Předmět Biotechnologie (AUART / AWCBT)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu AUART / AWCBT - Biotechnologie, Fakulta aplikované informatiky, Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně (UTB).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Obsah
- Modelování přímé, nepřímé, matematický model deterministický a stochastický. Základní model dynamického systému. Přenosová funkce u linearizovaného modelu.- Linearizace základního modelu dynamického systému. Modelování jednoduchých regulačních systémů. Model, linearizace, převedení do bezrozměrného tvaru a Obrazový přenos.- Regulační ventil. Zásobník kapalin. Teplotní směšovač kapalin.- Koncentrační směšovač kapalin. Rekuperační výměník tepla.- Průtočně míchaný reaktor.- Modelování pracích procesů. Lázňové a dekantační praní nevázané složky.- Lázňové a dekantační praní vázané složky. Kvantitativní vyjádření vázané složky.- Průtočné praní s nenulovou zádrží nevázané složky. Průtočné praní s nenulovou zádrží vázané složky. Experimentální identifikace pracího procesu.- Vypírání vázané složky s difúzí - lázňové praní.- Modelování fermentačních procesů- Základní obecné modely v kinetice heterogenních reakcí.- Stanovení algoritmu řízení v dynamickém systému se soustředěnými parametry.- Stanovení algoritmu řízení v dynamickém systému s rozloženými parametry.- Výpočet limity kvality praní u "nekonečně" prováděného dekantačního praní vázané a nevázané složky s konečnou spotřebou prací tekutiny.
Získané způsobilosti
Absolventi předmětu Biotechnologie budou schopni zejména uplatnit racionalizační opatření potravinářských procesů, podílet se na projekci bioprocesů v potravinářské výrobě, za účelem optimalizace procesu, minimalizaci spotřeby pomocných přípravků a následně minimalizaci produkce odpadních látek z výroby.
Literatura
VODRÁŽKA, Z. Biochemie [1]. Praha. Academia, 1992. 184 s. Kaštánek, F. Bioinženýrství. Praha : Academia, 2001. ISBN 80-200-0768-7.Bailey, J. E., Ollis, D. F. Biochemical Engineering Fundamentals. Nex York : McGraw-Hill, 1986. Dunn, I., J., Heinzle, E. Ingham, J., Prenosil, J.,E. Biological reaction engineering. Principles, applications and modelling with pc simulation. Weinheim, New York, 1992. ISBN 3-527-28511-3.Kraus, M., Schneider, P., Beranek, L. Chemická kinetika pro inženýry. SNTL, Praha, 1978. Harris, E., L., V., Angal, S. Protein Purification Methods. Oxford : Oxford University Press, 1995.
Požadavky
Způsob zakončení předmětu - zkouškaZápočet80% účast na cvičení,úspěšné absolvování zápočtové písemky
Garant
prof. Ing. Karel Kolomazník, DrSc.