Předmět Organická chemie a biochemie (OCHBCH)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu OCHBCH - Organická chemie a biochemie, Vysoká škola báňská - Technická univerzita Ostrava (VŠB-TU).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Cíl
Cílem přednášek je na základě znalostí organické chemie vytvoření základních představ o chemickém složení látekv živých organismech, jejich struktuře a metabolismu.
Osnova
1.Přednáška:Úvod do organické chemie. Stručná historie organické chemie. Vazebné možnosti uhlíku. Základy stereochemie organickýchsloučenin. Znázorňování struktury organických molekul. Polymerie a izomerie.Teoretické cvičení:Vazebné možnosti uhlíku. Odvození sumárního, racionálního a strukturní vzorce. Určení typu izomerie u konkrétníchsloučenin.2.Přednáška:Reakce organických sloučenin. Klasifikace organických reakcí. Reakce homolytické a heterolytické. Elektrofilnía nukleofilní činidla. Alifatické, alicyklické, nasycené a nenasycené uhlovodíky. Názvosloví uhlovodíků. Fyzikálnívlastnosti, významné reakce a použití.Teoretické cvičení:Názvosloví organických sloučenin (typy názvů, názvoslovné principy, nomenklatura IUPAC).3. Přednáška:Aromatické uhlovodíky. Aromatický stav. Fyzikální vlastnosti, toxikologie, průmyslové využití a významné reakce.Deriváty uhlovodíků. Halogenderiváty. Fyzikální vlastnosti, toxikologie, použití a významné reakce.Teoretické cvičení:Názvosloví organických sloučenin.4.Přednáška:Sirné deriváty (trioly, sulfidy, sulfonové kyseliny). Fyzikální vlastnosti, použití a významné reakce. Dusíkatéderiváty (nitrosloučeniny, aminy, diazoniové soli, azosloučeniny). Fyzikální vlastnosti, toxikologie, použití avýznamné reakce.Teoretické cvičení: Názvosloví organických sloučenin.5. Přednáška: Kyslíkaté deriváty (alkoholy, fenoly, ethery). Fyzikální vlastnosti, toxikologie, použití a významné reakce. Karbonylovésloučeniny (aldehydy a ketony). Reaktivita, příprava a význam v biochemii. Teoretické cvičení: Názvosloví organických sloučenin. 6. Přednáška:Karboxylové kyseliny. Fyzikální vlastnosti a reaktivita. Příprava a význam v biochemii. Teoretické cvičení:Názvosloví organických sloučenin.7. Přednáška:Substituční deriváty karboxylových kyselin (hydroxykyseliny, oxokyseliny, aminokyseliny). Reaktivita, vlastnostia použití. Funkční deriváty kyselin (anhydrity, estery, amidy, nitrily). Reaktivita, vlastnosti, toxikologie apoužití. Laboratorní cvičení:Příprava kyseliny fumarové.8. Přednáška:Úvod do biochemie. Charakteristika živých systémů. Přehled látkového složení živých systémů. Molekulová organizacebuněk.Laboratorní cvičení:Příprava jodoformu.9. Přednáška:Aminokyseliny (struktura a vlastnosti aminokyselin). Peptidy (peptidová vazba, přírodní peptidy). Bílkoviny (strukturabílkovin, klasifikace bílkovin, fyzikálně chemické vlastnosti roztoků bílkovin).Laboratorní cvičení:Příprava kyseliny acetylsalicylové.10. Přednáška:Sacharidy (monosacharidy, glykosidy, oligosacharidy a polysacharidy).Laboratorní cvičení:Sacharidy.11. Přednáška:Lipidy (charakteristika a rozdělení lipidů, jejich funkce). Terpeny. Steroidy.Laboratorní cvičení:Získávání silic. 12. Přednáška: Biotechnologie (charakteristické rysy, hlavní směry, hlavní oblasti použití). Detergenty.Laboratorní cvičení:Dělení listových barviv.13. Přednáška:Alkaloidy (vlastnosti alkaloidů, rozdělení podle účinků a podle chemického složení).Laboratorní cvičení:Alkaloidy a třísloviny.14. Přednáška:Enzymy ( klasifikace, názvosloví, složení a molekulární vlastnosti enzymů).Teoretické cvičení:Prezentace seminárních prací studentů.
Literatura
1) McMurry, J. Organická chemie. VUT Brno 2007, ISBN 978-80-214-3291-8 , VUTIUM VŠCHT Praha 2007 ISBN 978-80-7080-637-1 .2) Karlson, P. Základy biochemie. 3. přeprac. vyd. Praha: Academia, 1981, ISBN 104-21-852.
Požadavky
Žádné
Garant
doc. Ing. Petr Pánek, CSc.
Vyučující
doc. Ing. Lenka Kulhánková, Ph.D.