51. Metabolismus bunky

sled biochemických reakcí, které vedou od substrátu ke konečnému produktu

biokatalyzátory = regulované enzymy

2 typy biochemických reakcí:

• řetězce – lineární dráhy – substrát produkt

• uzavřené cykly – dokola – např. Krebsův cyklus, Calvinův cyklus

chemická látka – koncovka –áza

na povrchu molekuly enzymu je prohlubeň – tzv. aktivační centrum afinita (=přilnavost) pouze ke konkrétnímu substrátu

fungují jako aktivátory nebo inhibitory

většinou látky bílkovinné povahy (jednoduchá/složená bílkovina), které katalyzuje všechny biochemické reakce

působí při velmi nízkých koncentracích

po skončení chemické reakce z ní beze změny vystupují

aktivita enzymů závisí na koncentraci, substrátu, teplotě a na pH prostředí (pepsin při pH 1,5-2,5)

enzymy produkované ve formě proenzymů = neaktivní forma enzymů – např. pepsinogen

klasifikace:

• podle přítomnosti:

  • konstitutivní = enzymy stále přítomné v buňce

  • adaptativní = v buňce syntetizovány dle potřeby

• podle funkční specifikace:

  • enzymy se specifikací substrátu – sacharáza, laktáza, maltáza

  • enzymy se specifikací k reakci – oxidoreduktáza, ligáza, transferáza, hydroláza

• podle místa působení:

  • extracelulární = buňka je vyloučí a pak působí v krvi, mozkomíšním moku, lymfě, trávicí trubici,..

  • intracelulární = specifické funkce vykonávají přímo v buňce

• podle chemického složení:

  • jednoduché = pouze bílkovina

  • složené

    • apoenzym = bílkovinná část

    • kofaktor = nebílkovinná část – heterocyklická sloučenina, deriváty vitamínů, kovy (Ni, Cu, Zn, Fe)

  • vázané = aktivní pouze po připojení specifickou membránu – např. mitochondrií reakce probíhá rychle, přesně, efektivně – po odpojení ztrácejí účinnost

  • volné = uloženy v cytoplazmě

bezprostředně souvisejí s procesy metabolismu

buňka vůči okolí otevřená soustava = neustálá výměna látek s okolím

příjem látek buňkou = transport do buňky

• energeticky bohaté látky – cukry, tuky

• látky na výstavbu buněk – cukry, bílkoviny

• látky řízené činností buněk – enzymy, bílkoviny, hormony

• látky ovlivňující metabolické procesy – voda, ionty, vitamíny

výdej látek buňkou = transport z buňky

• látky nepotřebné/škodlivé – CO2, močovina

• látky potřebné pro jiné buňky – enzymy, vitamíny, hormony

• látky potřebné na ochranu – protilátky při imunitních reakcích