La gastronimie

La cuisine française

• reputée dans le monde entier

• la gastronomie française = une science, un art, une renomée mondiale

• la gastronomie est au patromoine mondial de l’unesco

• la gastronomie vient du grec qui signife art de régler l’estomac

• les francaises sont gurmans et leurs cuisine est populére dans la monde

• en France il y a beaucoup de restaurants, cafés, crêperies, brasseries, cantines, bistrots, …

• les françaises y vont pour manger, boire, discuter, se reposer, bavarder

• dans les restaurants on offre l’eau et la baguette gratuitement, on mange du pain pendant tous les repas

• les repas par jour sont : le petit déjeneur, le casse-croûte, le déjeneuner, le goùter et le diner

le petit déjeneur

• toujours sucré, pas les légumes, les ouefs etc.

• les croissants, le pain au chocolat, les tartines avec du beurre, de la confiture, du miel

• les boissons : le jus, le thé, le café, le chocolat ou le lait

• on trempe des croissants ou de la baguette au café qui est dans le bol

le déjeneur, le dîner (tard – vers huit heures)

• 30 % de francais mange pendant travaille le repas est rapide et léger à la cantine ou dans un bistrot

• à la maison le repas (un vrai repas) est divisé en cinq plats :

• l’hors d’oeuvre (le charcuterie, le paté, le melon, les salades)

• l’entrée (la soupe, les poissons = la truite, le thon, le saumon; les fruits de mer = la moule, la crevette, l’huître, la langouste, le homard)

• le plat principale/le plat de viande (le porc, le boeuf, l’agneau, la volaille = le poulet, l’oie, la dinde, le canard) avec la garniture (le riz, les pommes de terre, les pâtes) et avec les

légumes

• le fromage

• le dessert (la glace, les fruits, les crêpes, les salades de fruits, les mousses au chocolat,

les yogourts blancs avec du miel)

• le café

le repas de Noël

• les fruits de mer, les poissons, le foie gras, la dinde, la bûche de Noël

• le vin ou le Champagne

le repas de chandeleur

• ils font les crepes sucré mais aussi sallées avec du jambon et les oeufs

Les symboles nationaux de la France les fromages

• France = le pays de fromages

• vers 400 types de fromages, chaque région a ses spécialités

• par ex. : le camembert, le roquefort, la brie, le fromage de brebis, le fromage de chèvre

les vins

• suivant le région

Bourgougne, Bordeaux – le vin rouge Alsace, Lorraine – le vin blanc Provence – le vin rosé Champagne – le vin mousseaux

Les restaurants

Ils aime manger a la restau

Vous pouvez mange a la carte – composer votre menu(cest plus chére)

La cuisine est differente dans chaque region

SUD-EST

en Provence, Alpes, Cote d’Azur, La Corse

partie riche en poisson de Mediterané

il y a cultive les levandes, le fromage (chévre), l’huille d’olive, les marrons, charcuterie a la Corse

• la bouillabaisse – soupe a base de divers poissons

• l’aioli – plat de légumes et poisson avec mayonnaise

• Ratatouille – compose des légumes

• La salade nicoise- légumes- salade de Nice

en Normandie et en Bretagne

• les crêpes (sucrés), les galets (salés), le cidre (peu d’alcool, de pommes) et calvados