Předmět Výživa v osteologii (B02774)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu B02774 - Výživa v osteologii, 1. lékařská fakulta, Univerzita Karlova v Praze (UK).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Sylabus

1) Teoretické znalosti Kost jako metabolicky aktivní orgán (kostní buňky, funkce kosti) Teoretické podklady metabolických chorob kostí, především osteoporózy. Znalost základů klinických projevů metabolických chorob kostí a jejich klinické diagnostiky. Význam rizikových faktorů. Metabolismus kalcia a dalších minerálních látek a vitamínů ve zdraví i nemoci. Kalciotropní hormony. Metabolismus vitamínu D, hypovitaminóza D. Základní seznámení se zobrazovacími metodami a laboratorními vyšetřeními používanými při diagnostice metabolických chorob kostí a v jejich diferenciální diagnostice. Základní znalosti o prevenci a terapii metabolických chorob kostí. Význam výživy v prevenci a léčbě metabolických chorob kostí pravidla zdravé výživy doporučený příjem minerálů, vitaminů a bílkovin nutriční aspekty osteoporózy a dalších metabolických chorob kostí sekundární příčiny osteoporózy vyžadující cílenou nutriční intervenci úskalí nutriční intervence v klinické praxi2) Praktický blok Schopnost samostatně postupovat při zajištění požadovaného a potřebného druhu výživy. Práce s anamnestickými daty, dotazníky příjmu potravy a algoritmy pro hodnocení rizika osteoporotických zlomenin. Student na základě anamnézy a znalosti rizikových faktorů bude schopen identifikovat osoby s vysokým rizikem rozvoje osteoporózy, vypracovat individuální nutriční plán a navrhnout vhodná dlouhodobá preventivní opatření. Exkurze do Osteocentra 3. interní kliniky VFN a 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy v Praze. Student se seznámí se zobrazovacími metodami používanými při diagnostice metabolických chorob kostí a v jejich diferenciální diagnostice. Vyšetření skeletu na přístroji typu DXA (dvouenergiová rentgenová absorpciometrie), popis a zhodnocení.3) Samostudium 1. téma: Organizace a náplň kurzu - podmínky pro udělení klasifikovaného zápočtu (KZ). Základní odborná terminologie, rozbor užívaných definic. Struktura osteologického pracoviště, typy specializované osteologické péče, úloha nutričního terapeuta.2. téma: Teoretické podklady metabolických chorob kostí, především osteoporózy. Znalost základů klinických projevů metabolických chorob kostí a jejich klinické diagnostiky.3. téma: Metabolismus kalcia a dalších minerálních látek ve zdraví i nemoci. Vitamíny. Metabolismus vitamínu D, hypovitaminóza D. 4. téma: Základní seznámení se zobrazovacími metodami a laboratorními vyšetřeními používanými při diagnostice metabolických chorob kostí a v jejich diferenciální diagnostice5. téma: Základní znalosti o prevenci a terapii metabolických chorob kostí. Význam výživy v prevenci a léčbě metabolických chorob kostí pravidla zdravé výživy (doporučený příjem minerálů, vitaminů a bílkovin, nutriční aspekty osteoporózy a dalších metabolických chorob kostí, sekundární příčiny osteoporózy vyžadující cílenou nutriční intervenci, nejčastější chyby a úskalí v klinické praxi).

Literatura

Základní studijní literatura VYSKOČIL V. Osteoporóza a ostatní nejčastější metabolická onemocnění skeletu. 1. vyd. Praha: Galén, 2009. ISBN 978-80-7262-637-3.SVAČINA Š. Poruchy metabolismu a výživy. 1.vyd. Praha: Galén, 2010. ISBN 978-80-7262-676-2.WEAVER CM, HEANEY RP, Nutrition and osteoporosis. In: Primer on the Metabolic Bone Diseases and Disorders of Mineral Metabolism , 8th ed./editor in chief, ROSEN CJ. ASBMR: 2013; 361-366 s. ISBN: 9781118453889.MILLER PD, PAPAPOULOS SE, eds., Osteoporosis In: Primer on the Metabolic Bone Diseases and Disorders of Mineral Metabolism , 8th ed./editor in chief, ROSEN CJ.ASBMR: 2013, 343-531 s. ISBN: 9781118453889LEVIS S, LAGARI VS. The role of diet in osteoporosis prevention and management. Curr Osteoporos Rep. 2012, 10:296-302. CAPRILES VD, MARTINI LA, AREAS JA. Metabolic osteopathy in celiac disease: importance of a gluten-free diet. Nutr Rev. 2009, 67:599-606. HEANEY RP. Dairy and bone health. J Am Coll Nutr. 2009, 28 Suppl 1:82S-90S.MORGAN SL. Nutrition and bone: it is more than calcium and vitamin D. Womens Health (Lond Engl). 2009, 6:727-737. TESAŘ V., ZIKÁN V. Poruchy vnitřního prostředí. In: Interna, Češka R a kol., Praha: Triton 2010. ISBN: 978-80-7387-423-0.ŠTĚPÁN J. Osteoporóza a metabolická onemocnění skeletu. In: Revmatologie, Pavelka K, Vencovský J, Horák P, Šenolt L, Mann H, Štěpán J,1. vyd. Praha: Maxdorf, 2012. ISBN 978-80-7345-295-7.ŠTĚPÁN, J. Osteoporóza v praxi. Praha: Triton, 1997. ISBN 80-7254-50-0.PAYER, J., ROVENSKÝ, J., KILLINGER, Z. Lexikon osteoporózy. Bratislava: SAP, 2007. ISBN 978-80-8095-008-8.ZIKÁN, V. Mentální anorexie a kostní metabolismus. In: Spektrum poruch příjmu potravy. Interdisciplinární přístup. Praha: Grada, 2010 235-245 s. ISBN 978-80-247-2425-6.BAYER M., KUTÍLEK, Š. Metabolická onemocnění skeletu u dětí. Praha: Grada, 2002. ISBN 80-247-0235-5.ŠTĚPÁN, J. Laboratorní diagnostika kostního metabolismu. In: ZIMA T. Laboratorní diagnostika, 3. doplněné a přepracované vydání, Praha: Galén, 2013. ISBN 978-80-7262-372-3.BONNICK, SL. Bone densitometry in clinical practice, application and interpretation. Totowa, New Jersey: Humana Press Inc.: 2004. ISBN 1-588829-275-4. Doporučená studijní literatura Odborné časopisy: Časopis Lékařů Českých, Vnitřní Lékařství, Česká Revmatologie, Farmakoterapie, Osteologický BulletinPostgraduální Medicína, Remedia; Osteoporosis International, Calcified Tissue International, Journal of Bone and Mineral Research, Bone, NutritionElektronické zdroje: Osteoporosis and bone physiology: Osteoporosis online: Současná mezinárodní doporučení pro kostní denzitometrii: The International Society for Clinical Densitometry (ISCD); Studijní opory: http://www.wikiskripta.eu/index.php/Port%C3%A1l:Nutri%C4%8Dn%C3%AD_terapie , Oddíl dietetika a výživa

Garant

MUDr. Vít Zikán, PhD.