Předmět Chemie aplikovaná (CEA)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu CEA - Chemie aplikovaná, Lesnická a dřevařská fakulta, Mendelova univerzita v Brně (MENDELU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Obsah

1.Stavba atomů a molekul (dotace 4/0) a.Stavba atomu: jádro atomu, elektronový obal.b.Periodický systém prvků, periodicita vlastností prvků.c.Stavba molekul: chemická vazba, slabé vazebné interakce.2.Skupenské stavy (dotace 2/0) a.Plyny: stavová rovnice ideálního a reálného plynu.b.Kapaliny: tlak páry, povrchové napětí, úhel smáčení.c.Tuhé látky: vazebné poměry, krystalická a amorfní struktura, isomorfie, polymorfie.3.Základy termodynamiky (dotace 3/0) a.Bioenergetika: I. věta termodynamická, enthalpie. II. věta termodynamická, entropie. Gibssova funkce. Termodynamika a živé systémy.b.Reakční kinetika: rychlost chemické reakce, aktivační energie. Katalýza, inhibice.c.Rovnováha: Obecné podmínky rovnováhy. Fázová rovnováha, Gibssův zákon fází. Rovnováha na fázovém rozhraní. Chemická rovnováha: termodynamika chemické reakce, zákon Guldberg-Waageův, rovnovážná konstanta. Ovlivnění rovnováhy vnějšími vlivy.4.Disperzní soustavy (dotace 2/0) a.Disperzní soustavy: Obecná charakteristika. Roztoky. Henryho zákon, Raoultův zákon a jejich důsledky. Osmotický tlak. Difuse, I. a II. Fickův zákon.5.Reakce v roztocích (dotace 3/0) a.Elektrolyty a jejich disociace.b.Acidobasické reakce: Kyseliny a zásady, jejich disociace. pH, stupnice kyselosti. Isoelektrický bod. Výpočty pH vybraných protolytických systémů. Vztahy mezi strukturou a acidobasickými vlastnostmi (kyseliny O, S, N, C).c.Srážecí reakce: Součin rozpustnosti a jeho ovlivňování. Tvorba a vlastnosti sraženin.d.Komplexotvorné reakce: Vznik komplexů. Rovnováha komplexotvorné reakce. Stabilita komplexů, dělení centrálních iontů a ligandů.e.Elektrochemie: Základní pojmy. Transportní jevy v roztocích elektrolytů: elektrolýza, vodivost elektrolytů. Rovnováha heterogenního elektrochemického systému: elektrodový potenciál, Nernstova rovnice, řada napětí kovů, polarizace elektrod. Rovnováha redoxní reakce, Nernst-Petersonova rovnice.6.Chemie organických látek (dotace 6/0) a.Vazby v organických sloučeninách. Prostorové uspořádání molekul: konstituce, konformace. Organické názvosloví.b.Reakční mechanismy. Indukční a mesomerní efekt. Homolýza a heterolýza. Substrát (substituce, eliminace, adice, přesmyk). Reagent (nukleofil, elektrofil, radikál). Oxidace a redukce organických látek. Polyreakce.c.Uhlovodíky: Alkany, cykloalkany, alkeny, alkiny. Aromatické uhlovodíky.d.Hydroxyderiváty: alkoholy, fenoly. Ethery. Samostudium: Organické sloučeniny síry a dusíku. Heterocyklické látky obsahující kyslík, síru a dusík.e.Karbonylové sloučeniny: aldehydy, ketony a jejich deriváty (poloacetaly).f.Karboxylové kyseliny: mono-, di- a trikarboxylové kyseliny; soli kyselin. Funkční deriváty kyselin: amidy, estery. Substituční deriváty kyselin: hydroxykyseliny, oxokyseliny, aminokyseliny. Deriváty kyseliny uhličité.7.Chemie a biochemie přírodních látek (dotace 8/0) a.Sacharidy: Monosacharidy, oligosacharidy, polysacharidy (stavební a zásobní). Reakce sacharidů. Deriváty sacharidů, glykosidy.b.Metabolismus rostlin, metabolické dráhy.Biokatalysa: koenzymy, enzymy.c.Fotosynthesa: primární děje (elektrontransportní řetězce, fotosystémy I a II, fotofosforylace, fotolýza vody), sekundární děje (rostliny typu C3, C4; Calvinův cyklus).d.Metabolismus sacharidů: glykolýza a navazující děje (aerobní, anaerobní). Biosynthesa sacharidů.e.Biologicky významné aminokyseliny, peptidy a bílkoviny.f.Sekundární látky rostlin: fenoly, lipidy, terpeny, alkaloidy.g.Stavba buněčné stěny (dřevní buňka).8.Praktická laboratorní cvičení (dotace 0/28) a.Základy laboratorní techniky analytické chemie kvalitativní: důkazy kationtů.b.Základy laboratorní techniky analytické chemie kvalitativní: důkazy aniontů.c.Základy laboratorní techniky odměrného stanovení: neutralizační analýza.d.Kvalitativní a kvantitativní reakce sacharidů.e.Isolace a chromatografie terpenů a rostlinných barviv.f.Isolace bílkovin; vybrané reakce aminokyselin a bílkovin.g.V rámci projektu "CZ.1.07/2.2.00/28.0021: Průřezová inovace studijních programů Lesnické a dřevařské fakulty MENDELU v Brně (LDF) s ohledem na disciplíny společného základu" budou studenti na vybraných lokalitách, přímo v terénu, měřit a vyhodnocovat základní parametry kvality vody (pH, konduktivita).

