Předmět Biologie kvasinek (NBCM024)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu NBCM024 - Biologie kvasinek, Matematicko-fyzikální fakulta, Univerzita Karlova v Praze (UK).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Cíl
Úvod do biologie kvasinek
Sylabus
Definice kvasinek: Význam a využití.Morfologie kvasinek: Morfologie buněk - velikost a tvar, měření buněk, vliv vnějších faktorů na změny tvarů buněk, zvláštní buňky (blastospory, balistospory, atd.). Morfologie kvasinkové kultury - růst v tekutém a na pevném médiu, typy pučení, jednozárodkové kolonie, obrovské kolonie.Růst a rozmnožování kvasinek: Základní výživa kvasinek, růstové látky, růst kultury růstová křivka (latentní, exponenciální, diauxická, post-diauxická, stacionární fáze, fáze odumírání), rychlost růstu (generační doba), synchronizovaný růst, vliv teploty, vliv počtu zaočkovaných buněk.Taxonomie kvasinek: Systém podle Kockové-Kratochvílové, klíč k určování rodů, určování nejdůležitějších druhů a jejich skupin.Struktura kvasinkové buňky: Izolace buněčných komponent, buněčná stěna - stavba, jizvy (typy a barvení), protoplasty, indukovaná fúze protoplastů; membrána - membránové systémy, sekreční dráha, endoplasmatické retikulum, Golgiho aparát, sekreční váčky, úprava protenů v průběhu dráhy; vakuola - funkce; ribosomy - cytoplasmatické, mitochondriální; cytoskelet - metody studia, komponenty, funkce cytoskeletu - změny tvaru a pohyb organel; mitochondrie - tvary, velikost, stavba; jádro - struktura; cytosol.Chemické složení buněk: Sušina buněk, anorganické složení, mezibuněčná a vnitrobuněčná voda, obsah vody v jednotlivých organelách, organické složky buněk nukleové kyseliny a bílkoviny, polysacharidy buněčné stěny (manany, glukany, chitin), sacharidy uvnitř buněk, lipidi, steroly, vitamíny.Buněčný cyklus kvasinek: Buněčný cyklus Saccharomyces cerevisiae, genová kontrola buněčného cyklu.Křížení kvasinek:Průběh párování, a, a buňky, homothalismus, heterothalismus, aglutiny.Sporulace: Iniciace sporulace, stádia, složení spory, mutanty.Metabolismus: Požadavky kvasinek na vodu, teplotu, kyslík+ selektivní média; transport látek přes stěnu a membránu - cukry, aminokyseliny, ionty, peptidy, vstup glukózy - regulace glykolýzy; typy kvasinkových ATPáz - membránové, vakuolární, mitochondriální; katabolická represe - hypotéza o mechanismu; energetické reservy.Killer systém u kvasinek.Patogenní kvasinky.Průmyslově využívané kvasinky: Požadavky na vlastnosti, metody šlechtění, využití metod buněčné fúze a genového inženýrství.
Literatura
A. Kocková-Kratochvílová: Kvasinky a kvasinkové organismy, SNTL, Praha, 1982. A. Kocková-Kratochvílová: Taxonómia kvasinek a kvasinkovitých mikroorganizmov, ALFA, Bratislava, 1990. D. Vraná (Ed.): Kvasinky ve výzkumu a praxi, Academia Praha, 1986. O. Bendová, M. Kahler: Pivovarské kvasinky, SNTL, Praha, 1981. A. Kocková-Kratochvílová: Kvasinky a kvasinkové organismy, SNTL, Praha, 1982 A. Kocková-Kratochvílová: Taxonómia kvasinek a kvasinkovitých mikroorganizmov, ALFA, Bratislava, 1990 D. Vraná (Ed.): Kvasinky ve výzkumu a praxi, Academia Praha, 1986 O. Bendová, M. Kahler: Pivovarské kvasinky, SNTL, Praha, 1981
Garant
doc. RNDr. Dana Gášková, CSc.