Předmět Experimenty ve výuce chemie II (MC280C05)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu MC280C05 - Experimenty ve výuce chemie II, Přírodovědecká fakulta, Univerzita Karlova v Praze (UK).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Sylabus

4. ročník, letní semestr, laboratorní cvičení - 30 hodin, 1 krát za 2 týdny po 4 hodinách,2 hodiny zápočtový testECTS credits(6-7 lekcí po 4h, 1. + 2. cvičení:Bezpečnost a hygiena práce v laboratoři organické chemie a biochemie. Zásady bezpečnosti při práci s: chemickými látkami zdraví škodlivými a jedy, hořlavými kapalinami, výbušnými organickými látkami, látkami nebezpečnými, kyselinami a hydroxidy, sklem, otevřeným plamenem, zásady první pomoci při poranění.Technika práce, aparatury, chemické sklo a přístroje v laboratoři organické chemie:sestavení základních aparatur pro dělení, filtraci, destilaci, extrakci látek, rektifikační kolona.Téma:Uhlovodíky. jejich příprava a vlastnosti. Reakce - radikálová substituce, elektrofilní adice, elektrofilní aromatická substituce. technika práce s plynnými látkami;analýza říční vody;vlastnosti tenzidů.3. cvičení:Halogenové deriváty uhlovodíků: příprava a chemické reakce alkyl- a arylhalogenidů.Technika použití skleněných aparatur pro obyčejnou destilaci a pro destilaci s vodní parou. Důraz na bezpečnost práce a ochranu životního prostředí.Příprava a reakce ethylbromidu, jodoformu, benzylbromidu, brombenzenu; příprava polymerů.4. cvičeníDusíkaté deriváty uhlovodíků: nitroderiváty a aminoderiváty. Přírodní látky: proteiny; příprava a reakce aminoderivátů - methylamin a anilin; příprava a reakce nitroderivátů - nitrotoluen, naftalen, nitrobenzen; důkazy proteinů; chemie bílkovin; příprava hydratačního krému.Hydroxyderiváty uhlovodíků a karbonylové sloučeniny: alkoholy, fenoly, aldehydy, ketony. Přírodní látky: tuky, cukry. Mýdlo, alkoholová fermentace; reakce alkoholů a fenolů; příprava a reakce aldehydů a ketonů; vlastnosti tuků, výroba mýdla; analýza cukrů; alkoholová fermentace.5. cvičeníKarboxylové kyseliny a jejich deriváty: reakce kyseliny mravenčí, šťavelové, malonové; reakce anhydridů, substitučních a funkčních derivátů; příprava esterů - vonné esence.6. cvičeníPřírodní a syntetické chemické sloučeniny: izolace přírodních látek: kofein; příprava polymerů a klasifikace některých polymerů; enzymová hydrolýza škrobu; analýza potravin; určení množství vitaminu C v nápojích.7. cvičeníKontrola vypracovaných protokolů, event. zápočtový test

Literatura

Čtrnáctová, H., Halbych, J.: Didaktika a technika chemických pokusů. UK v Praze, Karolinum 2006.Čtrnáctová, h. ak kol.: Chemické pokusy pro školu a zájmovou činnost. Praha, Prospektrum, 2000. Šulcová, R., Böhmová, H.: Netradiční experimenty z organické a praktické chemie. Praha, UK PřF 2007.Trnka, T. a kol.: Organická chemie pro posluchače nechemických oborů. Praha, Karolinum 2002.

Požadavky

Podmínky pro zápočet:Prezenční absolvování všech praktických lekcí v laboratoři (UCHLAB)Provedení všech prezentovaných experimentů podle pokynů vedeníVypracování protokolů ke všem experimentům, pravidelné předkládání řešení ke kontrole a opravámPřípadné doporučené konzultace s pedagogy

Garant

RNDr. Simona Hybelbauerová, Ph.D.