Předmět Úchova řezaných květin (URK)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu URK - Úchova řezaných květin, Zahradnická fakulta, Mendelova univerzita v Brně (MENDELU).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Obsah
1.Význam řezaných květin, druhy, produkce u nás a ve světě, květinová burza (dotace 4/0)2.Základní pojmy, charakteristiky řezaných květů, ukazatelé jakosti (dotace 2/0)3.Posklizňová fyziologie řezaných květů, příčiny zkázy, vliv porušení celistvosti rostliny, stárnutí pletiv, vývojová stadia květů, mikrobiologické procesy po sklizni (dotace 4/0)4.Roztoky pro řízení životnosti květů (dotace 2/0)5.Posklizňová technologie, sled operací, časový harmonogram, sklizeň, stanovení optimálního termínu a způsobu sklizně (dotace 2/0)6.Posklizňové ošetření, předchlazování a skladování, rychlost chlazení, optimální teploty a délky uchovatelnosti květů, úpravy plynného složení skladovací atmosféry (dotace 2/0)7.Vyskladnění a spotřebitelské balení, expedice, prodej, zásady úpravy a ošetření květů ve váze, estetická hlediska. (dotace 2/0)8.Sušené řezané květy a zeleň, termín sklizně, výběr druhů, ošetření před sušením, principy sušení, skladování suchých květů (dotace 2/0)9.Speciální posklizňová technologie hlavních řezaných květů (dotace 8/0)10.Taxon Web -- seznámení studentů s využitím webového portálu ve výuce, při studiu sortimentů rostlin. Toto téma bylo do výuky zařazeno v rámci realizace OPVK projektu: Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084. (dotace 0/0)Výstupy předmětu:Všeobecné kompetence: -dovednosti spojené s využíváním a zpracováním informací-kapacita k učení se-kapacita vytvářet nové myšlenky (kreativita)-schopnost aplikace znalosti v praxi-schopnost komunikace slovem a písmem v rodném jazyce-schopnost organizace a plánování-schopnost samostatné práce-základní profesní znalostiOborově specifické kompetence: -znalost posklizňové fyziologie a technologie řezaných květů-Znalost požadavků hlavních druhů květin -znalost systému posklizňové technologie ovoce a zeleniny-Znalosti o stavbě těla rostliny
Získané způsobilosti
Všeobecné kompetence: -dovednosti spojené s využíváním a zpracováním informací-kapacita k učení se-kapacita vytvářet nové myšlenky (kreativita)-schopnost aplikace znalosti v praxi-schopnost komunikace slovem a písmem v rodném jazyce-schopnost organizace a plánování-schopnost samostatné práce-základní profesní znalostiOborově specifické kompetence: -znalost posklizňové fyziologie a technologie řezaných květů-Znalost požadavků hlavních druhů květin -znalost systému posklizňové technologie ovoce a zeleniny-Znalosti o stavbě těla rostliny
Literatura
TypAutorNázevMísto vydáníNakladatelRokISBNDGoliáš,J. , Skladování a zpracování. I. Základy chladírenství , Brno: Skriptum MZLU, 1996DKopec, K. , Péče o jakost řezaných květů , Brno: Skriptum MZLU, 1998DKyzlink,V., Teoretické základy konzervace potravin, Bratislava: SNTL/ALFA, 1988,DMENDELOVA UNIVERZITA V BRNĚ. ZAHRADNICKÁ FAKULTA. Taxon Web: Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. č.: CZ.1.07/2.2.00/15.0084 [online]. Lednice: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta, 2013. Dostupné z: http://www.taxonweb.czDNěmcová A. Pouití přípravku SmartFresh při skladování. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DNěmcová A. Úschova řezaných květin. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DSkalská, E. , Květy ve váze stále svěží , Praha: Brázda, 1992DŠebánek, J. et al., Fyziologie rostlin , Brno: VŠZ, 1989
Požadavky
zkouška (součástí je písemný test)Písemný test - 50 minut test(musíte obdržet minimálně 40 bodů z maxima 60).
Garant
Dr. Ing. Anna Němcová
Vyučující
Dr. Ing. Anna Němcová