Předmět Biotechnologie (FCH-SZZ_B_BIOT)

Na serveru studentino.cz naleznete nejrůznější studijní materiály: zápisky z přednášek nebo cvičení, vzorové testy, seminární práce, domácí úkoly a další z předmětu FCH-SZZ_B_BIOT - Biotechnologie, Fakulta chemická, Vysoké učení technické v Brně (VUT).

Materiál	Typ	Datum	Počet stažení

Cíl

Není specifikováno.

Osnova

Bioinženýrství I1) Reaktory jako biotechnologické zařízení2) Mechanické míchání v bioreaktorech3) Pneumatické míchání v bioreaktorech4) Aerace a přenos kyslíku v bioreaktorech5) Stanovení koeficientu kLa 6) Sterilizace bioreaktorového systému7) Kinetika enzymatických reakcí8) Inhibice enzymatických reakcí 9) Charakteristiky toku fází v bioreaktorech10) Pasivní a aktivní buněčný transport11) Kinetika růstu buněk12) Kinetika tvorby produktu, primární a sekundární metabolity13) Vsádková kultivace buněk - popis, bilance, aplikace14) Kontinuální kultivace buněk – popis, bilance, aplikace, možnosti řízení15) Fed-batch kultivace buněk - popis, bilance, aplikace, Biotechnologie I16) Historie biotechnologie17) Suroviny pro fermentační procesy18) Výroba a druhy sladu19) Výroba piva20) Výroba lihu 21) Bioetanol22) Výroba vín 23) Vína přírodně sladká a dezertní24) Vína šumivá a perlivá25) Výroba kvašených lihovin26) Výroba nekvašených lihovin 27) Výroba pekařského droždí28) Fermentované mléčné produkty29) Fermentované masné produkty30) Výroba octa

Literatura

Není specifikováno.

Požadavky

Není specifikováno.

Garant

prof. RNDr. Ivana Márová, CSc.