Předmět Bioinženýrství (N320069)
Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu N320069 - Bioinženýrství, Fakulta potravinářské a biochemické technologie, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (VŠCHT).
Top 10 materiálů tohoto předmětu
Materiály tohoto předmětu
| Materiál | Typ | Datum | Počet stažení |
|---|
Další informace
Sylabus
1. Inženýrské aspekty biotechnologických procesů2. Struktura bioprocesů, přehled zařízení a jednotkových operací3. Bioreaktory - specifika a typy, způsoby kultivace4. Míchání v bioreaktorech - teorie, příkon, homogenizace, střihové napětí5. Charakteristika toku fází - rozložení dob prodlení, modely toku6. Sdílení hmoty - přenos kyslíku, způsoby aerace, měření a kvantifikace, KLa7. Sdílení tepla, tepelná bilance bioreaktoru, sterilizace, chlazení a ohřev8. Inženýrská kinetika chemických a enzymových reakcí9. Kinetika růstu buněk - hmotová bilance, výtěžnost, metabolické kvocienty, inhibice, produktivita10. Způsoby kultivace buněk - vsádková a přítokovaná kultivace11. Způsoby kultivace buněk - kontinuální kultivace12. Zvětšování a zmenšování měřítka bioprocesů13. Měření, řízení a modelování biologických procesů14. Projektování a konstrukce bioreaktorů, SIP a CIP systémy
Literatura
Z: Doran P.M.: Bioprocess Engineering Principles, Academic, London, 1995, ISBN: 9780122208553 Z: Moo-Young M.: Comprehensive biotechnology, Elsevier B.V., 2011, ISBN: 9780080885049 D: Dunn I.J. et al.: Biological Reaction Engineering, Wiley-VCH, 2003, ISBN:9783527307593 D: Najafpour G.D.: Biochemical Engineering and Biotechnology, Elsevier B.V., 2007, ISBN 9780444528452
Garant
Kaštánek Petr Ing. Ph.D.Brányik Tomáš doc. Ing. Ph.D.