Předmět Středoevropská kavárna - zastavárna času nebo horká postel revoluce? (US_127)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu US_127 - Středoevropská kavárna - zastavárna času nebo horká postel revoluce?, Filozofická fakulta, Masarykova univerzita (MU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Cílem přednáškového cyklu bude seznámit posluchače s tradicí pití kávy a kavárenskou kulturou v geografickém prostoru střední Evropy.Přednášky budou strukturovány tím způsobem, aby studenti blíže poznali společenské, kulturní a politické dějiny střední Evropy v 18. , 19. a 20. století.Kultura pití kávy vytvářela až do poloviny 20. století v rámci středoevropské městské kultury osobitý fenomén. Po nástupu komunistů k moci byly kavárny v bývalém Československu, Polsku a Maďarsku (stejně i v zemích balkánského poloostrova) vytlačovány z veřejného života. V posledních dvaceti letech se uskutečňuje komplikovaná a ne zcela podařená obnova kavárenského života

Osnova

1) Historie pěstování kávy. Počátky tradice pití kávy v arabských a evropských zemích. Odborná literatura, eseje George Steinera a Josefa Kroutvora.2) Šíření kultury pití kávy v Evropě v 17. století a v první polovině 18. století. Kteří Češi pili jako první kávu?3) Kavárenská tematika v evropské literatuře, dramatu a hudbě 17. a 18. století.4) Středoevropské kavárny v 18. století. Kultura pití kávy, čaje a čokolády ve šlechtických salonech 18. století.5) Kavárny, osvícenství a Velká francouzská revoluce. Kavárny a evropská revoluční hnutí dvacátých a třicátých let 19. století.6) Biedermaier a kavárny. Středoevropská usedlá měšťanská společnost versus rebelové a revolucionáři. Pražské kavárny v revolučním roce 1848.7) Pražské a brněnské kavárny a salony ve druhé polovině 19. století. Evropské kavárny ve výtvarném umění a literatuře 19. století.8) Středoevropské kavárny v době historismu, secese a moderny. Prostředí Vídně, Brna, Budapešti, Bratislavy, Krakova i Lvova.9) Pražské kavárny v době secese, moderny a funkcionalismu. Pražská bohéma a kavárny před rokem 1914. Generace Devětsilu a surrealistů v meziválečném období.10) Brněnské historizující a funkcionalistické kavárny. Kavárny Brna v beletrii a memoárové literatuře.11) Kavárna jako místo asylu. Fenomén středoevropské emigrace po letech 1933, 1934 a 1938. Německá a rakouská emigrace v Praze a Brně. Kavárny v době okupace, zavírání kaváren po roce 1948. Kavárník jako třídní nepřítel.12) Kavárny, spisovatelé a literární časopisy v šedesátých letech. Brněnská kavárna Bellevue jako symbol doby. Pivní kultura sedmdesátých a osmdesátých let v Československu versus minorita kaváren. Kavárny jako objekt restituce a privatizace. Obtížná obnova kavárenské kultury po roce 1990.13) Café Brno. Město a kavárny v proměnách času. Promítnutí šedesátiminutového dokumentu (ČT Brno 2008).

Literatura

povinná literaturaKROUTVOR, Josef. Café fatal : mezi Prahou, Vídní a Paříží : výtvarné črty. V Praze: Dauphin, 1998. 221 s. ISBN 80-86019-73-X. infoDEJEAN, Joan E. Noc, kdy se zrodilo šampaňské :historie luxusního životního stylu od Ludvíka XIV. do současnosti. Translated by Lumír Mikulka. 1. vyd. Praha: Brána, 2006. 251 s. ISBN 80-7243-270-2. infoKarel Altman, Lenka Kudělková, Vladimír Filip: Zmizelý svět brněnských kaváren. Brno 2008.doporučená literaturaUlla Heise: Kaffee und Kaffeehaus: eine Kulturgeschichte. Leipzig 1987.Gustav Gugitz: Das Wiener Kaffehaus. Wien 1940.KROUTVOR, Josef. Města a ostrovy. Vyd. 1. Praha: Arbor vitae, 2002. 205 s. ISBN 80-903065-2-7. infoBRADSHAW, Steve. Kaviarenská spoločnosť, alebo, Život bohémov od Swifta po Dylana. Bratislava: Tatran, 1988. infoDÖRFLOVÁ, Yvetta a Věra DYKOVÁ. Kam se v Praze chodilo za múzami :literární salony, kavárny, hospody a stolní společnosti. Vyd. 1. Praha: Vyšehrad, 2009. 239 s. ISBN 978-80-7021-961-4. infoEva Bendová: Pražské kavárny a jejich svět. Praha 2008.Otakar Nový: Ohňostroj pražských barů a lokálů. Praha 1995.Leni Reiner: Kavárna nad Prahou. Praha 2001.Miroslav Jeřábek: Společenský život brněnských kaváren v prvních desetiletích 20. století. In: Brno v minulosti a dnes. Brno 2005.Týž: Zmizelý a současný svět brněnských kaváren. In: Rozrazil, č.5/2008.

Garant

PhDr. Dagmar Koudelková

Vyučující

Mgr. Miroslav Jeřábek, Ph.D.PhDr. Aleš Filip, Ph.D.