50. Látkové složení buněk v organismu

ribóza + deoxyribóza - součást nukleových kyselin

galaktóza = mléčný cukr - zdrojem je laktóza - mateřský cukr

disacharidy/oligosacharidy - 2 molekuly spojeny glykosidovou vazbou; zdroje energie:

• sacharóza = řepný/třtinový cukr - produkce rostlin

• laktóza = mléčný cukr

• maltóza = sladový cukr - ječmen, produkt rozkládání škrobu amylázou při trávení potravy

polysacharidy - skládají se z většího počtu molekul, stavební a zásobní funkce:

• chitin - kutikula členovců, buněčná stěna hub

• celulóza - buněčná stěna

• škrob - rostliny, konečný produkt fotosyntézy

• glykogen = „živočišný škrob“ - játra, cytoplazma, svaly, klouby, kvasinky

proteiny = bílkoviny - základní molekulou jsou aminokyseliny

• transportní bílkoviny - v biomembránách, hemoglobinu

• biokatalyzátory - enzymy

• bílkovinné hormony

• imunoglobuliny - imunita

• kontraktilní bílkoviny - aktin, myozin

• stavební bílkoviny - keratin, kolagen

nukleové kyseliny - základní stavební jednotkou je nukleotid - dusíkaté báze, pětiuhlíkatý cukr, vodíkové můstky a fosfát

• DNA = dvojvláknová molekula

• RNA = jednovláknová molekula