Předmět Kultivační techniky a modelování bioprocesů (N319040)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu N319040 - Kultivační techniky a modelování bioprocesů, Fakulta potravinářské a biochemické technologie, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (VŠCHT).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Sylabus
1. Medium and inoculum preparation, long term storage of strains (glycerol stocks, deep freezing, agar plates, freeze drying) 2. Determination of KLa, bioreactor set up, calibration of probes, sterilization 3. Batch and fed-batch cultivation in bioreactor 4. Solid state cultivation5. Malting process, malt quality evaluation 6. Brewing process, preparation of wort, inoculation, process monitoring and evaluation 7. Continuous cultivation, kinetics of substrate consumption in packed bed bioreactor 8. Photobioreactor - batch and continuous cultivation of microalgae 9. Phase flow characterization 10. Process balancing11. Programming language and its use in practice12. Modelling of biotechnological processes13. Individual project - data evaluation14. Presentation of induvidual projects
Literatura
Z: Moo-Young M.: Comprehensive biotechnology, Elsevier B.V., 2011, ISBN: 9780080885049Z: Scragg A.: Environmental Biotechnology, Oxford University Press, 2005, ISBN: 0-19-926867-3Z: Basařová G., Šavel J., Basař P., Lejsek T.: Pivovarství: Teorie a praxe výroby piva, VŠCHT Praha (1. vydání, 2010), ISBN: 978-80-7080-734-7
Garant
Paulová Leona Dr. Ing.