8. GASTRONOMÍA HISPANA
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8. GASTRONOMÍA HISPANA
Cocina en general
La cocina en general es parte de la cultura y las tradiciónes de todos los países. Gastronomía
inclue platos, bebidas y las tapas típicas.
La cocina Checa
La cocina Checa es conocida por ser sabrosa, abundante y a menudo basada en ingredientes
simples pero ricos en sabor. Uno de los platos más típicos es svíčková na smetaně, qué
consiste en carne de vaca con una salsa cremosa de verduras, acompañada de knedlíky, es un
acompañamiento esencial en muchos platos checos. Otro plato famoso es el vepřo knedlo zelo,
que combina carne de cerdo asada, chucrut y knedlíky.
En la gastronomía checa, las sopas tienen un papel importante, siendo kulajda y česnečka, qué
es una sopa de ajo, algunas de las más populares. También son muy apreciados los dulces
como el trdelník, un postre dulce en forma de tubo, aunque este último es más común en zonas
turísticas.
La cerveza checa es otro elemento fundamental de la experiencia culinaria. El país es famoso
por tener una de las mejores cervezas del mundo, por ejemplo Pilsner Urquell.
La cocina Espaňola
La cocina española es una de las más variadas y apreciadas del mundo, gracias a su diversidad
regional. Cada región tiene sus especialidades, pero algunos platos son conocidos en todo el
país. Por ejemplo, la paella, originaria de Valencia, es uno de los platos más representativos. Se
elabora con arroz, azafrán, verduras y, dependiendo de la versión, carne o mariscos.
Otro clásico es el gazpacho, una sopa fría de tomate y verduras típica de Andalucía, ideal para
los calurosos días de verano. También las tapas, pequeñas porciones de comida que se sirven
en bares y restaurantes, ofreciendo una variedad de sabores, por ejemplo tortilla de patatas o
jamón ibérico.
El aceite de oliva, considerado un ingrediente básico, es fundamental en la cocina española, ya
sea para freír, aliñar ensaladas o preparar guisos. Además, España es famosa por sus vinos,
como los de La Rioja o Ribera del Duero, que complementan perfectamente los platos.
La cocina Argentina
Ahora también quiera hablar sobre la cocina Argentina como un representante de estados
latinoamericanos. Yo estaba en Argentina el aňo pasado para tres meses y ahí probé muchas
comidas típicas.
La cocina argentina es famosa por su conexión con la carne, especialmente la de vaca,
considerada de las mejores del mundo. El asado es el plato más característico del país, una
tradición que va más allá de la comida, ya que representa un momento de encuentro y
celebración con amigos y familia. Se cocina lentamente en una parrilla o directamente sobre
brasas.
Otro plato destacado es la milanesa, una pieza de carne empanizada y frita, a menudo servida
con puré de papas o ensalada. También son populares las empanadas, pequeños pasteles
rellenos de carne, queso o maíz, que varían según la región.
En el ámbito dulce, los argentinos son amantes del dulce de leche, una crema a base de leche y
azúcar que se utiliza para rellenar postres como los alfajores, churros o para acompañar
helados. Alfajores son un postre que include dos galletas y la crema en el medio. Por ejemplo
oreo es un típo de alfajores.