Předmět Potravní doplňky-nutraceutika (GF252)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu GF252 - Potravní doplňky-nutraceutika, Farmaceutická fakulta Hradec Králové, Univerzita Karlova v Praze (UK).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Základním cílem předmětu je poskytnout širší přehled o účinku látek, které nejsou léčivy, mohou však ovlivňovat zdraví (běžně jej ovlivňují) a některé biochemické ukazatele příjemce a to s komplexním využitím znalostí z disciplín, které studenti v rámci pregraduálního studia studijního oboru Farmacie absolvovali (fyziologie a patofyziologie, patobiochemie, farmakologie a toxikologie, farmaceutická chemie a farmakognozie). Studenti jsou seznámeni se všemi legislativně schválenými látkami, rostlinnými, houbovými a mikrobiálními produkty (extrakty) a látkami biotechnologicky připravenými, které jsou obsaženy v doplňcích stravy a potravinách nového typu vyskytujících se na teritoriu ČR, jejich případnými vedlejšími účinky a interakcemi s exogenně podanými léčivy (zejména jsou-li podány ve vyšších než doporučených dávkách). Sekundárním cílem je podání informací o přípravcích atraktivních a velmi frekventovaně používaných v ČR a zároveň o látkách, které nejsou v ČR (EU) povoleny, v jiných zemích jsou však běžně používány (zejména USA, Japonsko). Terciárním cílem je řešení kazuistik a enumerace doplňkového použití těchto přípravků.Předmět klade důraz na interpretační úroveň absolventa a je určen především pro terénní lékárenskou praxi.

Sylabus

Úvod a definice tématu definice potravních doplňků a doplňků stravy, diference mezi léčivem a doplňkem stravy, využití doplňků stravy jako preventivních prostředků, validita chemických látek (sumárních směsí látek), které nevycházejí z chemických léčiv, požadavky na tzv. biologický účinek, rozdíl mezi názvoslovnými kategoriemi, stav použití a výzkumu těchto prostředků v mimoevropské oblasti (především v USA, Japonsku) a v EU, legislativa v EU, navazující předpisy v ČR, současný stav, hygienické normy některých nutraceuticky významných látek. Antioxidanty patofyziologie oxidačního stresu (RNOS), důležitost oxidačních substrátů v organizmu, jejich pozitivní a negativní vlivy na živou tkáň, základ vývoje civilizačních chorob, možnosti zásahu do metabolizmu RNOS na různých úrovních, systematika použitých látek. Adaptogeny definice obecného adaptačního syndromu, rozbor patofyziologických důsledků stresu, možnosti zásahu na vybraných úrovních, systematika použitých prostředků. Látky pro zklidnění a stimulaci centrálního nervového systému rozbor patofyziologického stavu, enumerace úrovní na kterých je možné zásah provádět, systematika použitých prostředků. Látky používané při změně metabolizmu mozkových mediátorů (Alzheimerova a Parkinsonova choroba) patofyziologie procesů, možnosti adjuvantního použití látek, systematika používaných látek. Látky proužívané při chronickém únavovém syndromu (CFS) patofyziologie CFS, systematika používaných sloučenin a přírodních směsí. Imunostimulancia definice nespecifické a specifické imunity, možnost jejího ovlivnění, patofyziologie imunitních deficitů, možnosti použití nutraceutik, používané látky. Látky ovlivňující riziko vzniku neoplazmat patofyziologie kancerogeneze, ovlivňování vnějšími podmínkami (expozice škod. faktorů vněj. prostředí, strava ad.), možnosti adjuvantního zásahu pomocí nutraceutik. Látky používané při funkčních poškozeních kardiovaskulárního systému patofyziologie kardiovaskulárních onemocnění, rozbor chorobných stavů, u nichž je možné použití nutraceutik jako preventivních, nebo adjuvantních prostředků, nebo jako součást terapie. Látky pro ovlivňování tělesné hmotnosti rozbor faktorů ovlivňujících vznik nadváhy a obezity, možnosti zásahů do nežádoucího vývoje působením nutraceutik, přehled používaných prostředků. Látky pro ovlivnění struktury organizmu (body design) skupina látek určená především pro zdravé subjekty k formování struktury těla (látky pro sportovní výživu), stručný rozbor fyzilogie základních živin, katabolizmu a anabolizmu v lidském těle, možnost použití nutraceutik, iontové nápoje. Látky pro zvýšení hygieny zažívacího a urogenitálního systému stručný rozbor trávicích procesů, metabolizmu a disharmonií, možné využití nutraceutik. Látky používané v určitých obdobích života rozbor hormonálních stavů v období menopauzy a andropauzy (pre- a postklimakterické stavy, benigní hyperplazie prostaty, ztráta libida), možnosti použití nutraceutik v této oblasti. Látky používané ve stáří a k ovlivnění biorytmů stručný rozbor chorobných stavů doprovázejících stáří, komplexní zhodnocení nutraceutických prostředků probraných v předcházejících skupinách možnost jejich využití v geriatrii jak z preventivního hlediska, tak jako součást komplexní terapie. Obsahové látky některých potravin a jejich biologická aktivita rozbor obsahu významných sekundárních metabolitů, které se vyskytují zejména v potravinách rostlinného původu a které mohou ovlivňovat fyzilogické procesy, případně probíhající farmakoterapii. Vliv nutraceutik na fyziologické a patofyziologické parametry organizmu interakce s laboratorními testy, ovlivnění současně probíhajících chorob.

Literatura

Opletal, L.: Přírodní látky a jejich biologická aktivita 1. Přehled nutraceutik A. Primární metabolity a obsahové látky strukturovaných biologických systémů. Karolinum, Praha 2008. Opletal, L.: Přírodní látky a jejich biologická aktivita 2. Přehled nutraceutik B. Sekundární metabolity rostlin. Karolinum, Praha 2008. Velíšek, J.: Chemie potravin. díl 1-3, Ossis, Tábor 2002.

Požadavky

Zkouška je ústní, skládá se ze 3 tří otázek, vycházejících z přednesené látky.

Garant

prof. RNDr. Lubomír Opletal, CSc.