Předmět Zelinářství (ZE2)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu ZE2 - Zelinářství, Zahradnická fakulta, Mendelova univerzita v Brně (MENDELU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Obsah

1.Botanická chrakteristika, význam a technologie pěstování, sklizeň a jakostní třídění, posklizňová úprava, odrůdové zastoupaní jednotlivých druhů zelenin: rajčata,baklažán (dotace 3/4)2.paprika,okurky (dotace 3/4)3.melouny, tykve, cukrová kukuřice (dotace 2/3)4.luskoviny: hrách zahrad., fazol, bob zahrad. (dotace 2/2)5.listová zelenina:salát hlávkový, listový, ledový, endivie, čekanka salátová hl.,špenát, polníček, sladký fenykl, celer řapikatý, pekingské zelí, reveň (dotace 3/5)6.košťáloviny: zelí hl., kapusta hl.Toto téma bylo inovováno v rámci realizace projektu č.CZ.1.07/2.2.00/15.0122 (dotace 2/3)7.kapusta růžičková, kadeřavá, kedlubny, květák, brokoliceToto téma bylo inovováno v rámci realizace projektu č.CZ.1.07/2.2.00/15.0122- (dotace 3/4)8.kořenová zelenina:mrkev, petržel, pastinákToto téma bylo inovováno v rámci realizace projektu č.CZ.1.07/2.2.00/15.0122 (dotace 3/3)9.celer hlíznatý, černý kořen, červená řepa salátováToto téma bylo inovováno v rámci realizace projektu č.CZ.1.07/2.2.00/15.0122- (dotace 2/2)10.ředkvička, ředkev, křen (dotace 1/3)11.cibulová zelenina - cibule, pór (dotace 2/3)12.pažitka, šalotka, česnek (dotace 2/3)13.Taxon Web -- seznámení studentů s využitím webového portálu ve výuce, při studiu sortimentů rostlin. Toto téma bylo do výuky zařazeno v rámci realizace OPVK projektu: Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084. (dotace 0/0)Výstupy předmětu:Všeobecné kompetence: -dovednosti spojené s využíváním a zpracováním informací-kapacita k učení se-schopnost analýzy a syntézy-schopnost aplikace znalosti v praxi-schopnost organizace a plánování-schopnost řešit problémy-schopnost samostatné práce-uvědomění si konceptu kvality-vědecko-výzkumné dovednosti-základní profesní znalostiOborově specifické kompetence: -Schopnost aplikace nejnovějších vědeckých poznatků z výživy, ochrany do pěstitelské praxe-Znalost moderní technologie pěstování zeleniny-Znalost o odrůdové skladbě -Znalost pěstebních opatření

Získané způsobilosti

Všeobecné kompetence: -dovednosti spojené s využíváním a zpracováním informací-kapacita k učení se-schopnost analýzy a syntézy-schopnost aplikace znalosti v praxi-schopnost organizace a plánování-schopnost řešit problémy-schopnost samostatné práce-uvědomění si konceptu kvality-vědecko-výzkumné dovednosti-základní profesní znalostiOborově specifické kompetence: -Schopnost aplikace nejnovějších vědeckých poznatků z výživy, ochrany do pěstitelské praxe-Znalost moderní technologie pěstování zeleniny-Znalost o odrůdové skladbě -Znalost pěstebních opatření

Literatura

TypAutorNázevMísto vydáníNakladatelRokISBNZPETŘÍKOVÁ, K. -- HLUŠEK, J. -- KOUDELA, M. -- MALÝ, I. -- POKLUDA, R. -- LOŠÁK, T. -- RYANT, P. -- ŠKARPA, P. -- ROD, J. -- JÁNSKÝ, J. -- POLÁČKOVÁ, J.Zelenina - pěstování, výživa, ekonomikaPrahaProfiPress2012978-80-86726-50-2ZPETŘÍKOVÁ, K. a kol.Zelenina : pěstování, ekonomika, prodejPrahaProfi Press200680-86726-20-7ZPOKLUDA, R.Zelinářství - pěstební postupy. Podpořeno projektem OPVK CZ.1.07/2.2.00/28.0220onlineDPOKLUDA, R. -- NEUGEBAUEROVÁ, J. -- JEZDINSKÝ, A.Databáze zahradnických informací. Podpořeno projektem OPVK CZ.1.07.2.2.00.28.0220onlineDBARTOŠ;J. a kolektiv, Pěstování a odbyt zeleniny, Agrospoj Praha, 2000,:DJezdinský A. Balení zeleniny. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Balíčkovaná sadba. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Cibulová zelenina. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Chřest lékařský (Asparagus officinalis L.) Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Košálová zelenina. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Kořenová zelenina. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Listová zelenina I. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Listová zelenina II. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Lusková zelenina. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Mulčování Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Osivo vybraných netradičních zeleninových druhů. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Technologie pěstování lilku II Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Technologie pěstování skleníkových okurek Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Technologie polního pěstování papriky. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Technologie sklizně chřestu Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DJezdinský A. Tykvovité zeleniny Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DKOTT;L.,MORAVEC;J., Pěstování a použití méně známých zelenin, SZN Praha, 1989,:DMALÝ;I.a kolektiv, Polní zelinářství, Agrospoj Praha, 1989,:DMALÝ;I.,PETŘÍKOVÁ;K., Základy pěstování kořenové zeleniny, Institut výchovy a vzdělávní MZe ČR, 1998,:DMALÝ.,PETŘÍKOVÁ;K., Základy pěstování cibulové zeleniny, Institut výchovy a vzdělává MZe ČR,2000 ,:DMENDELOVA UNIVERZITA V BRNĚ. ZAHRADNICKÁ FAKULTA. Taxon Web: Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. č.: CZ.1.07/2.2.00/15.0084 [online]. Lednice: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta, 2013. Dostupné z: http://www.taxonweb.czDPEŘÍKOVÁ;K.,MALÝ;I., Základy pěstování plodové zeleniny, Institut výchovy a vzdělávání MZe ČR, 2003,:DPETŘÍKOVÁ;K., Zelinářství - pěstitelské technologie, Brno: Skriptum MZLU, 1996,:DPETŘÍKOVÁ;K.,MALÝ;I., Základy pěstování luskové zeleniny, Institut výchovy a vzdělávání MZe ČR, 2000,:DVojtíšková J. Cibulová zelenina. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DVojtíšková J. Košálová zelenina. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DVojtíšková J. Kořenová zelenina. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DVojtíšková J. Listová zelenina. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DVojtíšková J. Lusková zelenina. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DVojtíšková J. Méně známé druhy zelenin I. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DVojtíšková J. Méně známé druhy zelenin II. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DVojtíšková J. Méně známé druhy zelenin III. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.DVojtíšková J. Plodová zelenina. Mendelova univerzita: Brno 2013. Poster. Financováno z: Projekt OP VK Nonverbální a jiné inovativní formy podpory ve výuce na Zahradnické fakultě v Lednici, reg. číslo: CZ.1.07/2.2.00/15.0084.

Požadavky

odevzdání seminární práce, zápočtový test- min.požadavek na splnění 60 % závěrečná zkouška - písemný test (30 min.) - min. požadavek na splnění 64 % - + ústní zkouška (do 15 min.)

Garant

prof. Ing. Robert Pokluda, Ph.D.

Vyučující

Ing. Aleš Jezdinský, Ph.D.prof. Ing. Robert Pokluda, Ph.D.