Předmět Ubytovací služby (ULGAT / L0003)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu ULGAT / L0003 - Ubytovací služby, Filozoficko-přírodovědecká fakulta, Slezská univerzita v Opavě (SU).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Obsah
1. Ubytovací služby a jejich význam pro rozvoj lázeňství a turismu2. Profesní organizace a sdružení3. Kategorizace a klasifikace ubytovacích zařízení4. Organizace provozu hotelových a lázeňských zařízení5. Hotelové systémy6. Příjmová část ubytovacího zařízení7. Lůžková část ubytovacího zařízení, housekeeping8. Doplňkové služby9. Péče o hosty se specifickými požadavky10. Kontrolní činnost v ubytovacím úseku11. Racionalizace hotelového provozu12. Hotelové skupiny a řetězce
Literatura
Odborná periodika. Food Service, Hotel &Spa, Hotel Revue. INDROVA, J. A KOL. Hotelový Management. Praha: VŠE, 1996. ISBN 80-7079-775-4.VALLEN, J. J., VALLEN, G. K. Check- in check-out. 2nd ed. New Jersey: Prentice-Hall, Inc., 2000. ISBN 0-13-082916-1.Materiály profesních sdružení, zejména AHR. ČERNÝ, J., KRUPIČKA,J. Moderní hotel. Úvaly: Ratio, 1998. ISBN 80-86351-07-6.BERÁNEK, J. Provozujeme pohostinství a ubytování. Praha: Grada Publishing, 2004. ISBN 80-86724-02-6.BERÁNEK, J., KOLEK, P. Řízení hotelového provozu. Praha: Grada, 1996. ISBN 80-7169-400-2.
Požadavky
Pro absolvování předmětu je podmínkou vypracování a obhajoba seminární práce na téma, které určí vyučující nejpozději do 3. výukového týdne a alespoň 60 % úspěšnost u písemného testu. Předmět je ukončen zápočtem a ústní zkouškou prověřující znalosti v rozsahu uvedené odborné literatury a obsahu přednášek a seminářů.
Garant
Ing. Jana STUCHLÍKOVÁ
Vyučující
Mgr. Marta MUSILOVÁMgr. Marta MUSILOVÁ