bio_21

21. Trávicí soustava

Funkce

• příjem a trávení potravy

• vstřebávání živin, vody, vitaminů

• odstranění nestravitelných zbytků a nadbytečných látek ven z těla

• tvorba vitamínů za účasti střevních bakterií, vyměšování hormonů řídících činnost trávicí soustavy

Stavba: trubicovitá soustava, největší část uložena v dutině břišní

trávicí trubice + trávicí žlázy

DUTINA ÚSTNÍ (cavum oris)

Příjem a mechanické zpracování potravy

Ohraničena: rty, tvářemi, měkkým a tvrdým patrem.

Obsahuje:

Jazyk (lingua)

• svalnatý orgán, zadní část připojena k jazylce

• obrací a posouvá potravu, tvorba řeči

• hřbetní strana – papily s chuťovými pohárky

Zuby (dentes)

• ukotveny v jamkách čelistí, obklopeny dásní

• Stavba zubu: korunka (sklovina, zubovina), krček, kořen (zubní dřeň, cévy a nervy)

• Typy zubů: řezáky, špičáky, třenové zuby, stoličky.

• Chrup:

  • dočasný (mléčný) – 20 zubů, chybí zuby třenové

  • trvalý – 32 zubů

Slinné žlázy

• 3 velké párové žlázy (příušní, podčelistní, podjazykové) a velké množství drobných žlázek.

• Sliny:

  • navlhčují a natravují potravu

  • produkce 1–1,5 l denně

  • složení: 99 % voda, enzymy: ptyalin(trávení škrobu), lysozym(ničí choroboplodné zárodky), mucin

HLTAN (pharynx)

• nálevkovitá trubice, ústí do jícnu

• 3 oddíly: nosohltan, ústní část hltanu (kříží se dýchací a trávicí soustava), hrtanová část s hrtanovou příklopkou

JÍCEN (oesophagus)

• svalovitá trubice uložena za průdušnicí

• propojuje hltan a žaludek

• horní část – příčně pruhovaná svalovina, spodní část – hladké svalstvo

• svalovými stahy vykonává peristaltické pohyby (posouvá potravu)

ŽALUDEK (gaster, ventriculus)

• vakovitý svalový orgán, objem cca 1,5 l

• uložen pod levým jaterním lalokem

Funkce:

• shromažďuje přijatou potravu

• žaludeční sliznice: sousta potravy ji dráždí, hormon gastrin vyvolá sekreci žaludečních šťáv

• potrava se peristaltickými pohyby mísí se žaludečními šťávami -> vzniká trávenina (chymus)

Stavba: Česlo, tělo žaludku, vrátník.

Žaludeční šťáva:

• HCl: vytváří kyselé prostředí (pH = 1), brání rozkladu některých vitamínů (B1, B2, C), přeměňuje minerální látky na soli rozpustné ve vodě, umožňuje přeměnu pepsinogenu na pepsin, ničí bakterie.

• Pepsin: štěpí bílkoviny na polypeptidy.

• Mucin: vytváří ochranný povlak žaludeční sliznice.

• Žaludeční lipáza: štěpí tuky.

TENKÉ STŘEVO (intestinum tenue)

• délka 3–5 metrů

• bohaté zřasení sliznice – klky a mikroklky

• místo nejintenzivnějšího trávení (velká plocha, bohaté prokrvení)

• pohyby hladké svaloviny: peristaltické (posouvání potravy) a kývavé (promíchávání chymu)

Tři oddíly:

1. Dvanáctník (duodenum): podkovovitý tvar, vyúsťuje do něj žlučovod a slinivka břišní.

2. Lačník (jejunum): horní část kliček tenkého střeva

3. Kyčelník (ileum): dolní část kliček tenkého střeva