Předmět K-Analytické laboratoře (KANL)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu KANL - K-Analytické laboratoře, Zahradnická fakulta, Mendelova univerzita v Brně (MENDELU).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Obsah
1.Stanovení alkoholu - porovnání metod (dotace 0/5) a.Destilační stanoveníb.Ebulioskopie2.Spektrofotometrie (dotace 0/5) a.Stanovení anthokyanů a fenolůb.Stanovení antioxidantů3.Plynová chromatografie (dotace 0/5) a.Stanovení volatilních látek ve víně4.Kapalinová chromatografie - HPLC (dotace 0/5) a.Stanovení fenolických látek
Získané způsobilosti
Všeobecné kompetence: -dovednosti spojené s využíváním a zpracováním informací-kapacita přizpůsobovat se novým situacím-schopnost analýzy a syntézy-schopnost komunikovat s experty v jiném oboru-schopnost kritiky a sebekritiky-schopnost řešit problémy-schopnost samostatné práce-týmová práce-vědecko-výzkumné dovednosti-základní všeobecné znalosti-základní výpočetní dovednostiOborově specifické kompetence: -Aplikační dovednosti oborových znalostí.-Naučit teoretické a praktické postupy pro současné analytické postupy při hodnocení zahradnických produktů-Znalost principů fermentačních technologií.-Způsobilost k provádění technických výpočtů
Literatura
TypAutorNázevMísto vydáníNakladatelRokISBNZHOLZBECHER, Z. -- CHURÁČEK, J. a kol.Analytická chemiePrahaSNTL - Nakladatelství technické literatury1987ZBALÍK, J.Vinařství : návody do laboratorních cvičeníBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně200680-7157-933-5ZJANČÁŘOVÁ, I. -- JANČÁŘ, L.Analytická chemieBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně200380-7157-647-6DBábíková P. Senzorické hodnocení vín. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.
Požadavky
K udělení zápočtu je třeba z každého cvičení vypracovat a odevzdat protokol.
Garant
doc. Ing. Jiří Sochor, Ph.D.
Vyučující
Ing. Pavel Híc, Ph.D.Ing. Michal Kumštadoc. Ing. Jiří Sochor, Ph.D.Ing. Ivo Soural, Ph.D.Ing. Lenka Tomášková