Získané způsobilosti

Všeobecné kompetence: -dovednosti spojené s využíváním a zpracováním informací-schopnost analýzy a syntézy-schopnost aplikace znalosti v praxi-schopnost organizace a plánování-schopnost řešit problémy-schopnost samostatné práce-základní výpočetní dovednostiOborově specifické kompetence: -Schopnost samostatně měřit a vyhodnotit experimentální data.-Získání kognitivních dovedností v chemických výpočtech a využití matematických metod v chemii.-Získání praktických dovedností laboratorní techniky, včetně získání praktických zkušeností s manipulací s rizikovými chemickými látkami.-Znalost podstaty stavby živé hmoty jako soustavy chemických prvků a látek.

Literatura

TypAutorNázevMísto vydáníNakladatelRokISBNZNEDOMA, J. -- KOUTNÍK, V. -- HRDLIČKA, P.Anorganická a analytická chemieBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně199480-7157-133-4ZKOUTNÍK, V.ChemieBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně199580-7157-143-1ZHRDLIČKA, P. -- STŘELCOVÁ, M.Chemie obecná a anorganická : (laboratorní cvičení)BrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně2004978-80-7375-442-632010ZHRDLIČKA, P.Chemie dřeva : cvičeníBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně199980-7157-413-9DVACEK, L.Organická chemieBrnoVŠZ1985DHEß, D. -- ČINČEROVÁ, A. -- DVOŘÁK, M.Fyziologie rostlinPrahaAcademia1983DPELCOVÁ, P.Názvosloví anorganických sloučenin a chemické výpočtyBrnoES MZLU Brno2009978-80-7375-314-6DFIKR, J. -- KAHOVEC, J.Názvosloví organické chemieOlomoucRubico200280-85839-71-7

Požadavky

Písemná zkouška, 42 testovacích otázek (úspěšnost 50 % na každé z nich).Podmínkou je získání zápočtu z praktického laboratorního cvičení.Pro udělení zápočtu je požadována účast na všech cvičeních, vypracování protokolů ze cvičení, dosažení předepsaného počtu bodů (min. 50 %)v průběžných testech. Upřesnění podmínek uvádí podrobný sylabus cvičení daného akademického roku.

Garant

doc. Ing. Jan Pospíchal, CSc.

Vyučující

Ing. Eliška Glovinová, Ph.D.doc. Ing. Jan Pospíchal, CSc.