Předmět Chemie anorganická a organická (CAO)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu CAO - Chemie anorganická a organická, Zahradnická fakulta, Mendelova univerzita v Brně (MENDELU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Obsah

1.Stavba atomů a molekul (dotace 3/0) a.Stavba atomu: jádro atomu, elektronový obal.b.Periodický systém prvků, periodicita vlastností prvků.c.Stavba molekul: chemická vazba, slabé vazebné interakce.2.Skupenské stavy (dotace 1/0) a.Plyny: stavová rovnice ideálního a reálného plynu.b.Kapaliny: tlak páry, povrchové napětí, úhel smáčení.c.Tuhé látky: vazebné poměry, krystalická a amorfní struktura, isomorfie, polymorfie.3.Základy termodynamiky (dotace 3/0) a.Bioenergetika: I. věta termodynamická, enthalpie. II. věta termodynamická, entropie. Gibssova funkce. Termodynamika a živé systémy.b.Reakční kinetika: rychlost chemické reakce, aktivační energie. Katalýza, inhibice.c.Rovnováha: Obecné podmínky rovnováhy. Fázová rovnováha, Gibssův zákon fází. Rovnováha na fázovém rozhraní. Chemická rovnováha: termodynamika chemické reakce, zákon Guldberg-Waageův, rovnovážná konstanta. Ovlivnění rovnováhy vnějšími vlivy.4.Disperzní soustavy (dotace 2/0) a.Disperzní soustavy: Obecná charakteristika. Roztoky. Henryho zákon, Raoultův zákon a jejich důsledky. Osmotický tlak. Difuse, I. a II. Fickův zákon.5.Reakce v roztocích (dotace 3/0) a.Elektrolyty a jejich disociace.b.Acidobasické reakce: Kyseliny a zásady, jejich disociace. pH, stupnice kyselosti. Isoelektrický bod. Výpočty pH vybraných protolytických systémů. Vztahy mezi strukturou a acidobasickými vlastnostmi (kyseliny O, S, N, C).c.Srážecí reakce: Součin rozpustnosti a jeho ovlivňování.d.Komplexotvorné reakce: Vznik komplexů. Rovnováha komplexotvorné reakce. Stabilita komplexů, dělení centrálních iontů a ligandů.e.Elektrochemie: Základní pojmy. Rovnováha heterogenního elektrochemického systému: elektrodový potenciál, Nernstova rovnice, řada napětí kovů.f.Rovnováha redoxní reakce, Nernst-Petersonova rovnice.6.Prvky a jejich sloučeniny (dotace 2/0) a.Výskyt prvků v přírodě, biologické dělení prvků. Popis a vlastnosti vybraných prvků: Postavení v periodickém systému. Vazebné možnosti.b.Významné sloučeniny. Důkaz a stanovení prvků, resp. sloučenin. Ekologický a biologický význam prvku a jeho sloučenin (biogeochemický cyklus).c.Vybrané skupiny a jednotlivé prvky: Vodík, voda. Prvá hlavní podskupina (Na, K). Druhá hlavní podskupina (Mg, Ca). Třetí hlavní podskupina (B, Al). Čtvrtá hlavní podskupina (C, Si, Pb). Pátá hlavní podskupina (N, P, As). Šestá hlavní podskupina (O, S, Se). Sedmá hlavní podskupina (F, Cl, Br, I).d.Přechodné prvky (Mn, Fe, Cu, Ag, Zn, Cd, Hg, Mo).7.Chemie organických látek (dotace 8/0) a.Vazby v organických sloučeninách. Prostorové uspořádání molekul: konstituce, konformace. Organické názvosloví.b.Reakční mechanismy. Indukční a mesomerní efekt. Homolýza a heterolýza. Substrát (substituce, eliminace, adice, přesmyk). Reagent (nukleofil, elektrofil, radikál). Oxidace a redukce organických látek. Polyreakce.c.Uhlovodíky: Alkany, cykloalkany, alkeny, alkiny. Aromatické uhlovodíky.d.Hydroxyderiváty: alkoholy, fenoly. Ethery. Organické sloučeniny síry a dusíku. Heterocyklické látky obsahující kyslík, síru a dusík.e.Karbonylové sloučeniny: aldehydy, ketony a jejich deriváty (poloacetaly).f.Karboxylové kyseliny: mono-, di- a trikarboxylové kyseliny; soli kyselin. Funkční deriváty kyselin: amidy, estery. Substituční deriváty kyselin: hydroxykyseliny, oxokyseliny. Deriváty kyseliny uhličité.8.Chemie a biochemie přírodních látek (dotace 6/0) a.Aminokyseliny: chemické vlastnosti, reakce aminokyselin. Peptidová vazba a její vlastnosti.b.Sacharidy: Monosacharidy, oligosacharidy, polysacharidy (stavební a zásobní). Reakce sacharidů. Deriváty sacharidů, glykosidy.c.Lipidy: jednoduché, složené.d.Terpeny: mono- až polyterpeny.9.Praktická laboratorní cvičení (dotace 0/28) a.Základy laboratorní techniky analytické chemie kvalitativní: důkazy kationtů a aniontů.b.Základy laboratorní techniky odměrného stanovení: neutralizační analýza.c.pH a jeho měření.d.Vybrané reakce halogen-, hydroxy- a dusíkatých derivátů.e.Kvalitativní a kvantitativní reakce karbonylových sloučenin a sacharidů.f.Vybrané reakce karboxylových kyselin a jejich derivátů.

Získané způsobilosti

Všeobecné kompetence: -dovednosti spojené s využíváním a zpracováním informací-odhodlání k úspěchu-schopnost řešit problémy-schopnost samostatné práce-základní všeobecné znalosti-základní výpočetní dovednostiOborově specifické kompetence: -Pochopení podstaty stavby živé hmoty jako soustavy chemických prvků a látek-Schopnost aplikace chemického názvosloví a výpočtů.-Získání kognitivních dovedností v chemických výpočtech a využití matematických metod v chemii-Získání praktických dovedností laboratorní techniky a praktických zkušeností s manipulací s rizikovými chemickými látkami

Literatura

TypAutorNázevMísto vydáníNakladatelRokISBNZNEDOMA, J. -- KOUTNÍK, V. -- HRDLIČKA, P.Anorganická a analytická chemieBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně199480-7157-133-4ZVACEK, L.Organická chemieBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita199580-7157-140-7ZPOTÁČEK, M.Organická chemie pro biologyBrnoMasarykova univerzita200280-210-2850-5ZHRDLIČKA, P. -- STŘELCOVÁ, M.Chemie obecná a anorganická : (laboratorní cvičení)BrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně2004978-80-7375-442-632010ZABSOLÍNOVÁ, H.Organická chemie - cvičeníBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně200280-7157-573-9DPELCOVÁ, P.Názvosloví anorganických sloučenin a chemické výpočtyBrnoES MZLU Brno2009978-80-7375-314-6DFIKR, J. -- KAHOVEC, J.Názvosloví organické chemieOlomoucRubico200580-7346-017-3

Požadavky

Zkouška. Pro zápočet je požadována účast na cvičení, odevzdání protokolů a dosažení předepsaného počtu bodů v průběžných testech nebo v závěrečném zápočtovém testu. Upřesnění podmínek uvádí podrobný sylabus cvičení daného akademického roku.

Garant

doc. RNDr. Petr Hrdlička, CSc.

Vyučující

Ing. Helena Absolínovádoc. RNDr. Petr Hrdlička, CSc.