Předmět Ovocnictví (OV2)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu OV2 - Ovocnictví, Zahradnická fakulta, Mendelova univerzita v Brně (MENDELU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Obsah

1.Technologie intenzivního pěstování jabloní (dotace 6/0) a.Specifické požadavky na přírodní podmínky pro intenzivní pěstování jabloní. Požadavky na půdub.Příprava půdy z hlediska bezplevelnosti, z hlediska únavy půdy a z hlediska chemických a fyzikálních vlastností půdního profiluc.Specifika přípravy půdy před založením výsadby podle obsahu živin a kationové výměnné kapacityd.Pěstitelské systémy u jabloní : pásové a stěnové výsadby, jejich charakteristika, rozbor a zhodnocení. Charakteristika a zhodnocení volně rostoucího zákrsku, volně rostoucí palmety a štíhlého vřetenee.Registrované a doporučené odrůdy jablek a jejich pěstitelské vlastnosti. Odrůdy resistentní ke strupovitostif.Doba a technika výsadby jabloní. Řez a formování intenzivních pěstitelských tvarů jabloní. Zimní a letní řez u jabloní. Řez volně rostoucích zákrsků a volně rostoucích palmetg.Řez a formování štíhlých vřeten, jako hlavního pěstitelského tvaru, a jeho modifikacíh.Solen a Solax. Husté , velmi husté a superhusté výsadby jabloní. Kolumnární formy koruni.Systémy ošetřování půdy v jabloňových sadech a specifika ošetření od začátku plodnosti a v období plodnosti. Hnojení v jabloňových výsadbách podle půdních rozborů, listové analýzy a výnosové úrovně. Hnojení podle kationové výměnné kapacity (KVK)j.Závlahy jabloní. Specifika regulace plodnosti u jabloník.Ochrana proti hlavním chorobám a škůdcůml.Stanovení optimálního termínu sklizně jablek. Organizace sklizně jablek a třídění podle harmonizované normy s EU. Podmínky skladování a transportu2.Technologie intenzivního pěstování hrušní (dotace 2/0) a.Nároky na prostředí. Vhodné typy výsadeb a pěstitelských tvarůb.Řez a formování jednotlivých pěstitelských tvarů. Zvláštnosti agrotechnikyc.Pěstitelské vlastnosti tržně významných a perspektivních odrůd. Rezistence odrůd ke spále růžovitýchd.Ochrana proti hlavním chorobám a škůdcůme.Stanovení termínu sklizně hrušní. Specifika sklizně hrušek a její organizace. Třídění a jakostní třídy podle harmonizovaných norem s EU. Podmínky skladování a transportu3.Technologie intenzivního pěstování třešní (dotace 2/0) a.Vhodné typy výsadeb a jejich parametry. Řez a formování nejvýznamnějších pěstitelských tvarůb.Zvláštnosti agrotechniky. Tržně významné a perspektivní odrůdy. Samosprašné odrůdyc.Problematika praskání plodůd.Ochrana proti hlavním chorobám a škůdcůme.Specifika sklizně a její organizace. Jakostní třídy plodů podle harmonizovaných norem s EU. Možnosti úchovy a transportu4.Technologie intenzivního pěstování višní (dotace 2/0) a.Vhodné typy výsadeb a jejich parametryb.Řez a formování jednotlivých pěstitelských tvarů. Zvláštnosti agrotechnikyc.Ochrana proti hlavním chorobám a škůdcůmd.Tržně významné a perspektivní odrůdy. Specifika sklizně a její organizace. Jakostní třídy plodů podle harmonizovaných norem s EU5.Technologie intenzivního pěstování slivoní (dotace 2/0) a.Specifika nároků na prostředí a výběr stanovištěb.Pěstitelsko - pomologické rozdělení do skupin podle druhové příslušnosti. Sortiment slivoní (odrůdy mirabelek, renklod, švestek, pološvestek a velkoplodých myrobalánůc.Termíny a specifika výsadby a výsadbového materiálu. Pěstitelské tvary. Specifika řezu slivoní. Aplikace Zahnových pravideld.Zvláštnosti agrotechnikye.Ochrana proti hlavním chorobám a škůdcům. Problematika šarky a odrůd tolerantních k šarcef.Technika sklizně, třídění, požadované kvalitativní parametry plodů podle harmonizované normy s EU6.Technologie intenzivního pěstování meruněk (dotace 6/0) a.Základní biologické vlastností, ze kterých vychází pěstitelská technologie meruněkb.Ukazatele pro výběr vhodné pěstitelské oblasti a kriteria výběru nejvhodnějších stanovišť pro meruňkyc.Pěstitelské vlastnosti tržně významných a perspektivních odrůd meruněkd.Pěstitelské tvary v pásové a stěnové výsadběe.Specifika přípravy půdy pro meruňky. Doba a technika výsadbyf.Termíny řezu a specifika letního řezu u meruněk. Řez volně rostoucí koruny meruněkg.Aplikace uniformního řezuh.Zvláštnosti agrotechniky a hnojení meruněk. Závlaha meruněki.Ochrana proti hlavním chorobám a škůdcům. Problematika předčasného hynutí meruněk a možnosti prevence. Probírka násady. Stanovení sklizňové zralosti. Specifika sklizněj.Třídění a kvalitativní parametry plodů z hlediska harmonizovaných norem s EU7.Technologie intenzivního pěstování broskvoní (dotace 6/0) a.Specifické nároky na stanoviště a půdu. Vhodné pěstitelské systémy a jejich základní parametry. Hustota výsadebb.Specifika realizace výsadeb. Přehled pěstitelských tvarů se zaměřením na dutou korunu s dlouhým řezem a zploštělé vřetenoc.Termíny řezu.Srovnání dlouhého a krátkého řezud.Normování plodnosti. Regulace plodnosti řezem a probírkou. Zvláštnosti agrotechniky a závlahye.Tržně významné a perspektivní odrůdy. Problematika tvrdek (klingů) a nektarinek. Trendy v pěstování a šlechtění broskvoníf.Ochrana proti hlavním chorobám a škůdcůmg.Termín sklizně. Požadavky na organizaci sklizně, třídění a kvalitativní parametry plodů z hlediska harmonizovaných norem s EU

