Test varianta A

A

1, Velikost kvasinek je přibližně: 5-10µm

2, Popiště buňku kvasinky: A, jizva po pučení B, jaderná metr (jádro)

C, chromosomy DNA D, buněčná stěna

E, mitochondrie

3, Pojmenujte základní tvary bakteriálních buněk:

A, o ooo oo koky(kulovitý)

B, І Y bifidobakterie (tyčinka)

C, C vibria (rohlíčkovitý tvar)

4, Uveďte rodová jména plísní:

5, Označte rok, který patří mezi kvasinky: KLUYVEROMYCES

6, Označte G+ rod bakterií: LACTOBACILLUS

7, Kolik bakteriálních buňek v kultuře po 5ti generacích dělení v exponenciální fázi růstové křivky, jestliže na počátku bylo přítomno 10 buněk: 10x 25

8, Přenos bakteriální DNA pomocí spojení 2 buněk se nazývá: KONJUGACE

9, Nakreslete schéma koloběhu C:

¨

10, Napiště buněčné produkty máselného kvašení:

A, kys.máselná C, CO2

B, kys.octová D, H2

11, Doplňte následující ukazatele pitné vody:

Koliformní bakterie 0/100ml

Mesofilní bakterie 100/1ml

Psychrofilní bakterie 200/1ml

12, Označte rod obligátně vodních bakterií: FLAVOBACTERIUM

13, Vyjmenujte fáze rozvoje mikroorganismů v siláži:

A, smíšená mikroflora (7dní) C, technologická zralost(8týdnů)

B, fáze bakteriálního mléčného kvašení(lactobacillus)

14, Které krmivo je nesilážovatelné? VOJTĚŠKA

15, Zakroužkujte hlavní charakteristiky Bacteroides: G-, tyčinky anaerobní, bez spór

16, Fibrobacter: G-, aerobní, tyčinky

17, Označte rozkladače celulózy v bachoru: BUTYRIVIBRIO, FIBROSOLVENS

18, Označte látku, která nepatří mezi l……. antibiotika: RIFAMPICIN

19, Mezi vlastnosti endotoxinů nepatří: JSOU TERMOLABILNÍ

20, Celulární (buněčná) imunita je zprostředkována: T-LYMFOCYTY

21, Vyhláška MZ o kvalitě potravin, že pro celý počet MO v mražených krémech platí: n=5, c=3, m=102, M=103, jaký maximální počet a u kolika vzorků se připouští?

V 5 vzorcích jsou max.hodnoty 102, ale ve 3 z nich je možné maximum 103