Předmět Výživa v osteologii (B02734)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu B02734 - Výživa v osteologii, 1. lékařská fakulta, Univerzita Karlova v Praze (UK).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
---|
Další informace
Sylabus
1) Teoretické znalosti Kost jako metabolicky aktivní orgán (kostní buňky, funkce kosti) Teoretické podklady metabolických chorob kostí, především osteoporózy. Znalost základů klinických projevů metabolických chorob kostí a jejich klinické diagnostiky. Význam rizikových faktorů. Metabolismus kalcia a dalších minerálních látek a vitamínů ve zdraví i nemoci. Kalciotropní hormony. Metabolismus vitamínu D, hypovitaminóza D. Základní seznámení se zobrazovacími metodami a laboratorními vyšetřeními používanými při diagnostice metabolických chorob kostí a v jejich diferenciální diagnostice. Základní znalosti o prevenci a terapii metabolických chorob kostí. Význam výživy v prevenci a léčbě metabolických chorob kostí pravidla zdravé výživy doporučený příjem minerálů, vitaminů a bílkovin nutriční aspekty osteoporózy a dalších metabolických chorob kostí sekundární příčiny osteoporózy vyžadující cílenou nutriční intervenci úskalí nutriční intervence v klinické praxi2) Praktický blok Schopnost samostatně postupovat při zajištění požadovaného a potřebného druhu výživy. Práce s anamnestickými daty, dotazníky příjmu potravy a algoritmy pro hodnocení rizika osteoporotických zlomenin. Student na základě anamnézy a znalosti rizikových faktorů bude schopen identifikovat osoby s vysokým rizikem rozvoje osteoporózy, vypracovat individuální nutriční plán a navrhnout vhodná dlouhodobá preventivní opatření. Exkurze do Osteocentra 3. interní kliniky VFN a 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy v Praze. Student se seznámí se zobrazovacími metodami používanými při diagnostice metabolických chorob kostí a v jejich diferenciální diagnostice. Vyšetření skeletu na přístroji typu DXA (dvouenergiová rentgenová absorpciometrie), popis a zhodnocení.3) Samostudium 1. téma: Organizace a náplň kurzu - podmínky pro udělení klasifikovaného zápočtu (KZ). Základní odborná terminologie, rozbor užívaných definic. Struktura osteologického pracoviště, typy specializované osteologické péče, úloha nutričního terapeuta.2. téma: Teoretické podklady metabolických chorob kostí, především osteoporózy. Znalost základů klinických projevů metabolických chorob kostí a jejich klinické diagnostiky.3. téma: Metabolismus kalcia a dalších minerálních látek ve zdraví i nemoci. Vitamíny. Metabolismus vitamínu D, hypovitaminóza D. 4. téma: Základní seznámení se zobrazovacími metodami a laboratorními vyšetřeními používanými při diagnostice metabolických chorob kostí a v jejich diferenciální diagnostice5. téma: Základní znalosti o prevenci a terapii metabolických chorob kostí. Význam výživy v prevenci a léčbě metabolických chorob kostí pravidla zdravé výživy (doporučený příjem minerálů, vitaminů a bílkovin, nutriční aspekty osteoporózy a dalších metabolických chorob kostí, sekundární příčiny osteoporózy vyžadující cílenou nutriční intervenci, nejčastější chyby a úskalí v klinické praxi).
Literatura
Základní studijní literatura VYSKOČIL V. Osteoporóza a ostatní nejčastější metabolická onemocnění skeletu. 1. vyd. Praha: Galén, 2009. ISBN 978-80-7262-637-3.SVAČINA Š. Poruchy metabolismu a výživy. 1.vyd. Praha: Galén, 2010. ISBN 978-80-7262-676-2.WEAVER CM, HEANEY RP, Nutrition and osteoporosis. In: Primer on the Metabolic Bone Diseases and Disorders of Mineral Metabolism , 8th ed./editor in chief, ROSEN CJ. ASBMR: 2013; 361-366 s. ISBN: 9781118453889.MILLER PD, PAPAPOULOS SE, eds., Osteoporosis In: Primer on the Metabolic Bone Diseases and Disorders of Mineral Metabolism , 8th ed./editor in chief, ROSEN CJ.ASBMR: 2013, 343-531 s. ISBN: 9781118453889LEVIS S, LAGARI VS. The role of diet in osteoporosis prevention and management. Curr Osteoporos Rep. 2012, 10:296-302. CAPRILES VD, MARTINI LA, AREAS JA. Metabolic osteopathy in celiac disease: importance of a gluten-free diet. Nutr Rev. 2009, 67:599-606. HEANEY RP. Dairy and bone health. J Am Coll Nutr. 2009, 28 Suppl 1:82S-90S.MORGAN SL. Nutrition and bone: it is more than calcium and vitamin D. Womens Health (Lond Engl). 2009, 6:727-737. TESAŘ V., ZIKÁN V. Poruchy vnitřního prostředí. In: Interna, Češka R a kol., Praha: Triton 2010. ISBN: 978-80-7387-423-0.ŠTĚPÁN J. Osteoporóza a metabolická onemocnění skeletu. In: Revmatologie, Pavelka K, Vencovský J, Horák P, Šenolt L, Mann H, Štěpán J,1. vyd. Praha: Maxdorf, 2012. ISBN 978-80-7345-295-7.ŠTĚPÁN, J. Osteoporóza v praxi. Praha: Triton, 1997. ISBN 80-7254-50-0.PAYER, J., ROVENSKÝ, J., KILLINGER, Z. Lexikon osteoporózy. Bratislava: SAP, 2007. ISBN 978-80-8095-008-8.ZIKÁN, V. Mentální anorexie a kostní metabolismus. In: Spektrum poruch příjmu potravy. Interdisciplinární přístup. Praha: Grada, 2010 235-245 s. ISBN 978-80-247-2425-6.BAYER M., KUTÍLEK, Š. Metabolická onemocnění skeletu u dětí. Praha: Grada, 2002. ISBN 80-247-0235-5.ŠTĚPÁN, J. Laboratorní diagnostika kostního metabolismu. In: ZIMA T. Laboratorní diagnostika, 3. doplněné a přepracované vydání, Praha: Galén, 2013. ISBN 978-80-7262-372-3.BONNICK, SL. Bone densitometry in clinical practice, application and interpretation. Totowa, New Jersey: Humana Press Inc.: 2004. ISBN 1-588829-275-4. Doporučená studijní literatura Odborné časopisy: Časopis Lékařů Českých, Vnitřní Lékařství, Česká Revmatologie, Farmakoterapie, Osteologický BulletinPostgraduální Medicína, Remedia; Osteoporosis International, Calcified Tissue International, Journal of Bone and Mineral Research, Bone, NutritionElektronické zdroje: Osteoporosis and bone physiology: Osteoporosis online: Současná mezinárodní doporučení pro kostní denzitometrii: The International Society for Clinical Densitometry (ISCD); Studijní opory: http://www.wikiskripta.eu/index.php/Port%C3%A1l:Nutri%C4%8Dn%C3%AD_terapie , Oddíl dietetika a výživa
Garant
MUDr. Vít Zikán, PhD.