Předmět Zjišťování výživových zvyklostí (bp2113)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu bp2113 - Zjišťování výživových zvyklostí, Fakulta sportovních studií, Masarykova univerzita (MU).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Cíl
Student bude seznámen a pochopí principy zjišťování výživových zvykslotí. Prakticky bude schopen používat jednotlivé formy dotazníkového šetření, nutriční software, provádět antropometrická měření na klientech.
Osnova
1. Malnutrice.2. Anémie.3. Osteoporoza.4. Alternativní výživové směry.5. Náboženské přístupy k výživě.6. Metody zjišťování výživových zvyklsotí.7. Antropometrická měření.l8. Nutriční anamnéza.9. Přístupy k práci s klientem.10.Záznamové metody.11.Nutriční SW.12. Praktické hodnocení.
Literatura
doporučená literaturaWHITNEY, Eleanor Noss. Understanding nutrition :themes & variations. 12th Ed. Belmont, CA: Cengage/Wadsworth, 2009. p. cm. ISBN 0538734655. infoBRÁZDOVÁ, Z a A MOTTLOVÁ. Velikosti porcí. 1. vyd. Brno: Vladimír Smrčka, 2004. ISBN 80-901427-9-6. infoFIALA, Jindřich , Zuzana BRÁZDOVÁ a Václav KOZINA . Nová metoda hodnocení výživových zvyklostí. Hygiena, Praha: ČLS JEP, 1999, roč. 44, č. 1, s. 14-23. ISSN 1210-7840. infoBRÁZDOVÁ, Zuzana a Halina MATĚJOVÁ . Potravinová pyramida - Manuál pro učitele. Brno: MZ ČR, 1996. infoBRÁZDOVÁ, Zuzana . Výživová doporučení pro Českou republiku na počátku 21. století. In Tématická monografie GAČR. Praha: MZ ČR GAČR, 1995. info
Garant
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D.
Vyučující
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D.Mgr. Michaela Hejmalová, DiS.