Předmět Aplikovaná enzymologie (D320010)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu D320010 - Aplikovaná enzymologie, Fakulta potravinářské a biochemické technologie, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (VŠCHT).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Sylabus
1. Obecné aspekty technologického využití enzymů 2. Zdroje enzymů a strategie získávání nových enzymových preparátů 3. Oxidoreduktasy 4. Proteasy 5. Glykosidasy 6. Isomerasy, transferasy, lyasy, ligasy 7. Enzymové technologie v potravinářském průmyslu I 8. Enzymové technologie v potravinářském průmyslu II 9. Biochemické změny v potravinářských surovinách a produktech 10. Aplikace enzymů v nepotravinářských technologiích I 11. Aplikace enzymů v nepotravinářských technologiích II 12. Využití enzymů v analytice 13. Enzymy v klinické biochemii 14. Nejvýznamnější biotransformační reakce
Garant
Valentová Olga prof. RNDr. CSc.