Předmět Ekologické zemědělství (EKZ)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu EKZ - Ekologické zemědělství, Mendelova univerzita v Brně (MENDELU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Obsah

1.Filozofie, cíle, význam a definice ekologického způsobu hospodaření. Historie, vývoj a současné postavení ekologického zemědělství v ČR a EU. Metody ekologického zemědělství.Multifunkční a udržitelné zemědělství.Environmentální efekty ekologického zemědělství. Základní právní normy ekologického zemědělství. Přechod na ekologický způsob hospodaření, registrace. Kontrola, certifikace a značení v ekologickém zemědělství. (dotace 10/10)2.Zásady systému ekologické rostlinné produkce. Specifika zpracování půdy, význam a tvorba osevních postupů v ekologickém zemědělství.Odlišnosti výživy a hnojení rostlin v systému ekologického hospodaření. Bilance živin, funkce a zdroje organických látek. Strategie ochrany rostlin proti škodlivým činitelům a možnosti regulace zaplevelení v ekologickém zemědělství. (dotace 10/10)3.Možnosti uplatnění ekologického zemědělství v ovocnictví, zelinářství a vinohradnictví. Význam hospodářských zvířat v ekologickém zemědělství a hlavní zásady chovu. Princip veterinární péče, etologie, welfare. (dotace 4/4)4.Zpracování a uplatnění bioprodukce, distribuce, marketing. Trh s biopotravinami v ČR. Produkční úroveň ekologického zemědělství a ekonomické aspekty ekologicky hospodařících podniků. Podpůrné nástroje při ekologickém způsobu hospodaření. (dotace 4/4)Výstupy předmětu:Všeobecné kompetence: -etické závazky-kapacita vytvářet nové myšlenky (kreativita)-schopnost aplikace znalosti v praxi-schopnost pracovat v interdisciplinárním týmu-schopnost řešit problémy-tvorba projektů a jejich management-základní profesní znalostiOborově specifické kompetence: -Schopnost aplikace znalosti v praxi-Schopnost pracovat v interdisciplinárním týmu-Schopnost řešit problémy-Schopnost zpracovat a realizovat podnikatelský záměr v rámci ekologického způsobu hospodaření.-Tvorba projektů a jejich management -Základní profesní znalosti

Získané způsobilosti

Všeobecné kompetence: -etické závazky-kapacita vytvářet nové myšlenky (kreativita)-schopnost aplikace znalosti v praxi-schopnost pracovat v interdisciplinárním týmu-schopnost řešit problémy-tvorba projektů a jejich management-základní profesní znalostiOborově specifické kompetence: -Schopnost aplikace znalosti v praxi-Schopnost pracovat v interdisciplinárním týmu-Schopnost řešit problémy-Schopnost zpracovat a realizovat podnikatelský záměr v rámci ekologického způsobu hospodaření.-Tvorba projektů a jejich management -Základní profesní znalosti

Literatura

TypAutorNázevMísto vydáníNakladatelRokISBNDHalberg, N., Alroe, H.F., Knudsen, M.T., Kristensen, E.S. (Eds.) Global development of organic agiculture, challenges and prospects. Denmark: CABI Publishing, 2006, 377 s. ISBN 978 1 84593 078 3 DKristensen, P., Taji, A., Reganold, J. (Eds.) Organic agriculture, a global perspectives. Australia: CSIRO Publishing, 2006, 449 s. ISBN 0 643 09090 8DMOUDRÝ, J., PRUGAR, J. Biopotraviny - hodnocení kvality, zpracování a marketing. Příručka ekologického zemědělce. Praha: ÚZPI, 2002, 34 s. ISBN 80-7271-111-3DNEUERBURG, W., PADEL, S. Ekologické zemědělství v praxi. Překlad. Praha: MZe ČR, 1994, 476 s. DPETR, J., DLOUHÝ, J., a kol. Ekologické zemědělství. 1. vyd. Praha: Brázda, 1992, 312 s. ISBN 80-209-0233-3 DŠARAPATKA, B., URBAN, J., a kol. Ekologické zemědělství: učebnice pro školy i praxi - II. díl. 1. vyd. Šumperk: Svaz PRO-BIO, 2005, 334 s. ISBN 80-903583-0-6 DŠARAPATKA, B., URBAN, J., a kol. Ekologické zemědělství v praxi. 1. vyd. Šumperk: Svaz PRO-BIO, 2006, 502 s. ISBN 978-80-903583-0-0 DThe Basic Principles of IFOAM (dostupné na http://www.ifoam.org/); platné právní normyDURBAN, J., ŠARAPATKA, B., a kol. Ekologické zemědělství: učebnice pro školy i praxi - I. díl. 1. vyd. Praha: MŽP a Svaz PRO-BIO, 2003, 280 s. ISBN 80-7212-274-6

Požadavky

Zápočet (podmínkou udělení zápočtu je zpracování seminární práce nebo modelového příkladu hospodaření). Zkouška.

Garant

Ing. Tamara Dryšlová, Ph.D.

Vyučující

Ing. Tamara Dryšlová, Ph.D.Ing. Soňa Dušková, Ph.D.Mgr. Ing. Eva Hrudová, Ph.D.Ing. Tomáš Kopta, Ph.D.doc. Ing. Vladimír Smutný, Ph.D.