3. Chov masného skotu

3. CHOV MASNÉHO SKOTU:

CHARAKTERISTIKA:

- obdélníkový tvar těla, široký hřbet, výrazné osvalení beder, plece a kýty, silnější končetiny, menší vemena

Mléčnost: 6 – 10 l (pro mládě), Denní přírůstek: až 2 kg

VÝZNAM:

- hnůj, kůže (hovězina), zpestření krajiny, maso, udržování trvalého travního porostu

PŮVOD:

• Bos taurus (tur domácí) – pochází z pratura

- domestikován v době neolitu, chová se jako hospodářské zvíře pro maso, mléko a kůži

- pomocí mnohogeneračního šlechtění vznikla plemena ml. skotu (Holštýn)

- chov masných plemen u nás nemá dlouhodobou tradici (od r. 1989)

První čistokrevné masné plemeno u nás: Hereford (r. 1974)

Nyní: 12 masných plemen v ČR (Galloway, Belgické modré, Highland, Limousine,…)

ROZDĚLENÍ PLEMEN:

1. Dle původu

• Francouzská – Charolais, Limousine

• Britská – Highland, Galloway

• Italská – Piemontese

• Německá – Uckermarker

2. Dle tělesného rámce

• Malý – Galloway, Highland

• Střední – Limousine, Piemontese

• Velký – Uckermarker

USTÁJENÍ:

- většinou kotcové (podestýlka či rošty)

- odolnější plemena lze chovat celoročně na pastvě (nutný přístřešek zakrytý ze 2 stran)

A) Zimoviště

- stáj či přístřešek, pro matky s telaty, plemenné býky a mladý skot

- krmiště a systém napájení, zpevněné a pastevní výběhy, zařízení pro manipulaci se zvířaty

B) Stáj pro matky a telata

• Lehárna – lehká nezateplená stavba, hluboká podestýlka, min. 8m² na krávu, porodní kotec 12m²

• Zpevněný výběh – navazuje na lehárnu, min. 12m² na krávu, krytý krmný žlab, napájení, voda 45 l na krávu

• Pastevní výběh – 35m² na krávu, vhodné oplocení

C) Telata

- přistýlané kotce, kotec rozdělen na krmiště a lože, stelivo (sláma) 1,5 kg/ks/den

D) Jalovice

• Kotcové se spádovým ložem

- dobrá čistota zvířat, vysoká norma obsluhy

- rozděleno na lehárnu a krmiště

- odkliz mrvy za 1 – 2 dny traktorovou radlicí (spotřeba steliva 2 kg/zvíře/den)

• Kotcové s plochými loži

- stejné jako předchozí systém, akorát bez spádu

- nastýlá se pouze lehárna, spotřeba steliva 2,5 kg/ks/den

- odkliz mrvy z krmiště denně, z lože jednou za 2 dny

- větší znečištění zvířat

• Kotce s hlubokou podestýlkou

- rozděleno na krmiště a lehárnu, kvalitní chlévská mrva (vyváží se za 3 měsíce)

- výkaly z krmiště se vyhrnují denně

- spotřeba steliva 7 kg/ks/den, přistýlá se 2x denně

• Boxové (stelivové či bezstelivové)

- lehárna rozdělena zábranami na boxy (individuální ležení)

- boxy jsou vyvýšené nad úroveň krmiště o 20 cm

- rozměry boxu dle velikosti zvířat

OŠETŘOVÁNÍ A MECHANIZAČNÍ PROSTŘEDKY:

- jako u mléčného skotu