Předmět Nabídkové kalkulace ve službách (PEM / NPNKS)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu PEM / NPNKS - Nabídkové kalkulace ve službách, Obchodně-podnikatelská fakulta v Karviné, Slezská univerzita v Opavě (SU).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Obsah

1. Význam kalkulací ve službách2. Třídění nákladů pro účely vnitropodnikového řízení3. Druhy kalkulací a kritéria jejich třídění4. Úloha příspěvku na úhradu ve vnitropodnikovém řízení5. Úloha nákladového controllingu při zpracovávání kalkulací6. Kalkulace úplných a neúplných nákladů7. Kalkulace dělením8. Kalkulace přirážkové9. Kalkulace nákladů podle elementárních procesů, metoda ABC10. Tvorba kalkulací v hotelnictví11. Kalkulace v dalších oblastech služeb12. Rozbor kalkulací13. Případové studie1. Význam kalkulací ve službáchDefinice základních pojmů, specifika odvětví služeb. Význam hospodárnosti a cenotvorby.2. Třídění nákladů pro účely vnitropodnikového řízeníDruhové, účelové , manažerské pojetí nákladů a vliv na kalkulační techniku. Řízení nákladů, význam plánu a rozpočtu.3. Druhy kalkulací a kritéria jejich tříděníZákladní pohled do tvorby kalkulace, časové hledisko. Třídění dle úplnosti nákladů a využití výrobní kapacity. návaznost kalkulací na informační systém podniku a stupně řízení.4. Úloha příspěvku na úhradu ve vnitropodnikovém řízeníUkazatel příspěvku na úhradu jako prostředek analýzy portfolia služeb. Analýza ekonomického dopadu manažerského rozhodnutí a vlivu tržeb na výsledek hospodaření.5. Úloha nákladového controllingu při zpracovávání kalkulacíNákladové a hodnotové řízení podniku. Controllingové pojetí kalkulace. Vnitropodnikové předávky výkonů.6. Kalkulace úplných a neúplných nákladůSrovnání vypovídací schopnosti obou kalkulací, výhod a nevýhod v závislosti na dynamice. Analýza úzkých míst.7. Kalkulace dělenímDělení prosté, kalkulace stupňovitá, dělení poměrovým číslem. Výhody a nevýhody této techniky.8. Kalkulace přirážkovéKalkulace s režijní sazbou, s režijní přirážkou, s více přirážkami. Komparace výsledků s technikou dělením.9. Kalkulace nákladů podle elementárních procesů, metoda ABCProcesní přístup ke kalkulaci. definice vztažné veličiny, popis procesu služby, propočty danou technikou.10. Tvorba kalkulací v hotelnictvíKalkulace ubytovacích služeb pomocí hodnotového faktoru, pomocí obytné plochy. Kalkulace pomocí nákladových funkcí. Kalkulace ve stravování.11. Kalkulace v dalších oblastech služebKalkulace v dopravních službách a její principy. Kalkulace v obchodním podniku.Kalkulace v cestovní kanceláři. Kalkulace v bankovnictví.12. Rozbor kalkulacíkalkulace jako součást ekonomického řízení podniku. Metody včasného řízení nákladů.13. Případové studie

Získané způsobilosti

V rámci výuky získají studenti přehled o metodách a kalkulačních technikách používaných při sestavování kalkulací v oblasti služeb. Seznámí se s aplikací kalkulací jako jednoho z významných nástrojů vnitropodnikového řízení. V rámci cenotvorby poskytovaných služeb budou studenti seznámení s úlohou kalkulací při její realizaci. Náplní seminářů jsou praktické ukázky tvorby kalkulací s využitím vhodných kalkulačních technik.

Literatura

BURNS, P. Entrepreneurship and Small Business. London: Palgrave Macmillan, 2006. ISBN 1-4039-4733-3.HRADECKÝ,M., KONEČNÝ, M. Kalkulace pro podnikatele. Praha:Prospektrum, 2003. ISBN 80-7225-002-7.ŠEBESTOVÁ, J. Nabídkové kalkulace ve službách. Karviná: SU OPF, 2009. ISBN 978-80-7248-526-0.GUPTA, K.R. Cost management: measuring, monitoring. Delhi: Global India Pub, 2009. ISBN 978-938-0228-020.JONES, T. Culinary calculations: simplified math for culinary professionals. 2nd ed. Hoboken: John Wiley, 2008. ISBN 04-717-4816-1.WEETMAN, P. Financial and Management Accounting. An Introduction. London: Prentice Hall, 2003. ISBN 0-273-65788-7.DRURY, C. Management accounting for business. London: Thomson Learning, 2005. ISBN 978-1-84480-152-7.FIBÍROVÁ, J., ŠOLJAKOVÁ, L., WAGNER, J. Nákladové a manažerské účetnictví. Praha: ASPI, a.s., 2007. ISBN 978-80-7357-299-0.SYNEK, M. A KOL. Podniková ekonomika,4. přepracované vydání. Praha: C. H. Beck, 2007. ISBN 80-7179-892-4.VYSUŠIL, J. Rozpočetnictví a vnitropodnikové plánování : sladění plánu a skutečnosti pro potřeby controllingu. Praha:Profess Consulting, 2004. ISBN 80-7259-012-X.DOYLE D.P. Strategické řízení nákladů. Praha: ASPI, 2002. ISBN 80-7357-189-7.CLIFTON, M. Target costing: market-driven product design. New York: Marcel Dekker, 2004. ISBN 08-247-4611-2.

Požadavky

Zápočet je udělen po splnění bodu A+B:A)Povinná aktivní účast na seminářích (zapojování se do diskusí, úkolů, výpočtů) 60%.--------------------B) Zápočet (teoretická část) je tvořen součtem aktivit (je nutno získat 60% ze 50 bodů):1. Průběžný test 0-15 bodů.2. Zápočtový test 0-35 bodů.

Garant

Ing. Jarmila ŠEBESTOVÁ, Ph.D.

Vyučující

Ing. Jarmila ŠEBESTOVÁ, Ph.D.