 1. Praha, Grada Publishing, 497 s., 2008. Číhák, R. Anatomie 2. Praha, Grada Publishing, 488 s., 2009. Číhák, R. Anatomie 3. Praha, Grada Publishing, 692 s., 2004. Červenková, R. Celiakie. Praha, Galén, 126 s., 1997. Anděl, M. Diabetes melitus a další poruchy metabolismu. Praha, Galén, 210 s., 2001. Rokyta, R. a kol. Fyziologie. Praha, ISV, 359 s., 2000. NEVORAL, J. a kol. Výživa v dětském věku. Praha: H&H, 2003. ISBN 80-86-022-93-5.Madžuková, J. Výživa v těhotenství od A do Z. Praha, Vyšehrad, 100 s., 2008. Kunová, V. Zdravá výživa. Praha, Grada Publishing, 136 s., 2004.
Garant
Dr. Ing. Jaromír Kadlec
Vyučující
Dr. Ing. Jaromír KadlecDr. Ing. Jaromír Kadlec