Předmět Venkovský cestovní ruch (CVA / BPVCR)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu CVA / BPVCR - Venkovský cestovní ruch, Obchodně-podnikatelská fakulta v Karviné, Slezská univerzita v Opavě (SU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Obsah

1.Úvod do studia předmětu, výklad používaných základních pojmů2.Prostředí venkovské turistiky, definování venkova a jeho druhy, vlastnosti venkova ekologie a cestovní ruch,3.Charakter podnikání na venkově, legislativní podmínky podnikání4.Dopady cestovního ruchu na venkovské prostředí5.Historický vývoj venkovské turistiky a současné vývojové směry6.Potenciál venkovského cestovního ruchu.7.Pěší turistika, cykloturistika, hipoturistika, vodní turistika8.Myslivost a rybaření, chalupaření a chataření9.Služby ve venkovském cestovním ruchu a využitelné produkty venkova v cestovním ruchu.10.Agroturistika - pobyt na statku11.Tvorba doprovodných programů ve venkovské turistice12.Podnikatelský plán venkovského cestovního ruchu a podpora podnikání na venkově13.Marketing ve venkovském cestovním ruchu1.Úvod do studia předmětu, výklad používaných pojmů.Seznámení se zaměřením předmětu a s literaturou, vysvětlení základních pojmů a význam cestovního ruchu.2.Prostředí venkovské turistiky, ekologie a cestovní ruchDefinování a charakteristika venkova, uplatňování zásad udržitelného rozvoje, chráněné územní celky, zákony a trendy v ochraně životního prostředí.3.Charakter podnikání na venkově a legislativní podmínky podnikáníVýznam podnikání a jeho obecné principy, charakter podnikání v zemědělství a lesnictví, tvorbě a údržbě krajiny, vztah ekologie a podnikání na venkově.4.Dopady cestovního ruchu na venkovské prostředí.Vliv cestovního ruchu na ekonomiku, demografii, území, kulturu, ekologii i sociální prostředí venkova. Zásady trvale udržitelného života.5.Historický vývoj venkovské turistiky a její současné vývojové směry.Člověk a příroda. Světový vývoj v cestovním ruchu, vývoj v České republice a uplatnění jednotlivých forem. Současné aktivity - adrenalinové sporty, archeoparky, technoparty, zábavné parky, uplatnění techniky a moderní technologie turismu, golfová turistika.6.Potenciál venkovského cestovního ruchuAtraktivity přírodní, kulturní, historické, technické, architektonické, sakrální.Využití sdružujících organizací a institucí venkovské turistiky, vlivy působící na rozvoj venkovského cestovního ruchu, Operativní a strategické řízení cestovního ruchu na venkově.7.Pěší turistika, cykloturistika, hipoturistika, vodní turistika, horolezectvíZásady tvorby a značení turistických cest pro pěší, cyklisty, jezdce, vodáky. Postavení naučných stezek, turistické základny a mariny.8.Myslivost a rybaření. Chataření a chalupaření.Vývoj a proměny myslivosti, skladba lovné zvěře v ČR. Myslivecké zásady, legislativa. Lovy beze zbraně. Rybaření význam, druhy, rybníky, tradice, zvyklosti, akce, druhy ryb v ČR. Chataření a chalupaření - definice, význam a rozsah, využití v podnikání, negativní pozitivní jevy.9.Služby ve venkovském cestovním ruchu a využitelné produkty venkova.Služby ubytovací, stravovací, občerstvovací, prodejní, informační, dopravní. Účast na zemědělských a lesních pracích, Využití biopotravin, vlastní produkce vína, ovoce, zeleniny, nabídka seznámení s novými druhy chovaných zvířat.10.Agroturistika - pobyt na statkuVýznam a možnosti agroturistiky, využití historických původních budov, nabídka a řízení aktivit účastníků, práce na statku, ECEAT, Ekoagroturistika - principy, rozsah, ekologické zemědělství.11.Tvorba doprovodných programů ve venkovské turisticeDůvody účasti na dovolené, principy a druhy doprovodných programů, tvorba speciálních akcí podle sezóny (dožínky...), zábavné akce na statku pro děti, využití náboženských tradic (pouť, hody).12.Podnikatelský plán venkovského cestovního ruchu a podpora podnikání na venkově.Základní zásady tvorby podnikatelského plánu ve venkovské turistice, možnosti využití podpor. Typy forem finančních podpor podnikání, dotační programy,. Možnosti a výhody zapojení do Programu obnovy vesnice, Soutěž o vesnici roku, apod. Metoda PPP a možnosti využití, její výhody a rizika.13.Marketing ve venkovském cestovním ruchuRozšířený marketingový mix a zákaznický mix.

Získané způsobilosti

Předmět má za cíl seznámit studenty s tématikou venkovského cestovního ruchu. Přibližuje pojmy jako agroturistika, venkovský cestovní ruch, formy udržitelného cestovního ruchu, poskytující účastníkům cestovního ruchu specifické služby v úzkém propojení s přírodou, zemědělskou výrobou, tradicemi a kulturním dědictvím venkova. Seznamuje studenty s oblastí udržitelného rozvoje v turistismu, green managamentem a také s platnou legislativou v této oblasti. Předmět připraví studenta k orientaci v dané oblasti a možnosti realizovat dané služby.

Literatura

POUROVÁ, M. Agroturistika. 1. vyd., Praha: CREDIT, 2002. ISBN 80-213-0965-2.HABÁN, N., OTEPKA, P. Agroturistika. 1. vyd., Nitra: SPU, 2004. ISBN 80-5-8069-451-6.STŘÍBRNÁ, M., MIKULA, P. Agroturistika a biopotraviny. Praha, 2003. ISBN 80-7271-137-7.ČERTÍK, M. A KOL. Cestovní ruch - vývoj, organizace a řízení. Praha: OFF s.r.o., 2001. ISBN 80-238-6275-8.LEDNICKÝ, V., PYKA, J. Management turistické destinace. Karviná: OPF SU, 2011. ISBN 978-80-7248-637-3.STŘÍBRNÁ, M. Venkovská turistika a agroturistika. Praha, 2005. ISBN 80-86726-14-2.VÁCLAVÍK, K. Agroturistika na ekofarmách. 1. vyd., Brno: Mze ČR, 2008. NOVACKÁ, L . a kol. Cestovný ruch, technika služieb, delegát, sprievodca. 1. vyd., Bratislava: EKONOM, 2010. ISBN 978-80-225-2982-2.GUČÍK, M. a kol. Manažment regionálného cestovného ruchu. 1. vyd., Banská Bystrica: Dali-BB, 2007. ISBN 978-80-89090-34-1.ADAMS, B. The new agritourism : hosting community & tourists on your farm. Auburn, Calif. : New World Pub, 2008. PÁSKOVÁ, M. Udržitelnost rozvoje cestovního ruchu. Hradec Králová: Gaudeamus, 2009. ISBN 978-80-7435-006-1.TOMŠÍK, K. Vývoj a perspektivy evropského venkova. 1. vyd., Praha:Wolters Kluwer ČR, 2009. ISBN 978-80-7357-495-6.

Požadavky

Vypracování a prezentace seminární práce na zadané téma, 50 % aktivní účast na seminářích.

Garant

Doc. Ing. Václav LEDNICKÝ, CSc.

Vyučující

Doc. Ing. Václav LEDNICKÝ, CSc.