Předmět Výživa a dietetika (UOM / O3VYD)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu UOM / O3VYD - Výživa a dietetika, Lékařská fakulta, Ostravská univerzita v Ostravě (OU).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Obsah
1. Energetický výdej a jeho krytí, krytí energetického výdeje ve zdraví a nemoci. Nutriční funkce proteinů, sacharidů, tuků, vitamínů a mikronutrientů.2. Pojem racionální výživa. Normální a ideální tělesná hmotnost. Potravinová pyramida. Desatero zdravé výživy.3. Výživa ve zvláštních situacích, speciálně zaměřeno na diabetes mellitus. Výživa při poruchách polykání, sondovou výživu a výživu pomocí perkutánní endoskopické gastrostomie.4. Dietní systém nemocnic - ve spolupráci s nutričním terapeutem- dříve dietní sestrou- výuka práce s dietním systémem.5. Umělá výživa enterální a parenterální. Přístupy do trávicí trubice a žilní přístupy. Indikace výživy enterální a parenterální. Komplikace, jejich předcházení a řešení.Výpočet energetického příjmu a výdeje, laboratorní hodnocení nutričního stavu, sledování hmotnosti, výpočet BMI, měření podkožního tukuVýběr a sestavování optimálních jídelníčků zdravé výživy, edukace, výběr a sestavování optimálních jídelníčků pro pacienty s diabetes mellitus a s vybraným onemocněnímPráce s dietním systémem ve zdravotnickým zařízenímZajištění výživy při poruchách polykání - sondáž, gastrostomie (výběr, příprava, aplikace)Podpora funkce střeva při enterální a stomické výživě, domácí nutriční podpora
Získané způsobilosti
Zná základní informace o racionální výživě, osvojuje si význam výživy v rámci prevence civilizačních chorob, znalost metod umělé výživy, umí pracovat s dietním systémem.
Literatura
nullSTARNOVSKÁ, T., CHOCENSKÁ, E. Nutriční terapie. Praha: Galén, 2006. ISBN 80-7262-3877.ZADÁK, Z. Výživa v intenzivní péči. Praha: Grada Publishing, 2002.
Požadavky
80% účast na přednáškách, závěrečný test
Garant
MUDr. Klára Matušinská
Vyučující
MUDr. Klára Matušinská