Předmět Logistika a Supply Chain Management (MPH_LSCM)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu MPH_LSCM - Logistika a Supply Chain Management, Ekonomicko-správní fakulta, Masarykova univerzita (MU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Kurz se zaměřuje na logistiku v prostředí podniku a mezipodnikové i meziorganizační spolupráce v oblasti řízení dodavatelských vztahů (SCM). Logistika je zde primárně chápána jako služba, proto výklad vychází ze základních teoretických koncepcí, které se týkají řízení a marketingu služeb. Cílem je přestavit logistiku a Supply Chain Management jako disciplínu, která má podstatný vliv jak na národní hospodářství, tak i na konkurenceschopnost podniků, neboť díky svému průřezovému charakteru prostupuje několika podnikovými funkcemi a svými cíly a úkoly podstatně přispívá k žádoucí výkonnosti podniků. Důraz v předmětu je kladen zejména na pochopení:- vazeb mezi logistickými aktivitami a celkovým řízením podniku- řízení dodavatelských řetězců (SCM).- metod a konceptů, které jsou v logistice a SCM uplatňovány.Studenti po absolvování tohoto kurzu budou:- rozumět, co je obsahem logistiky a SCM, chápat jejich význam v současném světě podnikání- schopni vysvětlit příčiny a důsledky (časté) protichůdnosti cílů, které sleduje logistika a další podnikové funkce (tzv. trade–off)- vědět, proč je nezbytné (celostně) plánovat a řídit logistické činnosti v rámci podniku i mezi podnikynavzájem- určit úlohy a vyplývající problémy logistiky při nákupu, skladování, produkci a distribuci- rozumět základním problémům, které podniky řeší v oblasti přepravy, včetně mezinárodní přepravy- seznámit se s informačními toky a dokumenty, které jsou pro výkon logistických procesů a SupplyChain Management typické- schopni aplikovat vybrané metody, techniky, modely a koncepce uplatňované v logistice- umět navrhnout ukazatele sledující logistické výkony v rámci podniku i na mezipodnikové úrovni- umět definovat požadavky logistiky na informační zabezpečení svých procesů (tj. definovat požadavky na informační systém podniku)- schopni posoudit vhodnost začlenění logistiky do organizační struktury podniku- rozumět aktuální trendům a výzvám pro logistiku (e-business, e-commerce, zpětné toky, environmentální požadavky, řízení rizik v souvislosti s globalizací)- chápat možnosti a omezení aplikace různých strategií a konceptů logistického řízení- schopni posoudit výhody a nevýhody outsourcingu v logistice

Osnova

Tematický plán přednášek:1. Obsah a cíle logistiky a Supply Chain Managementu2. Logistika, Supply Chain Management - konkurenční výhoda a hodnota pro zákazníka; specifika řízení služeb v logistice a Supply Chain Managementu3. Globalizace a logistika, globální Supply Chain Management4. Role státu v řízení logistických procesů a Supply Chain Managementu5. Logistika a Supply Chain Design6. Ekonomická dimenze logistických činností7. Měření výkonnosti logistiky a SCM8. Řízení materiálového toku, JIT9. Nákup a výběr dodavatelů10. Zásoby a jejich řízení11. Řízení skladových procesů12. Balení, kompletace a vychystávání13. Řešení skladových prostorů a zařízení a vybavení14. Zákaznický servis15. Přeprava (národní)16. Mezinárodní přeprava17. Platební a dodací podmínky v dodavatelských vztazích, tok dokumentů v Supply Chain Managementu18. Logistika a informační technologie19. E-business a E-commerce20. Organizační začlenění logistiky21. Řízení rizik v Supply Chain Management22. Bullwhip efekt23. Outsourcing logistických procesů24. Zpětná logistika a Supply Chain Loop25. Udržitelná logistika a Suppy Chain Management26. City logistika27. Případová studie o SCM – přednáška z praxe28. Exkurze v podniku – systém skladováníObsahové zaměření seminářů:1. Seznámení s vybranými úlohami operačního výzkumu (dopravní problém, formulace úlohy pro simplexovou metodu).2. Řešení dopravního problému na PC (MS Excel)3. ABC a XYZ analýza na PC (MS Excel)4. Simulační výuková hra Beer game5. Aplikace metod a technik řízení a optimalizace zásob6. Aplikace metod a technik řízení skladu a skladového hospodářství7. Výpočet ekologické/uhlíkové stopy z logistických procesů8. Řešení případových studií na vybraná témata kurzu9. Seznámení se s metodami a technikami integrace a synchronizace Supply Chain Management10. Prezentace seminárních prací na zadaná témata

Literatura

povinná literaturaBOWERSOX, Donald J., David J. CLOSS a M. Bixby COOPER. Supply chain logistics management. 3rd ed. Boston: McGraw-Hill, 2010. xiv, 498 s. ISBN 9780071276177. infoSIXTA, Josef a Miroslav ŽIŽKA. Logistika :metody používané pro řešení logistických projektů. Vyd. 1. Brno: Computer Press, 2009. 238 s. ISBN 9788025125632. infoSCHÖNSLEBEN, Paul. Integral logistics management :operations and supply chain management in comprehensive value-added networks. 3rd ed. Boca Raton: Auerbach Publications, 2007. xxx, 1033. ISBN 9781420051940. infoGRÖNROOS, Christian. Service management and marketing :customer management in service competition. 3rd ed. Chichester: John Wiley & Sons, 2007. x, 483 s. ISBN 9780470028629. infoŠKAPA, Radoslav. Reverzní logistika. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2005. 81 s. ISBN 80-210-3848-9. infodoporučená literaturaFITZSIMMONS, James A., Mona J. FITZSIMMONS a Sanjeev BORDOLOI. Service management :operations, strategy, information technology. 8th ed. New York: McGraw-Hill/Irwin, 2014. xviii, 524. ISBN 9781259010651. infoPERNICA, Petr. Logistika (supply chain management) pro 21. století. Vyd. 1. Praha: Radix, 2005. s. 1096-16. ISBN 80-86031-59-4. info

Požadavky

! MPH_POLO Podniková logistika && ! MKH_POLO Podniková logistika && ! MPH_LOPR Logistika a přeprava && ! MKH_LOPR Logistika a přeprava

Garant

doc. Ing. Radoslav Škapa, Ph.D.

Vyučující

Ing. Ondřej Částek, Ph.D.doc. Ing. Alena Klapalová, Ph.D.doc. Ing. Radoslav Škapa, Ph.D.Ing. Ondřej Částek, Ph.D.doc. Ing. Alena Klapalová, Ph.D.doc. Ing. Radoslav Škapa, Ph.D.