POPULACE V EVROPSKÉ HISTORII

Intenzifikace osídlení a meliorace

• Rostoucí poptávka po půdě a poptávka pp výrobě potravin

• K rozšíření zemědělské půdy mohlo dojít:

  • A) rozšírením zemědělské půdy na úkor lesů

  • B) založením vesnic, klášterů a měst, jejichž okolní půda pak byla zúrodněna

  • C) vysoušením močálů – meliorací

• Nejvíce se projevilo zakládání nových vesnic

• V Nizozemí meliorace - velký úspěch a odborníci

• Pak zúrodňování půdy i v Itálii nebo Německu

Konsolidace

• Rozvoj sítě měst

• Přesouvání urbanizace od jihu na sever

• Koncem 18.st. se proces urbanizace a konsolidace uzavřel

III. Strava

Populace a stravování

• Stravování byl významný faktor v dějinách Evropské populace do 19.století

• Dostupnost potravin je spojena s úrovní výživy

• Kvalita stravování určuje úmrtnost

Výživa, infekční choroby a úmrtnost

• Potřeba vyvážené stravy - minerály, proteiny, cukry a vitamíny

• Nedostatek nějaké složky může způsobovat nejrůznější nemoci

• I podvýživa vede k nejrůznějším nemocem a její důsledky (průjem) rozšiřují další nemoce

Chléb a příkrm

• Vysoká nutriční hodnota chleba - a byl mnohem levnější než jiné potraviny

• Zvyšování spotřeby masa v některých oblastech (Německo)

• Předindustriální populace - nejčastěji obilniny (pečivo a kaše)

Bída a hlad

• Častý hladomor - snížena dostupnost potravin

• Vedlo k epidemiím

• Do 19.st.bylo stravování hlavním demografickým faktorem

Stravování a úmrtnost v dlouhodobé perspektivě

• Bohatí - více jídla, málo fyzické práce, snadněji se vyhýbali nebezpečí a válkám

• 16.-17.st. velká úmrtnost i mezi privilegovanými

• Větší průměrná délka života a zároveň růst mezd (a obráceně)

Paradoxy a skutečnost

• 2.pol. 18. stol. snížení úmrtnosti - zlepšení životní úrovně a kvality stravování

• Stravování vyjadřovalo blahobyt obyvatelstva

• Zavedení nových plodin v 18.st.-brambory a kukuřice (obohacení jídelníčku, větší zásoby) -> populační růst a snížení úmrtnosti

IV. Mikroby a nemoci

Nejistý život

• Starý režim - průměrná délka života 25 - 35 let

• Až dvě třetiny úmrtí způsobené přenosnou nemocí

• Otvírání Evropy - velké a rychlé šíření mikrobů

• Války - roznášení a přinášení různých nemocí

• Růst obyvatelstva - větší přenos nákazy mezi lidmi

Svět v pohybu

• Mikroby se rozmnoží v těle hostitele a pak se přenese do dalšího organismu

  • Nemoci trávicí soustavy - přenos kontaminovaním vody či potravin výkaly (úplavice, tyfus, průjem, cholera)

  • Nemoci přenášené vzduchem (černé neštovice, chřipka, tuberkulóza, spalničky)

  • Pohlavní nemoci pomocí rozmnožovacích orgánů

  • Přenos krví nebo tkání - po bodnutí hmyzu (mor, tyfus, malárie)

• Mikroby se neustále přizpůsobují k tomu, aby přežili

• Největší rozšíření - syfilis, anglický pot (většinou jen v Anglii) a skvrnitý pot

Mor: hra pro čtyři hráče