Předmět Technický úsek a údržba hotelu (CVA / PTUH)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu CVA / PTUH - Technický úsek a údržba hotelu, Obchodně-podnikatelská fakulta v Karviné, Slezská univerzita v Opavě (SU).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Obsah
1. Služby technického úseku ubytovacích zařízení2. Výstavba a rekonstrukce hotelů a stravovacích provozů3. Operativně-technická evidence technického úseku4. Technické zabezpečení požární ochrany a bezpečnostní zajištění ubytovacích zařízení5. Komunikační technika6. Vybavení ubytovacích zařízení dle klasifikace7. Architektura a design hotelových provozů a pokojů8. Technologická a technická zařízení výrobních středisek9. Technologická a technická zařízení odbytových středisek10. Skladovací prostory a jejich vybavení11. Technologická a technická zařízení lázeňských provozů12. Technické a technologické vybavení pomocných provozů a doplňkových služeb13. Údržba ubytovacích zařízení
Získané způsobilosti
kolem je seznámit studenty se strukturou, náplní práce a řízením technického útvaru. Studenti se naučí posuzovat technická a technologická zařízení s ohledem na technické parametry, funkční vlastnosti a ekonomickou náročnost.
Literatura
ČERNÝ, J., KRUPIČKA,J. Moderní hotel. Úvaly: Ratio, 1998. ISBN 80-86351-07-6.VESELÝ, P. Projektování hotelového provozu. VŠH: Praha, 2008. ISBN 80-86578-23-2.CÓN, F. Zařízení provozoven v kostce. Praha: Ratio, 1999. Jiří Černý. Moderní kuchyně ve společném stravování. Praha Úvaly Ratio, 2006. ISBN 80-86351-06-8.ŠTĚTINA,V., LAMBOJOVÁ, M. Podnikatelský záměr na rozvoj cestovního ruchu v regionech a ekologické zásady výstavby a provozu hotelů a dalších ubytovacích a stravovacích zařízení. Praha: NFHR ČR, 1999. Vyhláška MMR č. 137/98 Sb., platná pro ubytovací zařízení nově stavěná, kolaudovaná a rekolaudovaná po 1. červenci 1998 o obecných technických požadavcích na výstavbu, ze dne 9. června 1998. Vyhláška MMR č. 500/2006 Sb. o územně analytických podkladech, územně plánovací dokumentaci a způsobu evidence územně plánovací činnosti. Zákon č. 203/1994 Sb. o požární ochraně. Zákon č. 17/1992 Sb.o životním prostředí ve znění zákona č. 123/1998 Sb. Zákon č. 183/2006 Sb. o územním plánování a stavebním řádu (stavební zákon). Zákon č. 185/2001 Sb. o odpadech ve znění zákona č. 100/2001 Sb.
Požadavky
60% účast na seminářích, zápočet - kombinovaná forma zkoušení
Garant
Ing. Pavlína SONNKOVÁ
Vyučující
Mgr. Alexandr BURDAIng. Patrik KAJZAR, Ph.D.Ing. Bohumír PŘEBINDAIng. Pavlína SONNKOVÁMgr. Klára VÁCLAVÍNKOVÁIng. Jiří VÁLEK