Předmět Pivovarnictví v českých zemích (KHI / KV05)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu KHI / KV05 - Pivovarnictví v českých zemích, Filozofická fakulta, Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem (UJEP).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Obsah
1. literatura2. Počátky vaření piva na našem území3. Středověké pivovarnictví a jeho specifika4. Pivovarnictví v novověku - spory měst a šlechty5. Modernizace pivovarnictví - procesy chemické i národní obrody6. Pivovarnictví a jeho ikonografie7. Nové typy podniků v 19. století8. Práce s prameny
Získané způsobilosti
Studenti se orientují v historii a dobovém kontextu pivovarnictví v zemích Koruny české. Dokážou postihnout hlavní vývojové stupně v dějinách pivovarnictví. Znají základní odbornou literaturu ke sledovanému období. Prokazují schopnost kritické interpretace dobových materiálů a chápou postavení a význam tohoto řemeslného a později průmyslového odvětví. Jsou schopni získané poznatky prezentovat prostřednictvím textu a diskutují o nich.
Garant
Mgr. Jan Grisa
Vyučující
Mgr. Jan Grisa