Získané způsobilosti

Všeobecné kompetence: -dovednosti spojené s využíváním a zpracováním informací-podnikatelský duch-schopnost aplikace znalosti v praxi-vědecko-výzkumné dovednosti-základní profesní znalostiOborově specifické kompetence: -Schopnost orientace ve fyziologii růstu a kvetení -Schopnost volby a efektívního využití zahradnické mechanizace-Znalost základní pěstitelské technologie jádrovin a peckovin-Znalost základních technologií pěstování ovoce.

Literatura

TypAutorNázevMísto vydáníNakladatelRokISBNZNEČAS, T. -- KRŠKA, B. -- ONDRÁŠEK, I.Multimediální učební skriptum ovocnictvíjinýLedniceZKRŠKA, B. -- DANĚK, P.Ovocnictví : vybrané kapitoly pěstování jabloníBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně200480-7157-808-8ZBLAŽEK, J.Inovace pěstování ovocných plodůHolovousyVŠUO Holovousy s.r.o.2007ZBLAŽEK, J.Jabloně: Pomologickétabule[S.l]Český zahrádkářský svaz1995ZSUS, J. -- BLAŽEK, J.Obrazový atlas peckovin : Odrůdy slivoní, třešní a višní. 1PrahaKVĚT200280-85362-44-9ZBLAŽEK, J. a kol.OvocnictvíPrahaKvět200180-85362-43-0ZBLAŽEK, J.Pěstujeme jabloněPrahaBrázda200180-209-0294-5ZBLAŽEK, J. -- KNEIFL, V.Pěstujeme slivoněPrahaBrázda200580-209-0336-4ZBLAŽEK, J. -- BOČEK, S.Sortiment odrůd jabloní podle odolnosti k chorobámMetodika intenzifikace starších výsadeb jabloní2005ZMAREČEK, F. -- BLAŽEK, J. a kol.Tržní ovocnářstvíPrahaSZN1983ZVILKUS, E.Rozmnožování ovocných a okrasných dřevinPrahaČZS199780-85362-32-5ZVILKUS, E. a kol.Rozmnožování ovocných a okrasných dřevin : základy školkařstvíPrahaKvět200080-85362-39-2ZNEČAS, T.Choroby a škůdci ovocných dřevin - Podpořeno projektem OPVK CZ.1.07/2.2.00/28.0220 onlineZNEČAS, T. -- KRŠKA, B.Ověření možnosti rozmnožování podnoží pro peckoviny bylinnými řízky s využitím stimulátorů komerčních a vlastní produkceCD-ROMEnviro nitra 2005ZNEČAS, T.Pěstujeme hrušně a kdouloněPrahaGrada Publishing2010978-80-247-2500-0ZSUS, J. -- NEČAS, T.Řez ovocných dřevinPrahaGrada2011978-80-247-2505-5ZVACHŮN, Z.Ovocnictví : pěstování jahodníkuV BrněMendelova zemědělská a lesnická univerzita200480-7157-806-1ZVACHŮN, Z.Ovocnictví : podnože ovocných dřevinBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně199680-7157-217-9ZVACHŮN, Z. -- ŘEZNÍČEK, V.Ovocnictví : Praktické cvičení IIBrnoVŠZ1985ZVACHŮN, Z.Ovocnictví: Pěstování meruněkBrnoMendelova zemědělská a lesnická univerzita199980-7157-393-0

Požadavky

Předmět je ukončen testem ze cvičení a ústní zkouškou. Klade se důraz na samostatné a logické myšlení s využitím nabytých konkrétních poznatků. Požaduje se schopnost samostatné aplikace nabytých teoretických a praktických vědomostí s aktualizací podle současných poznatků ze studia odborné literatury a odborných časopisů a ze zkušeností nabytých při zahraničních stážích a praxích.Podmínkou získání zápočtu je vypracování seminární práce a poznávací zkouška z vegetativních a plodných útvarů ovocných dřevin v růstové, vegetační fázi.

Garant

prof. Dr. Ing. Boris Krška

Vyučující

prof. Dr. Ing. Boris KrškaIng. Tomáš Nečas, Ph.D.Ing. Ivo Ondrášek, Ph.D.