Soustavy látek a jejich složení

Soustavy látek a jejich složení

• Chemicky čistá látka = je tvořena stejnými částicemi a má stále tejná charakteristické vlastnosti

  • Prvek – chemicky čistá látka složená z atomů stejného druhu

  • Sloučenina – chemicky čistá látka složená z molekul, které se skládají z dvou či více prvků

• Směs = látka skládající se z 2 a více chemicky čistých látek

  • Homogenní/stejnorodá – nejsme schopni rozeznat jednotlivé složky pouhým okem

    • Slitina – dvě pevné látky (bronz, mosaz)

    • Roztok – l + s (sůl ve vodě), l + l, l + g, g + g (vzduch)

  • Heterogenní/různorodá – jednotlivé složky jsme schopni rozeznat pouhým okem

    • Emulze – směs dvou kapalin (olej a voda)

    • Suspenze – nerozpustná pevná látka v kapalině (zlato ve vodě)

    • Pěna – plyn v kapalině (našlehaný bílek)

    • Aerosol – kapalina/pevná látka v plynu (mlha, dým)

    • Inkluze – plyn/kapalina v pevné látce (molitan)

    • Směs dvou nemísitelných pevných látek

Oddělování složek směsi:

• Odpařování – oddělení pevné látky z kapaliny

  • Získávání soli z mořské vody

• Usazování/sedimentace – založeno na základě rozdílných hustot, oddělení složek suspenze, emulze, aerosolu, provádí se pomocí dělící nálevky, odstředivky

• Extrakce – na základě rozdílné rozpustnosti

  • Čaj ve vodě, získávání zlata

• Destilace – založena na základě rozdílných teplotách varu

  • Destilace alkoholu – teplota varu vody je 100 °C, alkoholu je 78 °C

  • Frakční destilace ropy

  • Frakční destilace vzduchu – získávání argonu, dusíku, kyslíku ad. ze vzduchu

• Filtrace – na základě rozdílné velikosti částic, oddělen složek suspenze, aerosolu

• Chromatografie – založeno na rozdílné distribuci složek směsi mezi stacionární a mobilní fází

• Plavení – na základě rozdílné hustoty

  • Rýžování zlata

• Krystalizace – provádí se ochlazením nebo odpařením rozpouštědla

  • Oddělení soli od cukru ve vodě (vykrystalizuje jen sůl)

• Elektroforéza – založeno na základě rozdílné rychlosti putování částic v elektrickém poli

  • Kapilární

  • Gelová – v biochemii (např. získávání bílkovin)

• Sublimace – přeměna pevné látky na plyn

  • Čištění některých chemických látek, např. jodu