Jak Začít?

Máš v počítači zápisky z přednášek
nebo jiné materiály ze školy?

Nahraj je na studentino.cz a získej
4 Kč za každý materiál
a 50 Kč za registraci!




Tuhé oleje, živočišné tuky

DOCX
Stáhnout kompletní materiál zdarma (9.99 kB)

Níže je uveden pouze náhled materiálu. Kliknutím na tlačítko 'Stáhnout soubor' stáhnete kompletní formátovaný materiál ve formátu DOCX.

Tuhé oleje, živočišné tuky

TUHÉ OLEJE

CACAO OLEUM – kakaový olej

- (Theobroma cacao – kakaovník pravý, Sterculiaceae – kakaovníkovité)

- kakaovník roste převážně v tropických oblastech

- má mírné antidepresivní účinky, je dobrý na nespavost

- získává se lisováním pražených a oloupaných semen (z bobule)

- nažloutlá hmota, zápach po kakau, jemné chuti

- má ostrý bod tání, nižší než tělesná teplota, využíval se hodně jako hydrofobní čípkový základ, dále se používá v kosmetických přípravcích a v potravinářském průmyslu k výrobě čokolády

COCOIS OLEUM – kokosový olej

- (Cocos nucifera – kokosovník ořechoplodý, Arecaceae – Arekovité)

- palma tropických oblastí, plodem je jednosemenná peckovice, pevný a tekutý endosperm (= kokosový ořech)

- tuk se získává z usušené pevné části endospermu, jde o bílou mastnou hmotu charakteristické vůně

- potravinářství a kosmetika

CERA CARNAUBA – karnaubský vosk, syn. Cera palmarum

- brazílie, vosk tvoří povlak na listech

- velmi tvrdý vosk, ve farmacii k leštění draže a obalování tablet

JOJOBOVÝ OLEJ

- jojoba, keř pěstovaný v jižní Americe, jižní Evropě, Americe

- plodem tobolky se semeny, ze kterých se získává olej

- pomáhá na klidný spánek, má také detoxikační účinky

- kosmetické přípravky, má účinek nejen regenerační, ale i zvlhčovací a hydratační vlastnosti

ŽIVOČIŠNÉ TUKY

ADEPS SUILLUS – vepřové sádlo

- tuk vytavený z čerstvého nesoleného sádla, z rozemleté tukové tkáně zahřátím na vodní lázni do vyjasnění

- masťovitá konzistence, mírný charakteristický zápach a chuť

- používá se jako hydrofobní masťový základ, je snadno vstřebatelný kůží, léčiva se z něho snadno uvolňují, penetrační masti

- přípravky: Ung. simplex, základ mastí (měsíčková, kostivalová…)

SEBUM BOVINUM – hovězí lůj

- (Bos taurus – tur domácí, Bovidae – turovití)

- tuk z čerstvé tukové tkáně z okolí ledvin skotu, příprava vytavením na vodní lázni, oproti sádlu je tužší a má vyšší teplotu tání

- přípravky: výroba medicinálního mýdla

SEBUM OVILE – ovčí lůj

- (Ovis aries – ovce domácí, Bovidae – turovití) - podobný jako hovězí lůj

Témata, do kterých materiál patří